딸아이를 위한 밑반찬, 부드러운 등갈비찜
딸아이를 위한 밑반찬, 부드러운 등갈비찜 늦은 휴가를 받아 오랜만 집에 온 딸아이 먹고 싶다는 것을 만들어 보냈습니다. 부드러운 등갈비찜입니다. ※ 부드러운 등갈비찜 레시피 ▶ 재료 : 등갈비 1kg, 진간장 8숟가락, 쌀조청 4숟가락, 맛술 6숟가락, 마늘 2숟가락, 사과 1/2개, 배 1/4개, 양파 1/2개, 월계수잎 3장, 통후추 1/2숟가락, 후추 ▶ 만드는 순서㉠ 마늘은 다져주고, 배, 사과, 양파도 손질해 둔다. ㉡ 월계수잎, 통후추, 물을 붓고 끓여준다. ㉢ 등갈비를 넣고 애벌로 삶아준 후 물을 버리고 씻어 기름기를 빼준다. ㉣ 사과, 배, 양파를 갈아주고, 진간장, 맛술, 쌀 조청, 마늘, 후추를 넣고 양념장을 만들어 준다. *단짠단짠은 기호에 맞게 조절에 주세요. ㉤ 양념에 등갈비를 넣..
2020. 10. 17.