맛 있는 식탁2020. 10. 17. 00:00
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딸아이를 위한 밑반찬, 부드러운 등갈비찜




늦은 휴가를 받아
오랜만 집에 온 딸아이
먹고 싶다는 것을 만들어 보냈습니다.
부드러운 등갈비찜입니다.




※ 부드러운 등갈비찜 레시피

▶ 재료 : 등갈비 1kg, 진간장 8숟가락, 쌀조청 4숟가락, 맛술 6숟가락, 마늘 2숟가락, 사과 1/2개, 배 1/4개, 양파 1/2개, 월계수잎 3장, 통후추 1/2숟가락, 후추 

▶ 만드는 순서

㉠ 마늘은 다져주고, 배, 사과, 양파도 손질해 둔다.



㉡ 월계수잎, 통후추, 물을 붓고 끓여준다.
㉢ 등갈비를 넣고 애벌로 삶아준 후 물을 버리고 씻어 기름기를 빼준다.




㉣ 사과, 배, 양파를 갈아주고, 진간장, 맛술, 쌀 조청, 마늘, 후추를 넣고 양념장을 만들어 준다.
*단짠단짠은 기호에 맞게 조절에 주세요.



㉤ 양념에 등갈비를 넣고 중불에서 자작하게 끓여 완성한다.








▲ 완성된 밑반찬




등갈비를 먹고 싶은 만큼 냄비에 담아 
물을 조금 붓고 끓여먹으면 꿀맛이랍니다. 

엄마의 반찬이 최고라는 딸아이 
외식보다 집 밥을 챙겨 먹곤 합니다. 
챙겨주는 게 더 즐거운 고슴도치 엄마랍니다. 






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Posted by *저녁노을*

댓글을 달아 주세요

  1. 저희엄마가 저녁노을님 만큼만 양을 주시면 정말 너무 행복할거 같아요. 크흡, 손이 너무 크신 어머님.... 헤헷,
    파김치 너무 맛있겠어요. 반찬도 여러종류 다양하고, 제가 받아봐서 아는데 정말 당분간은 냉장고 문만 열어도 행복합니다!

    2020.10.17 00:31 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  2. 비밀댓글입니다

    2020.10.17 02:43 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 맛있는 반찬들이 한가득입니다
    따님을 향한 사랑이네요^^

    2020.10.17 06:22 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 고슴도치 엄마 맞으시네요~
    정성스런 집밥으로 든든한 한끼였겠어요
    밑반찬도 하나같이 맛있어 보여요
    과일 듬뿍 소스라 부드러운 등갈기 즐겼을듯 해요

    2020.10.17 06:28 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 밑반찬이 푸짐하네요
    사랑과 정성도 듬뿍 담았겠어요.. ^^

    2020.10.17 07:39 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 엄마의 사랑이 가즉 담긴.... 건강지킴이 입니다

    2020.10.17 08:06 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 등갈비찜뿐만아니라 다 맛있어 보여요

    2020.10.17 09:15 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 등갈비와 다양한 밑반찬 이네요.
    엄마표가 최곱니다. 맛있겠어요.
    좋은 하루 보내세요 ~^^

    2020.10.17 10:15 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 와 이런반찬 이런요리에 집밥먹으면 진짜 좋을거 같아요 ㅠㅠ

    2020.10.17 11:51 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 등갈비는 뜯는 맛으로 먹는 것 같아요. 워낙 고기도 쫄깃하지만 말이죠

    2020.10.17 12:24 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 몸과 마음이 모두 행복지는 차림입니다.

    2020.10.17 13:18 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 정성과 사랑이 듬뿍~~ 따님이 부럽네요^^

    2020.10.17 15:10 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 잘 보고 가네요.

    2020.10.17 18:28 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 따님이 아주 좋아할듯합니다
    잘 보고 공감하고 갑니다^^
    행복한 주말보내세요~

    2020.10.17 19:40 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 사랑과 영양을 듬뿍 담아 맛있게 만드셨네요.
    행복하세요^^

    2020.10.17 21:32 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 등갈비찜 너무 맛있어 보입니다.ㅎ
    잘 보고 갑니다.

    2020.10.17 22:23 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 반찬을 판매하신다면 제가 구매할의사가 있어요
    정말 영양 정성 맛까지 골고루 앴내요

    2020.10.17 22:37 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 너무 맛있어보여요. 군침을 삼켰네요.
    딸아이가 너무 좋아할 듯 해요.
    공감 꾹 누르고 갑니다. 편안한 밤 되세요.

    2020.10.17 22:54 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 부드러운 등갈비찜을 만드셧군요?
    딸아이가 정말 좋아할 것 같아요^^

    2020.10.18 08:27 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 딸아이를 위한 사랑이 가득한 음식이네요
    너무 맛있겠어요

    2020.10.18 17:24 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]


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