손님 상차림(문어샐리드와 오리고기 훈제 부추볶음)
대학 입학을 하고도 학교에 가지 못하던 조카가
대면 수업이 있어 요즘 우리 집에서 지내고 있습니다.
주말, 조카를 보러 온 삼촌네를 위한 상차림입니다.
1. 문어 샐러드
▶ 재료 : 삶은 문어 1/3마리, 고구마(소) 1개, 청양초장아찌 2숟가락, 실파 3개, 마늘 1숟가락, 올리브오일 2숟가락, 소금, 후추, 파마산치즈, 파슬리가루, 깨소금 약간
▶ 만드는 순서
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㉠ 고구마, 문어, 실파는 먹기 좋은 크기로 잘라둔다.
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㉡ 고구마는 소금 1/2숟가락을 넣고 삶아낸 후 물기를 빼둔다.
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㉢ 삶아낸 고구마, 문어, 실파, 청양초장아찌, 마늘, 올리브오일, 파마산치즈, 파슬리가루, 후추를 넣어준다.
*청양초 장아찌가 없으면 새콤한 다른 장아찌를 사용하셔도 됩니다.
(장아찌가 없으면 식초를 넣어주세요.)
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㉣ 잘 버무려 접시에 담아낸다.
▲ 깨소금을 뿌려준다.
2. 오리고기 훈제 부추볶음
▶ 재료 : 오리고기 훈제 300g, 양파 1/2개, 부추 한줌, 청양초 1개, 당근 1/4개, 굴 소스 1숟가락, 마늘 1숟가락, 후추, 깨소금 약간
▶ 만드는 순서
㉠ 양파, 부추, 당근, 청양초는 먹기 좋은 크기로 썰어둔다.
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㉡ 냄비에 오리고기 훈제를 넣고 먼저 볶아준 후, 당근, 마늘, 양파, 청양초를 넣고 볶아준다.
㉢ 후추, 굴 소스, 부추를 넣고 살짝만 볶아준 후 불을 끄고 깨소금을 뿌려 완성한다.
▲ 완성된 모습
▲ 완성된 식탁
딸을 보러 온
삼촌네와 우리 부부가 함께
맛있게 먹었습니다.
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문어샐러드도 있군요
초장에 콕 찍어 먹으면 맛나겠어요.. ^^
답글
문어셀러드맛이 궁금하네요~새콤달콤 입맛 살릴듯해요
답글
우와 문어라 정말 맛있어 보입니다!! 덕분에 잘 보고 가요~
답글
손님이 되고 싶습니다~ ㅎㅎㅎ
답글
조카분이 학교를 다니는데 코로나로 아직 집을 구하지 못했나봅니다.
맛있겠습니다.
답글
이렇게 먹으면 문어의 또 다른 맛을 느낄 수 있겠습니다.
답글
평생 잊지 못하겠습니다
답글
맛있는 손님상이네요.
문어를 저리 샐러드로 해도 맛있겠네요
고운 날 되십시오
답글
상다리 휘어질 것 같아요. ^^
맛있는 음식으로 행복을 나누셨네요. ㅎㅎ
답글
진짜 진짜 집밥이네요. ~ 정말 맛있게 보여요. 건강에도 좋구요. ~ 집밥 화이팅입니다.
답글
오리부추구이,, 너무 맛있겠네요. 이거,, 저도 한 번 해보겠습니다.^^
답글
햐!
정말 보기만 해도 건사하고 맛있는 손님상
한상이 준비되셨군요..
덕분에 잘보고 갑니다..
답글
우와!~~~~
맛깔나게 한상 떡버려지게 차리셨네요.
침만 골딱 삼키고 갑니다.
답글
맛나보입니다~
잘 보고 공감하고 갑니다^^
좋은 하루보내세요~
답글
영양식으로 잘 대접하셨네요.
행복하세요^^
답글
훈제오리는 요리하기 간편해서 좋은거같아요 맛나게 보고가요
답글
너무 맛있어 보여요 눈 호강하고 갑니다.
답글
와 정말 먹고 싶어지는데요
이늦은시간에 보니까 배가 고파옵니다.
답글
손님 상차림(문어샐리드와 오리고기훈제 부추볶음) 을 하셧군요?
아주 맛나 보입니다.^^
답글
문어샐러드 손님 상차림으로 너무 좋아하실것 같아요.^^
답글