요즘이 적기, 텃밭채소로 만든 고구마 줄기 김치 레시피
요즘이 적기, 고구마 줄기 김치 레시피 형부가 정성껏 키운 텃밭채소 열매 맺어 수확이 한창입니다. 고구마를 심어 줄기를 따 나물을 해 먹곤 합니다. 얼마 전, 너무 많아 김치를 담가 보았습니다. ※ 고구마 줄기 김치 레시피 ▶ 재료 : 고구마 줄기 1kg, , 고춧가루 1컵, 붉은 고추 6개, 양파 1/2개, 배 1/2개, 소금 1숟가락, 멸치 액젓 1/2컵, 새우젓 1/2컵, 밥 1/3공기, 당근 1/3개, 실파, 부추, 마늘, 생강 약간 ▶ 만드는 순서㉠ 고구마 줄기는 소금을 넣고 살짝 데쳐낸 후 찬물에 얼른 담가준다. ㉡ 실파, 당근, 부추는 먹기 좋은 크기로 썰고 다른 양념과 함께 준비한다. ㉢ 믹스기에 배, 양파, 붉은 고추, 밥, 액젓, 새우젓을 넣고 먼저 갈아준 후 마늘, 생강을 넣고 한 번..
2020. 7. 30.