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논란4

논란의 중심이었던 MSG의 진실은? 논란의 중심이었던 MSG의 진실은? 살아가면서 우리가 느끼는 기본적인 맛은 신맛, 쓴맛, 단맛, 짠맛 등 사원미(四原味)가 있고, 동양에서는 흔히 매운맛을 넣어 오미(五味)라고도 합니다. 또 동양의 오미에는 매운맛 대신 감칠맛을 넣기도 한답니다. 1. 감칠맛이란? 감칠맛이란 음식을 먹은 뒤에도 남아 있는 맛깔스러운 맛이나 식욕을 돋우는 좋은 맛, 더 먹고 싶은 느낌을 갖게 하는 맛을 말합니다. 감칠맛은 1908년 일본의 화학자 이케다 기쿠나에 교수가 찾아내 ‘우마미(うまみ, umami)’라고 불렀습니다. umai(맛있다)와 mi(味, 맛)를 조합한 말입니다. 제5의 맛인 감칠맛을 일으키는 물질이 바로 아미노산의 하나인 글루타민산나트륨입니다. 이듬해 아지노모토(味の素, 맛의 본질이라는 뜻) 회사는 이 물질.. 2014. 3. 1.
뜨거운 감자! '엄마 가산점제'가 뭐지? 뜨거운 감자! '엄마 가산점제'가 뭐지? 군 가산점제'는 지난 1999년 헌법재판소가 여성, 장애인, 군 미필자에 대해 헌법상 보장된 평등권과 공무담임권을 침해한다며 위헌결정을 내리면서 폐지되었고, 이후 남성을 중심으로 부활 요구가 이어지면서 18대 국회에 법안이 상정됐지만 여성계의 반발에 부딪혀 무산됐습니다. 그런데 오늘 아침 손석희의 '시선 집중' 라디오 방송을 들으니 남성이 군대를 다녀와 가산점을 준다면 여성도 출산·육아 경험이 있는 엄마들에게 취업 시 가산점을 주어야 된다는 법안이 15일 국회 해당 상임위원회에서 나란히 심의에 들어갔고 오늘 법안심사소위에서 심의할 예정이라고 합니다. ★ '軍 가산점제'와 '엄마 가산점제' ▶ 군 가산점제 새누리당 한기호 의원이 대표 발의한 개정안은 군 복무를 마친.. 2013. 4. 17.
갓난아기 버린 세상에서 가장 비정한 엄마 갓난아기 버린 세상에서 가장 비정한 엄마 제법 쌀쌀해진 날씨입니다. 가을을 느끼는가 했는데 벌써 우리 곁에 겨울이 찾아와 있습니다. 며칠 전, 남편이 지인에게 전해 들은 이야기를 해 줍니다. "혼자 화장실에서 아기를 낳아 공터에 갔다 버렸다고 하더라." "세상에나! 무슨 엄마가 그랬까?" "엄마지 당연히." "미혼모 아닐까?" "아니라고 했어. 지인의 이웃에 사는 사람이래." "그래? 비정한 엄마네." 뉴스 보도가 나가기 전에 그렇게 가슴 아프게 느꼈었는데 금요일 우연하게 TV를 보게 되었습니다. 금요일 KBS2 19시 55분(11월11일~) 의로인K 1. 사건의 경위 아이를 키우기 어렵다며 자신이 낳은 갓난아이를 버린 혐의로 입건된 30대 여인이 추가로 3차례 더 아이를 버린 것으로 드러났습니다. 경남.. 2011. 11. 27.
중1, 오늘 전국 학력평가 시험…학력 서열화 논란 중1, 오늘 전국 학력평가 시험…학력 서열화 논란 초등학교를 졸업한 아들, 이제 막 입학을 하고 학교생활에 적응하기위해 열심입니다. 코 앞에 학교를 두고 30분을 버스를 타고 다녀야 해 아침 일찍 일어나야 하는 불만을 갖고 있는 아들입니다. 공부하는 스타일도 틀리고 청소년으로서 정신연령은 저 만큼 높아져 있어야 할 것 같은데 아직 이 엄마의 눈에는 꼬맹이로 보이니 걱정만 앞서기만 합니다. 어제 저녁에는 “엄마! 내일 우리 시험 봐요.” “무슨 시험을 입학하자 바로 봐? 배치고사 봤잖아?” “모르지. 기초학력 평가라는데...” “그래? 어쩌냐?” “어쩌긴... 그냥 실력 것 치는 거죠.” “참나...” 스트레스도 없이 내 실력을 알아본다고 생각하며 별 시원찮게 받아들이는 것 같았습니다. 알고 보니, 중학교.. 2008. 3. 6.
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