반찬 만드는 날, 냉파! 우리 집 밑반찬 4가지
반찬 만드는 날, 냉파! 우리 집 밑반찬 4가지 주말은 세상이 꽁꽁얼어 외출도 하지 못하고 뚝딱뚝딱 밑반찬을 만들어 보았습니다. 1. 곤드레 볶음 ▶ 재료 : 삶은 곤드레 300g, 육수 1/2컵, 멸치액젓 2숟가락, 마늘, 참기름, 깨소금, 식용유 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 삶은 곤드레는 먹기 좋게 썰어주고 액젓으로 조물조물 무쳐둔다. ㉡ 식용유를 두르고 마늘을 먼저 볶아준 후 곤드레, 육수를 넣고 볶아준다. ㉢ 다 볶아지면 참기름, 깨소금을 넣고 마무리한다. 2. 묵은지무침 ▶ 재료 : 묵은지 1/4쪽, 마늘, 참기름, 깨소금 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 묵은지는 씻어 물기를 짠 후 먹기 좋게 썰어준다. ㉡ 마늘, 참기름, 깨소금을 넣고 조물조물 무쳐준다. 3. 멸치볶음 ▶ 재료 : 멸치 200g, 고추청..
2023. 12. 20.
편스토랑, 어남선의 묵은지무침과 비빔밥
편스토랑, 어남선의 묵은지무침과 비빔밥 자주 보게 되는 금요일 저녁 편스토랑 미남배우 류수영이 도토리묵무침을 하면서 묵은지를 무쳐 비벼 먹는 모습을 보고 너무 맛있어 보여 따라해 보았습니다. ※ 묵은지 무침과 비빔밥 ▶ 재료 : 묵은지 1/8쪽, 간장 1숟가락, 설탕 1숟가락, 들기름 5숟가락, 깨소금 약간, 밥 1/2공기, 계란 1개, 식용유, 김가루, 통깨 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 밥은 곱슬곱슬 지어둔다. ㉡ 묵은지는 흐르는 물에 씻어 물기를 뺀 후 잘게 썰어 준비한다. ㉢ 간장, 설탕, 들기름, 깨소금을 넣고 조물조물 무쳐준다. ㉣ 계란도 부쳐둔다. ㉤ 밥을 접시에 담고 묵은지, 계란, 김가루, 통깨를 뿌려 마무리한다. ▲ 완성된 모습 ▲ 맛있어 보이나요? 설탕이 들어가 묵은지의 냄새를 잡아주고 들..
2022. 7. 25.
