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불고기3

딸아이의 생일날, 만들어 간 반찬 9가지 딸아이의 생일날, 만들어 간 반찬 9가지 얼마전, 딸아이의 생일날 녀석이 좋아하는 반찬을 만들어 한 걸음에 달려갔습니다. 1. 가지나물 ▶ 재료 : 가지 3개, 돼지고기 100g, 마늘 2숟가락, 멸치액젓 2숟가락, 육수 1/2컵, 들기름, 깨소금 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 돼지고기, 식용유, 마늘, 간장, 후추를 넣고 먼저 볶아준다. ㉡ 가지, 육수를 넣고 볶다가 액젓으로 간을 한다. ㉢ 썰어둔 양파, 청양초를 넣고 볶아준다. ㉣ 깨소금, 참기름을 넣고 마무리한다. 2. 박나물 ▶ 재료 : 박 1/4개, 청양초 3개, 마늘 2숟가락, 표고버섯가루 2숟가락, 액젓 3숟가락, 육수 1/2컵, 깨소금, 참기름, 식용유 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 박나물과 청양초는 먹기 좋은 크기로 썰어둔다. ㉡ 식용유, 마늘을 .. 2021. 8. 30.
비싼 말고기! 질겨먹지 못하고 온 사연 비싼 말고기! 질겨 먹지 못하고 온 사연 2박 3일 제주도 여행 중에 먹은 말고기 쇠소깍에 들러 구경을 하고 제주에서 꼭 먹어봐야 하다고 말고기를 먹으러 갔습니다. 서귀포 70경’ 중 하나인 쇠소깍은 그 명칭의 유래에 대해 여러가지 설이 있습니다. 그래서 서귀포시청에 물었더니 ‘쇠’는 소(牛)를 뜻하고 ‘소’는 연못을, ‘깍’은 끝을 의미한답니다. ‘한라산을 베개 삼아 소가 누운 끝자락’이라는 것. 철지난 바닷가이지만 하얗게 부서지는 파도소리에 쇠소는 10~30m의 폭에 길이가 250m에 이르는 호수. 용암이 만들어낸 기암괴석과 수령 150년이 훌쩍 넘는 울창한 소나무숲에 둘러싸여 신비함을 더해줍니다. 산책로를 따라 걷다보면 용암이 흘러내려가다 굳어진 크고 작은 바위와 기암괴석이 눈에 들어옵니다. 한참을.. 2013. 12. 3.
남은 음식 활용, 불고기 샐러드 스파게티 유명 프랜차이즈보다 더 맛있는 불고기 샐러드 스파게티 오늘 수능 점수가 공개됩니다. 수험표 뒤에 빼곡하게 적어온 해답지로 가채점은 했지만, 막상 받기 전까지는 떨리는 심정입니다. 수능시험을 치르고, 수시전형으로 논술과 면접까지 마친 아들, 초조하게 기다리는 시간은 말을 하지 않아도 그 맘 헤아릴 것 같습니다. 제가 더 떨리는 마음이니 말입니다. 요즘 고3은 현장 체험학습으로 밖에서 시간을 보내고 점심도 집에 와서 먹고 있습니다. "엄마! 배고파!" "엄마! 언제 와?" "집에 있는 반찬으로 먹어" 가끔 볶음밥도 해 먹고 혼자 잘 챙겨 먹곤 합니다. 어제저녁 "엄마! 스파게티 먹고 싶은데." "알았어." 불고기 먹다 남은 게 있어 '불고기 샐러드 스파게티'를 만들어 주었습니다. ★ 불고기 만드는 법 ▶ 재.. 2013. 11. 27.
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