비린맛 없는 생선찜과 새송이버섯볶음
비린맛 없는 생선찜과 새송이버섯볶음 막내동서가 주고 간 생선 형부가 전해 준 새송이버섯이 냉장고에 잠자고 있어 꺼내 비린맛 없는 생선찜과 새송이버섯볶음을 만들어 보았습니다. 1. 생선찜 ▶ 재료 : 건조 생선 1마리, 배춧잎 3~4장, 양파 1/2개, 미나리, 통깨 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 배추, 양파를 깔고 생선을 올린 후 쪄낸다. ㉡ 접시에 담고 미나리, 통깨를 뿌려 완성한다. 2. 새송이버섯볶음 ▶ 재료 : 새송이버섯 1개, 양파 1/4개, 양파 1/2개, 청양초 1개, 멸치액젓 1숟가락, 식용유, 마늘, 참기름, 깨소금 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 새송이버섯, 당근, 양파, 청양초는 먹기 좋은 크기로 썰어준다. ㉡ 식용유를 두르고 마늘을 볶아준 후 버섯, 당근을 넣고 볶아준다. ㉢ 액젓으로 간을 해주..
2023. 3. 18.