집 떠나면서 만들어 두고 온 남편을 위한 밑반찬
집 떠나며 만든 남편을 위한 밑반찬 방학이라 아이들과 지내다 왔는데 "엄마! 언제 올 거야?" 딸아이의 기다림으로 집 떠나면서 만들어 두고 간 밑반찬입니다. 1. 섬초나물 ▶ 재료 : 섬초 150g, 멸치액젓 2숟가락, 마늘 1숟가락, 깨소금, 참기름 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 섬초는 손질하여 끓는 물에 데쳐낸 후 먹기 좋은 크기로 썰어준다. ㉡ 마늘, 액젓, 참기름, 깨소금을 넣고 조물조물 무쳐 완성한다. 2. 멸치 호두 볶음 ▶ 재료 : 멸치 100g, 호두 70g, 진간장 2숟가락, 맛술 4숟가락, 올리고당 2숟가락, 마늘 1숟가락, 깨소금, 참기름, 마요네즈 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 식용유, 마늘, 멸치를 넣고 약불에서 볶아준다. ㉡ 멸치를 한쪽으로 밀고, 간장, 올리고당, 맛술을 끓여 호두를 넣고..
2022. 1. 23.