728x90 반응형 식재료 오래 보관하는 법1 식재료 오래 보관하는 진공포장 비법 식재료 오래 보관하는 진공포장 비법 요즘 코로나19 때문에 사회적 거리 두기로 퇴근하면 바로 집으로 향하게 됩니다. 냉파, 식재료 오래 보관하는 데 도움이 되는 진공포장 비법입니다. 1. 진공포장 비법(물) ▶재료: 생선, 지퍼팩, 물 ▶ 작업순서㉠ 손질된 생선은 종이타월에 싸서 지퍼팩에 넣어준다. ㉡ 지퍼팩 한 쪽 면을 조금만 열어둔 후 물에 천천히 담가준다. ㉢ 푹 담가준 후 마지막에 열어둔 지퍼팩 입구를 닫아주면 완성된다. * 동영상을 참고해 주세요. ※ 왜 그렇지? 수압이 지퍼 팩 속 공기를 밀어낸 것이랍니다. 2. 진공포장 비법(빨대) ▶재료: 대파, 지퍼팩, 빨대 ▶ 작업순서㉠ 대파는 적당한 크기로 잘라 지퍼팩에 넣어준다. ㉡ 입구를 닫고 빨대를 꽂아 훅 빨아들인다. ㉢ 빨대를 얼른 뺀 후 남.. 2020. 4. 9. 이전 1 다음 728x90 반응형