목포 해봉 수산, 내 입맛에 딱! 홍어 삼합
목포 해봉 수산, 내 입맛에 딱! 홍어 삼합 블로그 이벤트 당첨으로목포 해봉수산에서 날아온 홍어암몬아 냄새 좋아하는 남편을 위해홍어 삼합을 만들어 보았습니다. ▲ 해봉 수산에서 날아온 홍어와 떡 ※ 홍어 삼합 만드는 법 ▶ 재료 : 홍어 100g, 돼지고기 200g, 묵은지, 상추, 미역, 마늘, 청양초, 초고추장, 막장 약간 ▶ 만드는 순서㉠ 돼지고기가 잠길 만큼 물을 붓고, 대파, 마늘, 소금을 약간 넣고 끓여준다.㉡ 물이 끓어오르면 돼지고기를 넣어주고 젓가락으로 쑤셔보아 핏물이 나오지 않으면 다 익은 것으로 건져둔다. ㉢ 상추도 씻어주고, 미역도 씻어 먹기 좋은 크기로 썰어둔다. ▲ 마늘, 고추와 함께 담아낸 모습 ㉣ 묵은지, 삶은 돼지고기도 먹기 좋게 썰어주고, 초고추장, 막장도 준비해 둔다. ▲..
2018. 8. 12.