환절기 보양식, 얼큰한 닭개장
환절기 보양식, 얼큰한 닭개장 아침저녁으로 일교차가 심해 주위에는 감기 환자가 많습니다. 닭곰탕을 만들고 난 뒤 남은 살코기로 닭개장을 만들어 보았습니다. ※ 얼큰한 닭개장 만드는 법 ▶ 재료 : 닭 1/2마리, 숙주 100g, 우거지 100g, 대파 1대, 고춧가루 3숟가락, 마늘 2숟가락, 된장 1숟가락, 후추 약간 ▶ 만드는 순서㉠ 닭고기는 한약재와 무, 대파를 넣어 육수를 낸 후 푹 삶아준 후 뼈를 발라준다. ㉡ 우거지와 닭고기에 된장, 고춧가루, 마늘을 넣고 조물조물 무쳐준 후 육수에 넣어준다. ㉢ 숙주, 대파, 후추를 넣고 마무리한다. ▲ 완성된 모습 ▲ 한 숟가락 하실래요? 얼큰하고 칼칼한 닭개장 한 그릇 먹으면 몸을 파고들던 몸살이 확 달아날 것입니다. ▼동영상 구독신청, 좋아요!▼ 도움된..
2019. 4. 19.