엄지의 제왕, 고지혈증 예방 혈관 튼튼 밥





밥을 지어 냉동실에 얼렸다 먹는
저항성 전분이 다이어트에도 
도움이 된다고 알고 있었습니다.
그런데 엄지의 제왕에서 환절기 고지혈증 예방하는데 
도움을 주는 논문에 근거한 정확한 레시피를 알려줬습니다.


★ 저항성 전분이란?

저항성전분은 포도당으로 분해하지 않아 소장에서 흡수되지 않는 전분입니다. 혈관 튼튼밥은 같은 양을 섭취해도 저항성전분이 많기 때문에 중성지방을 높이지 않는다고 합니다.






 ※ 혈관 튼튼밥 만드는 법

▶ 재료 : 밥 1인분, 콩기름 1티스푼
▶ 만드는 순서

㉠ 평소처럼 밥물을 잡아주고 1인분에 1티스푼 정도 넣고 밥을 지어준다.



㉡ 자르르 윤기 흐르는 밥을 통에 담아준다.




㉢ 냉장고에 24시간 두었다가 전자레인지에 데워 먹는다.



그동안 알려진 냉장 밥 또는 냉동밥은 냉동실에 얼려 해동시켜 먹는 방법을 많이 따라 해왔는데 냉동실에 얼려 해동시켜 밥을 먹어도 혈관 건강에 도움이 될 만큼 저항성 전분이생긴다는 근거는 없다고 합니다.
 
엄지의 제왕에서 알려준 혈관 튼튼 밥은 기름을 넣어 만든다고 합니다. 저항성 전분 연구에서는 코코넛 오일을 사용했는데 우리나라에서는 참기름, 들기름, 콩기름을 넣어 사용하면 저항성 전분이 생기고 밥맛도 더 고소해져 맛있다고 합니다.


밥을 할 때 1인분 기준으로 밥 물에 들기름 또는 참기름 또는 식용유 등 기름을 1티스푼 첨가하여 밥을 하면 됩니다.





※ 기름을 넣으실때 

㉠ 고기를 많이 드시는 분들은 참기름을 

㉡ 채소를 많이 드시는 분들은 들기름을

㉢ 다이어트와 다양한 식단을 드시는 분들은 콩기름을 넣어 밥을 하는 것을 추천해 주었습니다.





저항성 전분 밥을 만들 때는 온도 4도에 24시간을 보관하여야 저항성 전분이 많이 생긴다고 합니다. 기름을 넣고 만든 밥을 냉장고에 하루 보관 후 먹으면 저항성 전분 밥을 먹을 수 있으며 갓 지은 뜨거운 밥의 저항성 전분은 6.4g인데 24시간 4도씨의 온도에서 차갑게 한 냉장 밥은 저항성 전분 함량이 16.5g으로 갓 지은 뜨거운 밥보다 더 많은 저항성 전분이 생깁니다.


차가운 밥이 싫으시다면 너무 뜨겁지 않게 전자레인지에 살짝 데워서 드셔도 저항성 전분은 그대로 유지된다고 합니다.


※ 저항성 전분 밥의 저항성 전분을 더 늘리고 싶다면 귀리나 콩을 한주먹 정도 넣어 밥을 해서 4도씨의 온도에서 24시간 식혀서 먹으면 더 많은 저항성 전분을 섭취할 수 있습니다. 




이젠 알고 먹어야 할 것 같습니다. 

도움 되신 정보였으면 참 좋겠습니다.





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Posted by *저녁노을*

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  1. 호~ 나 밥 얼려먹는데 절로 다이어트를 하고 있었던 거군요~ ㅋ

    2019.10.06 02:21 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  2. 밥을 얼려서 해동해서 먹나봐요?
    환절기 고지혈증 예방 혈관을 튼튼하게 한다니 저도 한번 이렇게 먹어봐야겠어요^^

    2019.10.06 03:05 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 오래전에 알고 있어서 해봤는데 도저히 찬밥을 넘기기가 힘들더군요 ㅠㅠ
    생각보다 쉽지 않았어요

    2019.10.06 10:37 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
    • 냉동이 아닌..냉장밥이어야 효과가 있고...찬밥은 전자레인지에 돌려 먹으라고 했습니다. 참고하세요^^

      2019.10.06 12:27 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL ]
  4. 오 밥에 기름을 추가하다니 새로운 정보네요 ^^

    2019.10.06 11:08 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 이런 방법이 있었군요.. 엄마한테 물어봐야지

    2019.10.06 13:43 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 저항적전분, 처음 들어보는데 다이어트에도 좋분요.
    햇반과 비슷한 것이네요.

    2019.10.06 14:46 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 오~참 맛나겠네요.
    즐거운 주말 행복한 시간 보내세요^^*

    2019.10.06 14:47 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 오 저항적전분 이거 몸에 참으로 좋아보입니다 ^^
    고지혈에도 좋고 다이어트에도 좋을 것 같네요
    오늘도 좋은 정보 감사드립니다~

    2019.10.06 16:13 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 밥에 콩기름을...
    좋은 정보 잘 보고 갑니다.^^
    편안한 휴일 저녁 되세요.~

    2019.10.06 17:14 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 건강을 위한 밥이로군요.
    휴일 편안히 보내시기 바랍니다.

    2019.10.06 17:51 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 이왕이면 건강에 좀더 신경을 쓸 수 있는 음식 거리를 찾고 있는데 도움이 되는 거 같아요 즐거운 하루 보내세요

    2019.10.06 18:29 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 저는 콩기름을 넣고 밥을 해야겠네요~
    좋은 정보 감사합니다.^^

    2019.10.06 20:06 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 콩기름은 하루 1~2스푼이 넘으면 콜레스테롤 때문에 안 좋으니 밥에도 넣고, 계란프라이도 먹는다면 조절이 필요하겠네요^^

    2019.10.06 20:38 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 식생활이 변해 현대인들이 많이 걸리는 질병이죠.
    행복하세요^^

    2019.10.06 20:46 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 혈관튼튼밥 잘 배워갑니다~
    기름을 1티스푼 넣어 밥을 하고 24시간 냉장을 하는군요.
    즐거운 주말저녁 되세요~^^

    2019.10.06 20:50 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 오~ 정말 손쉽게 건강한 밥을 먹을 수있겠네요 !
    유용한 정보 감사해요 ><

    2019.10.06 21:25 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 잘 보고 공감하고 갑니다
    좋은 휴일보내세요~

    2019.10.06 21:32 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 건강 튼튼밥!!
    좋은정보네요 잘 배우고갑니다.

    2019.10.06 22:00 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 저도 밥통을 사용하지 않고 냉장고에 넣어 놓고 전자렌지에 데워 먹었는데
    앞으로 밥을 할 때 기름을 넣어서 해야겠네요..^^

    2019.10.06 23:28 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 기름을요? 유익한 정보 주셔서
    잘 알고 갑니다... ^^

    2019.10.07 12:48 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

엄지의 제왕! 치매예방에 좋은 참외 소박이





치매 증상으로 가장 대표적인 것은 
바로 기억력과 관련된 문제입니다. 
처음에는 사람, 물건 등을 잘 까먹다가 
시간이 지날수록 얼마 전에 했던 얘기, 
사건 등도 기억을 하지 못하게 됩니다. 
무서운 치매 예방에 좋은 참외 소박이입니다.





1. 치매 예방법 : 비타민 B9 (엽산)

 뇌의 독성 물질을 제거하기 위해서 엽산을 먹으면 좋다

 엽산이 결핍되면 인지 기능 장애를 일으킬 수 있다.


2. 엽산 제대로 먹는 법 : 참외

 참외는 인체의 담을 빼내는데 도움이 되고, 오렌지의 3배 정도 많은 양이 참외에 들어있다. 참외의 태좌(씨)가 들어있는 부분에 엽산이 더 많이 들어있어 신선한 참외의 경우에는 씨도 같이 먹는 게 좋다.





★ 참외 소박이 만드는 법


▶ 재료 : 참외 2개, 소금 1숟가락, 고춧가루 3숟가락, 마늘 1숟가락, 새우젓 1숟가락, 양파 1/4개, 당근, 부추 약간

▶ 만드는 순서


㉠ 참외는 양 끝을 자르고 1/2로 잘라 태좌를 빼낸 후 4~6등분 해 준다.



㉡ 물 4컵에 소금 1숟가락, 썰어둔 참외를 넣고 1시간 동안 절여준 후 씻어 물기를 빼둔다.




㉢ 태좌, 양념, 채소를 곱게 썰어준다.





㉣ 빼 둔 태좌에 고춧가루, 새우젓, 마늘, 썰어둔 채소를 잘 섞어 양념장을 만들어 준다.



㉤ 간이 된 참외에 재료를 올려 완성한다.






▲ 완성된 모습



치매예방에 좋은 참외 소박이
밖에 하룻밤 두었더니 아삭아삭
잘 익어 정말 맛있었답니다.





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Posted by *저녁노을*

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  1. 이전 댓글 더보기
  2. 와 참외로 소박이하는건 처음 봐요!
    완전 달달해서 여름에 입맛 돋우기 좋을 것 같네요ㅎㅎ

    2019.06.05 10:14 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 참외씨가 있는 부분을 태좌라고 하는군요.
    태좌는 달달해서 맛이 있긴 한데 잘 상해서 먹진 않았는데 그 부분이 ? ㅎㅎ
    무서운 치매에방을 위해서는 꼭 태좌를 먹어야겠는데요 ? ㅎㅎ

    2019.06.05 10:51 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 참외로 소박이를 만드셨군요.
    참외는 그냥 먹어도 맛있는지라..
    참외소박이 맛은 어떨까 궁금하기도 합니다. ^^
    좋은 하루 되세요~

    2019.06.05 10:54 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 참외를 좋아하는데 몸이 찬 사람은 조금만 먹으라네요
    참외 소박이 맛나겠어요...

    2019.06.05 11:17 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 참외 소박이 맛보고 싶네요
    참외는 늘 과일로만 먹는 건 줄 알았네요
    고운 날 되십시오

    2019.06.05 11:20 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 치매에 좋은지 몰랐습니다.하나 배우고 갑니다.

    2019.06.05 13:16 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 참외란 단어만으로 이 음식이 제 입에 썩 유쾌하게 들어오진않을 것 같긴하네요.
    어떤 맛일까 궁금한데 접하기 쉽지도 않을 것 같네요.

    2019.06.05 13:16 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 참외소박이라니, 음식의 퀄리티가 남다르십니다!! 엄마 집에 갈 때 참외좀 사가야겠네요

    2019.06.05 14:10 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 참신한 메뉴입니다. 치매에도 좋고~
    여름에 잘 어울리는 메뉴인것 같아요.

    2019.06.05 14:44 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 와아~ 참외소박이~ 너무 맛있을 것 같아요~
    저도 도전해봐야겠습니다~^^

    2019.06.05 16:14 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 정말 맛있어보여요

    2019.06.05 16:40 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 아삭아삭하니 맛있게 보입니다.
    행복하세요^^

    2019.06.05 17:36 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 무슨 맛일지 궁금합니다.^^

    2019.06.05 17:51 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 참외소박이 새콤달콤 아삭아삭하니 맛 나겠어요.
    달달하게 먹어보고 싶네요.

    2019.06.05 20:16 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 참외가 치매에 좋은가 보네요.
    참외를 열심히 먹어야 겠다는 생각이 드네

    2019.06.05 20:26 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 치매 예방에도 좋고 맛도 그만인 참외 소박이 먹어보고 싶군요

    2019.06.05 22:50 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 치매예방에 좋은 참외소박이 정말 맛나보입니다^^

    2019.06.06 02:04 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 치매예방이란 단어에
    손길이가네요😄

    2019.06.06 08:45 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 참외에 빨간 양념...
    어떤 느낌일지 궁금하네요 ㅎㅎ

    2019.06.06 11:25 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 아삭한 식감과 상큼하고 맛있을거 같아요

    2019.06.07 03:45 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

유용한 정보 나눔2013.08.18 11:39


아무리 덥다 덥다 해도 그래도 아침저녁으로 불어오는 바람 속에는
가을이 가득 들어있습니다.
저 멀리 밀쳐두었던 이불을 끌어당기고 있으니 말입니다.

요즘은 옛날과는 달리 TV에서도 많은 정보를 알려주는 것 같습니다.
엄지의 제왕(MBN 화 23시 00분)이라는 프로를 보면서 알게 된 자투리 비누 알뜰하게 사용하는 방법은 배워 따라 해 보았습니다.

그저 자투리 비누가 나오면 스타킹에 넣어 사용하곤 했습니다.
그런데 우유갑에 넣어 만들어보니 대박이었답니다.

자, 한 번 보실래요?



★ 자투리 비누 알뜰하게 사용하는 노하우

▶ 재료 : 자투리 비누, 우유갑 1개, 물 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 스타킹 속에 넣어 사용했던 비누를 우유갑에 넣어준 후 스프레이로 물을 약간 뿌려준다.

 

 

 



㉡ 전자레인지에 넣고 25초 정도 돌려준다.
너무 많이 돌리면 비누가 녹아버리고 물이 되어버립니다.
그리고 부글부글 끓어 오르게 되구요.





㉢ 약간 녹인다는 정도입니다.
    전자레인지에서 꺼내 식히기만 하면 완성입니다.






▶ 하루가 지나면 굳어있습니다.
    우유갑을 찢어주면 됩니다.




▶ 비누가 완성된 모습




사용하면 할수록 더 단단해집니다.

어떻습니까?

너무 쉽지요?

여러분도 한 번 따라 해 보세요.


도움되는 유용한 정보였음 참 좋겠습니다.

즐거운 휴일 보내세요.^^








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Posted by *저녁노을*

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  1. 이전 댓글 더보기
  2. 요즘은 생활의 알뜰지혜가
    더욱 필요할 때입니다.. ^^

    2013.08.18 08:56 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 오~ 이렇게 녹여서 재활용하면 되겠군요 ㅎㅎ
    유용한 정보 감사합니다. 행복한 주말 보내세요 ㅎㅎ

    노을님은 생활의 달인!!!!

    2013.08.18 09:21 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 꼭 한 번 따라해 봐야겠습니다~
    유용한 정보 잘 봤습니다^^

    2013.08.18 10:06 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 저는 못 신는 스타킹에 담아서 써요
    그럼 자동적으로 끼리끼리 뭉쳐지더군요.....
    휴일 즐겁게 지내세요

    2013.08.18 11:27 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 오~~~ 좋은 정보 예요. 여럿이 살면 자투리 비누가 많이 생기고, 혼자살면 쉽게 흐물거리는 비누를 전자렌지를 이용하면 좋을꺼 같아요.

    2013.08.18 12:27 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 점점 비누 쓸일이 없어지는것 같습니다.
    집안에 세수비누만 있는데, 저는 세수 비누도 사용을 안하거든요.
    핸드워쉬...등등 거의 액체를 쓰다보니...
    잘 보고 갑니다.

    2013.08.18 13:15 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 오.. 그동안 자잘한 비누 조각들 쓰기도 애매하고 활용하기도 애매했었는데
    이렇게 좋은 방법이 있군요.

    우유팩도 재활용 가능하고 ㅎㅎ 저도 100% 활용해봐야겠습니다.

    2013.08.18 15:25 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 아..이렇게 자투리 비누를 다시 사용할수 있군요..
    좋은 방법.. 잘 배워갑니다~

    2013.08.18 16:12 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 정말 좋은 방법인걸요^^
    짜투리 비투 아까웟는데 ㅎ

    2013.08.18 17:54 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 우와 생활속의 아이디어네요.ㅎㅎ
    기회 되면 직접 자투리 비누로 만들어보고 싶네요.

    2013.08.18 18:00 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 참 괜찮은 방법이네요. 집에 돌아다니는 자투리 비누들 모두 모아야 겠습니다.

    2013.08.18 18:04 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 비밀댓글입니다

    2013.08.18 19:24 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 알뜰하시네요. 처가에서 만들어 준 비누를 사용하고 있어요

    2013.08.18 20:00 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 자투리 많이 모아놓으면 새거하나정도의 크지가 나오네요.

    2013.08.18 20:08 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 알뜰함이 묻어나는 정보네요.^^

    2013.08.18 23:06 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 유익하고 좋은정보 감사 합니다.^^

    2013.08.18 23:14 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 오~ 안그래두 자투리 비누 그냥 버리는데 저도 한번 해봐야겠어요 ^^
    좋은 정보 잘 알아갑니다 !

    2013.08.18 23:26 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 와 이런 좋은 방법이 있었네요^^

    2013.08.19 02:23 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 오홋! 저도 한번 따라해봐야겠어요! ㅎㅎ

    2013.08.19 06:05 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 흐아.. 음식돌려먹는 전자렌지에 하기엔 거북해요 ㅠㅠ

    2013.08.20 00:45 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]


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