건강한 고향의 맛, 오색농장 오색 굴떡국
건강한 고향의 맛, 오색농장 오색 굴떡국 새해가 밝아옵니다. 쏘아논 화살처럼 2019년도 훌쩍 지나가 버렸습니다. 새해 복 담은 오색떡으로 만든 오색 굴 떡국입니다. ▲ 오색농장에서 삼광벼를 직접 우렁이농법으로 재배해 친환경쌀로 가래떡을 만들어 호박분말,쑥분말,흑미,홍미를 이용해서 만드는 이맘때만 먹을수 있는 귀한 오색떡입니다. ※ 새해 떡국은 오색 굴 떡국 ▶ 재료 : 오색떡 200g, 멸치 육수 5컵, 굴 70g(간장), 계란 1개, 김가루, 깨소금 약간 ▶ 만드는 순서㉠ 멸치, 다시마, 양파, 대파로 육수를 내준다. ㉡ 계란은 흰, 노른자 분리하여 지단을 붙혀준 후 다이아몬드로 썰어준다. ㉢ 굴은 손질하여 간장을 넣어 볶아 다른 고명과 함게 준비한다. ㉣ 물에 담가 두었던 오색떡을 건져 끓는 육수에..
2019. 12. 31.