수미네 반찬, 천연 피로회복제 세발나물전 레시피
수미네 반찬, 천연 피로회복제 세발나물전 레시피 갯벌에서 자라서 갯나물이라고도 불리는 세발나물. 데쳐서 양념무쳐 먹거나, 생으로 무쳐먹기도 했는데 수미네 반찬에서 세발나물전을 따라 해 보았습니다. ※ 세발나물 전 레시피▶ 재료: 세발나물 150g, 청양고추 2개(취향껏 조절), 밀가루 6숟가락, 찹쌀가루 4 숟가락, 소금 약간, 물 200ml, 식용유 ▶ 만드는 순서 ㉠ 세발나물은 손질하여 흐르는 물에 씻어 물기를 빼둔다. ㉡ 세발나물은 잘라주고 고추는 송송 썰어둔다. ㉢ 밀가루, 찹쌀가루, 소금, 물을 넣고 반죽을 한 후 세발나물을 넣어준다. ㉣프라이팬에 식용유를 넉넉히 두르고 반죽을 올려준 후 청,홍초를 올려준다. ㉤ 앞뒤 노릇노릇 구워낸 후 접시에 담아낸다. ▲ 맛있어 보이나요? 건강한 봄철 면역력..
2020. 4. 25.
맛남의 광장, 제주 당근 편! 당팥죽 레시피
맛남의 광장, 제주 당근 편! 당팥죽 레시피 맛남의 광장은 지역 특산물을 활용한 신메뉴를 개발해 휴게소, 공항, 철도역, 여객터미널 등등 유동인구가 많은 만남의 장소에서 판매하는 과정을 담아내는 프로그램으로 제주 당근 편으로 당팥죽 레시피입니다. ※ 당팥죽 레시피(2인분) ▶재료 : 당근 1개, 물 400ml, 찹쌀가루 1/2컵, 통팥 6숟가락, 소금 야간 ▶ 만드는 순서㉠ 물, 당근, 찹쌀가루, 소금, 통팥을 준비한다. ㉡ 당근은 2cm 크기로 잘라 물을 붓고 5분간 삶아 식혀둔다. ㉢ 삶은 당근과 물을 모두 넣고 믹스기에 갈아준 후 냄비에 붓고 약불에서 3분간 끓여준다. ㉣ 찹쌀가루는 물 1/2컵에 풀어준 후 농도를 맞춰가며 끓여 꽃소금으로 간을 맞춰준다. ㉤ 그릇에 담은 후 통팥을 넣어 완성한다. ..
2020. 2. 25.
