손님접대, 입대하는 아들과 친구들을 위한 식탁

 

손님접대, 입대하는 아들과 친구들을 위한 식탁

 

 

23일 월요일이면 입대하는 아들입니다.

휴학을 내고 기숙사 짐을 싸서 집으로 왔습니다.

집에 왔지만 친구들과 시간을 보낸다고 얼굴 보기도 어려운데 늦은 밤

"엄마! 친구 데리고 가도 돼요?"
"왜?"
"집이 멀어서"
"알았어. 데리고 와"

새벽 2시가 넘자 우르르 몰려옵니다.

늦은 시간까지 잠 못 이루고 소곤거리는 소리를 듣고 잠들었습니다.

집에 찾아온 손님을 위해 부지런한 손놀림을 했습니다.

 

 

 

 

 

1. 어묵국

▶ 재료 : 어묵 2장, 무 1/5쪽, 풋고추 1개, 붉은 고추 1개, 간장 1숟가락, 멸치 육수 2컵, 마늘, 대파 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 멸치와 다시마를 넣고 먼저 육수를 내준다.

㉡ 먹기 좋게 썬 무를 먼저 넣어준 뒤 어묵을 넣어준다.

㉢ 마지막에 썰어둔 고추와 대파, 마늘을 넣어 마무리한다.

 

 

2. 봄동 오징어무침

▶ 재료 : 봄동 1/2개, 오징어 1마리, 고추장 2숟가락, 고춧가루 2숟가락, 매실 원액 2숟가락, 식초 2숟가락, 깨소금, 마늘 약간

▶ 만드는 순서 

㉠ 오징어는 물 3숟가락 저수분으로 삶아 먹기 좋게 썰어둔다.

㉡ 봄동은 깨끗하게 씻어 먹기 좋게 썰어주고 양념장을 만들어 무쳐내면 완성된다.

 

 

 

 

 

3. 콩나물

▶ 재료 : 콩나물 1봉, 간장 1숟가락, 깨소금, 참기름 약간

▶ 만드는 순서

 

㉠ 콩나물은 손질하여 끓는 물에 삶아낸다.

㉡ 양념을 넣고 조물조물 무쳐내면 완성된다.

 

 

 

4. 돼지고기 채소볶음

▶ 재료 : 돼지고기 300g, 양파 1개, 파프리카 1개, 고추장 2숟가락, 고춧가루 2숟가락, 매실 원액 3숟가락, 깻잎, 마늘 약간

▶ 만드는 순서 

㉠ 돼지고기는 양념하여 먼저 볶아준다.

㉡ 피망, 양파를 넣어 볶아준 후 들깻잎을 썰어 완성한다.

 

 

 

5. 참치 두부 김치 볶음

▶ 재료 : 두부 1모, 참치캔 1개, 김치 1/4포기, 깨소금, 참기름 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 묵은지는 송송 썰어 참치 기름으로 먼저 볶아준다.

㉡ 두부는 노릇노릇 구워 접시에 돌려 담아준 후 볶아둔 김치 볶음을 살짝 담아내면 완성된다.

 

▶ 완성된 모습

 

 

ㅣㄴ

 

▶ 현미 김밥

 

 

 

 

 

 

▶ 홍시 깍두기

 

 

 

▶ 깻잎지

 

 

▶ 장아찌

 

 

 

 

▶ 완성된 식탁

 

 

"잘 먹었습니다."

금방 밥 한 그릇 먹어치웁니다.

뭐든 맛있지 않겠는가?

쇠도 녹일 청춘인데 말입니다.

잘 먹어줘서 고마운 녀석들입니다.

 

 

 

 

 

 

 

핸드폰으로 소식받기

 

공감가는 유익한 요리정보였다면   

하트 공감 ♡ 꾸우욱 ^*^