맛 있는 식탁2016.01.14 06:37

임금님 수라상 부럽지 않은 건강한 밥상




군대 생활하던 아들이 휴가 나왔습니다.

공군이라 그런지 한 달에 한 번 꼴이지만,

그래도 반갑기만 합니다.





1. 돼지고기 고추장 볶음

▶ 재료 : 돼지고기 200g, 양파 1/2개, 고추장 3숟가락, 고춧가루 3숟가락, 매실엑기스 3숟가락, 사과 1/2개, 마늘, 대파, 참기름, 깨소금 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 돼지고기는 고추장, 고춧가루, 매실엑기스, 마늘, 참기름, 사과를 갈아 넣고 재워둔다.

㉡ 냄비에 돼지고기를 넣고 볶아준 후 마지막에 대파, 깨소금을 뿌려 완성한다.







2. 멸치무침

▶ 재료 : 멸치 100g, 고춧가루 1숟가락, 참기름, 깨소금 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 멸치는 머리와 내장을 빼고 양념에 버무려주면 완성된다.






3. 무나물

▶ 재료 : 무 100g, 들깨가루 1숟가락, 멸치육수 1/2컵, 마늘, 대파, 참기름, 깨소금 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 무는 곱게 채를 썰어준 후 육수를 붓고 삶아준다.

㉡ 들깨가루를 풀어주고 마지막에 마늘, 대파, 깨소금, 참기름을 넣고 마무리한다.






4. 궁중 떡볶음

▶ 재료 : 쇠고기 50g, 가래떡 100g, 진간장 3숟가락, 매실엑기스 3숟가락, 멸치육수 1/2컵, 마늘, 대파, 참기름, 깨소금 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 쇠고기는 간장, 마늘, 매실엑기스, 육수를 붓고 볶아준다.

㉡ 물에 불린 가래떡을 넣어준 후 마지막에 대파, 깨소금, 참기름을 뿌려 완성한다.






5. 미역두부무침

▶ 재료 : 미역 50g, 두부 1/3모, 멸치액젓 1숟가락, 참기름, 깨소금 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 미역은 물에 불려주고, 두부는 물기를 제거한 후 으깨준다.

㉡ 양념을 넣고 조물조물 무쳐내면 완성된다.






6. 연잎밥

▶ 재료 : 연잎밥 2개

▶ 만드는 순서

㉠ 연잎밥은 물을 붓고 삼발이에 30분간 쪄낸다.






7. 오리고기 곰국

▶ 재료 : 통오리 1마리, 대파 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 통오리는 물이 충분히 잠길 정도로 붓고 푹 삶아준 후 하룻밤 지나면 굳은 지방을 걷어낸다.

㉡ 그릇에 담고 대파를 올려주면 완성된다.





▶ 마늘지



▶ 배추김치




▶ 콩나물




▶ 갓김치




▶ 호박죽







 완성된 식탁




▶ 윤기 자르르...연잎밥




"음! 맛있다."

금방 밥 한 공기 먹고 일어서는 녀석입니다.










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Posted by *저녁노을*

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  2. 솜씨가 너무 멋지세요^^ 종종 티스토리 메인 뜬 저녁노을님 블로그 글 잘 보고 있어요^^
    아드님이 엄마 음식 그리워서 군대생활이 남들보다 조금 더 힘들지도 모르겠어요.ㅎㅎ
    이렇게 휴가때마다 맞이하는 밥상이 무지 반가울 듯 하네요.
    행복한 하루 되세요^^

    2016.01.14 10:53 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 휴가 나와서 엄마가 밥을 이렇게 차려주면 집에만 있어도 행복하겠어요. ㅋㅋㅋ
    완전 맛있어 보입니다.

    2016.01.14 11:14 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 저녁노을님 글만 보면 절로 건강해집니다.
    아드님 오늘도 건강합니다. 오리곰국 한 번 먹어봐야 겠습니다.

    2016.01.14 13:29 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 우와 손님이라도 오신건지 한상 정말 푸짐한데요 ^^

    2016.01.14 13:36 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. ㅎㅎㅎ 공군이 쫌 자주 나오죠!!!
    저희 조카도 요번에 휴가나와서 놀다갔는데...
    아무래도 집밥이 최고겠죠!

    2016.01.14 14:04 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 정말 너무 건강한 밥상이네요 ㅎㅎㅎ

    2016.01.14 15:25 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 진수성찬이네요^^
    덕분에 잘보고갑니다.
    따뜻한 하루되시구요~

    2016.01.14 16:35 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 연잎밥 윤기가 좌르르르.... 맛있겟어요. ^^

    2016.01.14 17:36 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 굉장히 맛있을 것 같네요.
    잘 보고 갑니다. 편안한 밤 되세요.

    2016.01.14 19:22 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 수라상이 부럽지 않은 것이 아니라...
    저것이 바로 수라상이군요 ^^
    정말 건강한 식단에 맛깔난 음식들입니다. ㅎㅎ

    2016.01.14 19:46 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 아드님이엄청좋아하겠네요

    2016.01.14 20:30 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 비밀댓글입니다

    2016.01.14 21:20 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 완전 진수성찬이네요..
    누군지 몰라도 너무 좋아할 것 같아요.~

    2016.01.14 21:59 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 딸에 이어 이번에는 아들을 위한 밥상이군요.
    배 아파 나은 자식에게 한끼라도 더 건강하고 맛있는 밥상을 차려주고 싶다는 부모의 심정이 고스라히 느껴지는 거 같습니다. ^^

    2016.01.15 10:31 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 한 수 배워갑니다~~감사합니다 ~

    2016.01.15 16:33 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 전신갑주

    휴가 나왔을때 뭔들 안 맛있겠습니까~
    짬밥만 아니면 다 맛 있는겁니다~ ㅎㅎㅎㅎ

    2016.01.15 17:29 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 동물시체가 빠졌더라면 진짜 웰빙식품이 될 뻔 했네요..

    2016.01.15 17:35 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 정성이 느껴지는 밥상이네요

    2016.01.16 22:48 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 아드님께서 공군이시군요!! 진수성찬인 걸 보니 일병 혹은 이병이실 듯(!?) ㅎㅎㅎㅎ

    2016.01.17 12:31 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 좋네요 잘보고 갑니다. 친추해용

    2016.01.17 16:17 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]


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