10분 만에 뚝닥! 겨울 보양식 오리고기 육개장

10분 만에 뚝닥! 겨울 보양식 오리고기 육개장

백 선생 집밥에서 배운 10분 만에 육개장 끓이는 법을 배웠습니다.

마침, 집에 통오리를 삶아 먹던 국물이 있어 만들어 보았습니다.

※ 쉽게 끓이는 오리고기 육개장

▶ 재료 : 오리고기 국물 3컵, 살코기 150g, 대파 1개, 숙주 50g, 고사리 20g, 고춧가루 3숟가락, 들기름, 마늘 약간

▶ 만드는 순서

* 통오리 푹 삶아 대파만 넣고 먹었습니다.

㉠ 대파는 절반으로 칼집을 넣고 큼직하게 썰어준 후 들기름을 두르고 파 기름을 내준다.

㉡ 먹기 좋게 썬 고사리, 손질한 숙주도 넣어준다.

㉢ 오리고기 육수를 부어준다.

㉣ 오리고기 살은 건져 마늘과 고춧가루를 넣어 버무려준 후 함께 넣어준다.

㉤ 뚝배기에 옮겨 담고 한소끔 끓여준 후 대파를 올려 마무리한다.

▶ 완성된 식탁

통오리 푹 삶아 곰국처럼 먹다가

이렇게 육개장처럼 얼큰하게 끓이면 색다른 맛을 느낄 수 있답니다.

10분 만에 뚝딱 끓이는 겨울 보양식이었습니다.

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