삼시세끼, 차승원의 청경채 쇠고기볶음 레시피

삼시세끼, 청경채 쇠고기 볶음 레시피




삼시세끼 어촌 편
차승원은 게스트로 나온
이서진이 가져온 식재료로
청경채 쇠고기 볶음을 뚝딱 만들어냈습니다.

※ 청경채 쇠고기 볶음 레시피

▶ 재료 :  쇠고기 200g, 청경채 4개, 대파 1대, 파프리카 1/2개, 통마늘 20알, 굴 소스 2숟가락, 감자 전분 2숟가락, 소금, 후추, 식용유, 참기름, 깨소금 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 청경채는 씻어 물기를 빼두고, 대파, 마늘, 파프리카도 먹기 좋게 썰어 준비한다.

㉡ 쇠고기는 소금, 후추, 전분가루를 넣고 조물조물 무쳐둔다.

㉢ 식용유를 두르고 대파, 마늘을 넣고 먼저 볶아준다.
㉣ 쇠고기를 넣고 볶아준 후 굴 소스를 넣어 간을 해준다.

㉤ 쇠고기가 거의 익으면 청경채와 파프리카를 넣고 볶아준다.
㉥ 참기름, 후추를 뿌려준다.

㉦ 깨소금을 부려 완성한다.

▲ 맛있어 보이나요?



감자 전분이 들어가 자르르 윤기도 흐르고
굴 소스로 맛을 내니
"쇠고기를 이렇게 볶으니 정말 맛있네!"
남편이 표현한 최고의 찬사였습니다.
하얀 쌀밥 위에 얹어먹으니
정말 맛있었습니다.

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