편스토랑, 이찬원의 요구르트 돼지고기수육

 

 

편스토랑, 이찬원의 요구르트 돼지고기수육

 

 

편스토랑에서 방영된

트롯가수 이찬원의 요리

요구르트에 삶아 먹는

돼지고기수육입니다.

 

 

1. 요구르트에 삶은 돼지고기수육

▶ 재료 : 돼지고기 1.2kg, 요구르트 15개(65ml), 물 400ml, 진간장 260ml(요구르트 4병)

▶ 만드는 순서

㉠ 냄비에 물, 간장, 요구르트를 붓고 끓여준다.

㉡ 끓어오르면 돼지고기를 넣어준다.

㉢ 거품은 걷어내고 중불에서 40분 정도 졸여준다.

 

 

2. 이찬원표 쌈장

▶ 재료 : 된장:고추장 1.5:1, 양파 1/4개, 대파 1/2대, 마늘, 참기름, 깨소금 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 양파와 대파는 잘게 썰어주고, 마늘, 된장, 고추장, 참기름을 넣고 잘 섞어준다.

㉡ 그릇에 담아 통깨를 뿌려 완성한다.

 

 

 

㉣ 뒤집어 가며 삶아준 후 젓가락으로 찔러 핏물이 올라오지 않으면 다 삶아진 것입니다.

㉤ 먹기 좋은 크기로 썰어 접시에 담고 통깨를 뿌려 마무리한다.

 

 

 

▲ 완성된 모습

 

 

▲ 완성된 식탁

 

 

▲ 한 쌈하실래요?

 

 

요구르트에 삶아 너무 달지 않을까

생각했었는데

나의 걱정이었습니다.

부드럽게 맛있게

잘 먹었습니다.

 

 

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