바쁜 아침, 담백한 맛! 우렁된장찌개
바쁜 아침, 담백한 맛! 우렁된장찌개 우렁이 쌈장을 만들고 남은 게 있어 우렁이 된장찌개를 만들어 보았습니다. ※ 우렁이 된장찌개 ▶ 재료 : 우렁이 100g, 두부 1/2모, 표고버섯 2개, 호박 1/3개, 당근 1/5개, 양파 1/2개, 홍초 1개, 대파 1/2대, 된장 2숟가락, 육수 4컵, 마늘 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 준비한 재료는 잘게 썰어 준비한다. ㉡ 멸치와 다시마로 육수를 내주고, 끓으면 준비한 재료를 넣어준다. ㉢ 재료가 익으면 된장을 풀어주고, 마늘과 대파를 넣고 마무리한다. ▲ 완성된 모습 ▲ 완성된 식탁 ▲ 한 숟가락 하실래요? 바쁜 아침, 뚝딱 쉽게 끓일 수 있는 담백한 맛, 우렁이 된장찌개 맛있게 잘 먹었습니다. ▼ 동영상 구독신청! 부탁드려요^^▼ 도움된 정보였다면 하트 공감..
2022. 4. 30.
봄 향기 가득! 오리훈제 돌나물 무침
봄 향기 가득! 오리훈제 돌나물 무침 파릇파릇 이제 올라온 돌나물 텃밭에서 뜯어 와 오리훈제와 무쳐보았습니다. ※ 오리훈제 돌나물 무침 ▶ 재료 : 오리훈제 100g, 돌나물 한 줌, 간장 1/2숟가락, 고춧가루1숟가락, 마늘 1숟가락, 식초 1숟가락, 깨소금, 참기름 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 돌나물은 이물질을 제거한 후 씻어 물기를 빼둔다. ㉡ 마늘, 식초, 고춧가루, 간장, 깨소금, 참기름으로 양념을 만들어준다. ㉢ 돌나물을 넣고 살살 무쳐준다. ㉣ 무쳐둔 돌나물은 접시에 담아준다. ㉤ 오리고기훈제는 전자레인지에 돌려 기름기를 빼둔다. ㉥ 돌나물에 오리고기 훈제를 올려 통깨를 뿌려 마무리한다. ▲ 완성된 모습 ▲ 완성된 식탁 ▲ 맛있어 보이나요? 상큼하게 무친 돌나물과 오리고기 훈제가 만나 봄 향기 ..
2022. 4. 29.
새순으로 만든 봄나물 5가지
새순으로 만든 봄나물 5가지 요즘 파릇파릇 새순이 긴 겨울의 터널을 뚫고 나와 우리 집 식탁을 즐겁게 해 줍니다. 1. 뽕잎나물 ▶ 재료 : 뽕잎 100g, 간장 2숟가락, 깨소금, 참기름 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 뽕잎은 데쳐낸 후 먹기 좋은 크기로 썰어준다. ㉡ 간장, 참기름, 깨소금을 넣고 무쳐준다. 2. 취나물 ▶ 재료 : 취나물 100g, 간장 2숟가락, 깨소금, 참기름 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 취나물은 데쳐낸 후 먹기 좋은 크기로 썰어준다. ㉡ 간장, 참기름, 깨소금을 넣고 무쳐준다. 3. 세발나물 ▶ 재료 : 세발나물 100g, 간장 1숟가락, 깨소금, 참기름 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 세발나물은 데쳐낸 후 먹기 좋은 크기로 썰어준다. ㉡ 간장, 참기름, 깨소금을 넣고 무쳐준다. 4. 엄나무순무..
2022. 4. 28.
심심한 우렁 강된장과 케일쌈밥
심심한 우렁 강된장과 케일쌈밥 마트에 우렁이가 보여 케일과 함께 사와 심심하게 숟가락으로 퍼 먹을 정도의 강된장에 쌈밥을 만들어 보았습니다. 1. 우렁 강된장 레시피 ▶ 재료 : 양파 1/2개, 당근 1/5개, 표고버섯 5개, 붉은고추 2개, 청양초 4개, 호박 1/3개, 우렁이 100g, 된장 3숟가락, 표고버섯가루 1/2컵, 소금, 참기름, 깨소금, 식용유 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 케일은 끓는 물에 데쳐낸 후 씻어 물기를 제거해 둔다. ㉡ 준비된 재료는 모두 잘게 썰어 준비한다. ㉢ 식용유, 마늘을 넣고 먼저 볶아준 후 썰어둔 채소를 넣어준다. ㉣ 채소가 익으면 우렁이, 된장, 표고버섯가루를 넣고 볶아준다. ㉤ 걸죽해지면 참기름, 깨소금을 넣어주고 모자란 간을 소금을 넣고 마무리한다. 2. 케일 쌈밥..
2022. 4. 27.
새벽길 떠나는 남편을 위한 아침 밥상
새벽길 떠나는 남편을 위한 아침 밥상 볼일 있어 새벽길 떠나는 남편을 위해 뚝딱 만들어낸 밥상입니다. 1. 브로콜리무침 ▶ 재료 : 브로콜리 1개, 어간장 2숟가락, 깨소금, 참기름 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 브로콜리는 먹기 좋은 크기로 잘라 끓는 물에 데쳐낸다. ㉡ 어간장, 참기름, 깨소금을 넣고 무쳐준다. 2. 뽕잎무침 ▶ 재료 : 뽕잎 100g, 어간장 2숟가락, 깨소금, 참기름 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 뽕잎은 데쳐낸 후 먹기 좋은 크기로 썰어준다. ㉡ 어간장, 참기름, 깨소금을 넣고 무쳐준다. 3. 취나물무침 ▶ 재료 : 취나물 100g, 어간장 2숟가락, 깨소금, 참기름 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 취나물은 데쳐낸 후 먹기 좋은 크기로 썰어준다. ㉡ 어간장, 참기름, 깨소금을 넣고 무쳐준다. ▲ 완성..
2022. 4. 25.
냉파, 담백한 치즈구이
냉파, 담백한 치즈구이 냉동실에 잠자는 구워 먹는 치즈 꺼내 채소와 함께 먹었습니다. ※ 담백한 맛, 치즈구이 ▶ 재료 : 치즈 4개, 양파 1/2개, 파프리카 1/3개씩, 소금, 식용유, 검은깨 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 양파, 파프리카는 먹기 좋은 크기로 썰어둔다. ㉡ 프라이팬에 식용유를 약간 두르고 치즈, 채소를 구워준다. ㉢ 채소에 소금을 뿌려준 후 접시에 담아낸다. ㉣ 검은 깨를 뿌려 마무리한다. ▲ 완성된 모습 ▲ 맛있겠지요? 고소한 치즈와 아삭아삭한 채소를 함께 먹으니 정말 맛있었습니다. ▼ 동영상 구독신청! 부탁드려요^^▼ 도움된 정보였다면 하트 공감 ♡ 꾸우욱 ^*^ 로그인 하지 않아도 가능하며 여러분의 공감이 제겐 큰 힘이 됩니다.
2022. 4. 24.
몸값 귀한 죽방멸치 맛있게 즐겨보자!
몸값 귀한 죽방멸치 맛있게 즐겨보자! 반짝반짝 은빛이 도는 죽방멸치 추억의 맛도 느껴보고 볶음도 만들어 보았습니다. 1. 추억의 맛 ▶ 재료 : 멸치, 고추장 ▶ 만드는 순서 ㉠ 죽방 멸치를 고추장에 찍어먹어요. 반찬없을 때 먹었던 아련한 추억의 맛 떠오르지 않나요? 2. 죽방멸치볶음 ▶ 재료 : 손질한 멸치 100g, 청양초 5개, 맛술 2숟가락, 올리고당 2숟가락, 대추채, 식용유, 마요네즈, 참기름, 깨소금 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 식용유를 두르고 멸치를 먼저 볶아준다. ㉡ 맛술, 올리고당, 대추채, 청양초를 차례로 넣어가며 볶아준다. ㉢ 마요네즈를 넣어 서로 엉겨 붙지 않게 해 준다. ㉣ 참기름, 깨소금을 넣고 마무리한다. ▲ 완성된 모습 멸치 비늘이 살아있어 반짝반짝 빛이나는 죽방멸치로 행복한 ..
2022. 4. 21.
텃밭채소 수확, 실파 장아찌
텃밭채소 수확, 실파 장아찌 형부가 텃밭에서 키운 실파 파김치를 담가왔는데 너무 많아 장아찌를 담가보았습니다. ※ 실파 장아찌 만드는 법 ▶ 재료 : 실파 1kg, 청양초 15개, 홍고추 2개, 간장 1컵, 멸치 액젓 2컵, 물 5컵, 식초 2컵, 설탕 2컵, 매실 1컵, 배 1/2개, 오렌지 1개, 대파 1대, 양파 1개, 마른 고추 2개 ▶ 만드는 순서 ㉠ 실파는 씻어 물기를 빼주고, 맛이 잘 들도록 끝 부분을 가위로 잘라준다. ㉡ 청양초는 끝부분을 잘라주고, 홍초는 먹기 좋은 크기로 썰어준다. ㉢ 마른고추, 간장, 액젓, 물, 설탕, 매실액, 배, 오렌지, 대파를 넣고 끓여준다. ㉣ 과일이 익으면 마지막에 소주와 식초를 넣고 한소끔 만 끓여 채에 바쳐둔다. ㉣ 실파 끝부분을 잘라내고 종이타월로 물기..
2022. 4. 19.
