남은 국수 보관법과 활용법, 주꾸미국수볶음
남은 국수 보관법과 활용법, 주꾸미국수볶음 국수를 인원수에 맞게 삶는다고 해도 조금씩 남을 때가 있습니다. 오늘은 남은 국수 보관법과 활용법으로 주꾸미국수볶음을 만들어 보았습니다. ※ 남은 국수 보관법 ▶ 재료 : 남은 국수, 참기름, 지퍼팩 ▶ 작업순서 ㉠ 국수량이 작을 경위 지퍼팩에 담아 참기름을 넣고 잘 섞어 냉장보관한다. ㉡ 국수량이 좀 많을 때는 볼에 국수를 담고 참기름으로 코팅을 시킨 후 지퍼팩에 담아 냉장보관한다. ※ 주꾸미국수볶음 ▶재료 ; 밀키트 주꾸미 500g 1봉, 양배추 4장, 표고버섯 2개, 청양초 2개, 대파 1/2대, 고춧가루 2숟가락, 참기름, 깨소금, 식용유, 소금 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 손질한 양배추, 표고버섯, 청양초, 대파는 먹기 좋은 크기로 썰어준다. ㉡ 식용유를 ..
2024. 2. 5.
누렁 호박 손질, 보관법, 호박 된장찌개, 호박전 레시피
누렁 호박 손질, 보관법, 호박 된장찌개, 호박전 레시피 거실에 두었던 누렁 호박 습기로 인해 섞을 기미가 보여 손질하여 보관해 두고 요리도 했습니다. 1. 누렁 호박 손질, 보관법 ▶ 재료: 누렁호박 1개, 위생팩 4개, 빨대 ▶ 작업순서 ㉠ 호박 껍질을 깨끗하게 씻어 반으로 잘라 씨를 빼준다. ㉡ 먹기 좋은 크기로 잘라 속을 다 빼내고 위생팩에 넣어준다. ㉢ 위생팩에 빨대를 꽂아 입으로 흡입, 진공포장을 해둔다. 2. 누렁 호박 된장찌개 ▶재료: 감자 1개, 양파 1/4개, 쇠고기 100g, 육수 3컵, 된장 1숟가락, 누룽호박 100g, 홍초 1개, 청양초 2개 ▶ 작업순서 ㉠ 준비한 재료는 먹기 좋은 크기로 썰어준다. ㉡ 멸치와 다시마로 육수를 낸 후 감자, 호박을 먼저 넣어준다. ㉢ 거의 익으면..
2022. 9. 1.