비 오는 날, 시선 끄는 진달래화전
비 오는 날, 시선 끄는 진달래 화전 주말, 비가 내립니다. 산책길에서 몇 개 따 온 진달래 꽃잎으로 달달한 화전을 만들어 보았습니다. ※ 비 오는 날, 달달한 진달래 화전 ▶ 재료 : 메밀가루 1/2컵, 물 1/2컵, 진달래 꽃잎, 소금, 콩기름, 연유 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 메밀가루, 물, 소금을 넣고 걸쭉하게 반죽해 주고, 진달래 잎도 준비한다. ㉡ 콩기름을 두르고 반죽을 한 숟가락씩 올려 반쯤 익으면 진달래 잎을 올려준다. ㉢ 뒤집어 살짝 익혀준다. ㉣ 접시에 돌려 담고 연유를 뿌려 마무리한다. * 연유가 없으면 설탕으로 대체 가능 ▲ 완성된 모습 ▲ 맛있어 보이나요? 진달래 꽃잎이 시선을 사로잡고 입으로 느끼는 달달함 봄을 눈으로, 입으로 느껴봅니다. ▼ 동영상 구독신청! 부탁드려요^^▼ 도움..
2021. 4. 4.
색다른 봄 맛! 봄나물 초밥 레시피
색다른 봄 맛! 봄나물 초밥 레시피 울긋불긋 피어나는 꽃들 겨우내 잘 견뎌내고 올라온 봄나물들 볼거리, 먹거리 많은 봄날 색다른 맛! 봄나물 초밥을 만들어 보았어요. ※ 봄나물 초밥 레시피 ▶ 재료 : 밥 1공기, 깨소금, 참가름 약간, 머위, 취나물, 달래, 세발나물, 돌미나리, 돌나물, 간장, 와사비 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 끓는 물에 소금을 약간 넣고 봄나물을 살짝 데쳐낸다. ㉡ 밥, 소금, 식초, 참기름, 깨소금을 넣고 잘 버무려준 후 먹기 좋은 크기로 뭉쳐준다. ㉢ 데쳐놓은 봄나물을 올려준 후 와사비 간장과 함께 담아낸다. ▲ 맛있어 보이나요? 입안 가득 퍼지는 봄향기 초밥으로 느껴보았습니다. 맛있는 봄을 먹었어요. ▼ 동영상 구독신청! 부탁드려요^^▼ 도움된 정보였다면 하트 공감 ♡ 꾸우욱 ^..
2021. 4. 1.
봄 향기 가득! 봄나물 강회
봄 향기 가득! 봄나물 강회 요즘 마트에 가면 봄 향기 가득입니다. 취나물, 냉이, 달래, 머위, 돌나물, 돌미나리, 세발나물 살짝 데쳐낸 후 강회를 만들어 보았습니다. ※ 봄나물 강회 ▶ 재료 : 달래, 냉이, 머위, 돌나물, 취나물, 세발나물, 돌나물 한 줌씩, 초고추장, 깨소금 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 준비한 봄나물은 소금을 한 숟가락 넣고 끓는 물에 데쳐낸다. ㉡ 접시에 돌려가며 올려준 후 초고추장과 함께 담아낸다. ▲ 완성된 모습 ▲ 완성된 식탁 ▲ 맛있어 보이나요? 초고추장에 콕 찍어 먹으면 입 안 가득 퍼지는 봄향기 각기의 맛을 느낄 수 있는 행복한 향기였습니다. ▼ 동영상 구독신청! 부탁드려요^^▼ 도움된 정보였다면 하트 공감 ♡ 꾸우욱 ^*^ 로그인 하지 않아도 가능하며 여러분의 공감이 ..
2021. 3. 31.
들판에서 가져온 우리 집 휴일 봄밥상
들판에서 가져온 우리 집 휴일 봄 밥상 햇살 따뜻한 휴일, 아파트만 벗어나 산길을 따라 봄을 가득 담아왔습니다. ▲ 갓, 쑥, 머위, 민들레, 냉이 1. 머위 초무침 ▶ 재료 : 머위 150g, 고추장 2숟가락, 식초 2숟가락, 마늘 1숟가락, 참기름, 깨소금 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 머위는 데쳐낸 후 먹기 좋은 크기로 잘라준다. ㉡ 고추장, 식초, 마늘, 참기름, 깨소금을 넣고 조물조물 무쳐주면 완성된다. 2. 민들레 샐러드 ▶ 재료 : 민들레 한 줌, 사과 1/4개, 바나나 1개, 수제 요구르트 4숟가락, 간장 1숟가락, 설탕 1숟가락, 식초 1숟가락, 참기름, 깨소금 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 민들레는 씻어 물기를 뺀 후 먹기 좋은 크기로 잘라둔다. ㉡ 사과, 바나나도 썰어 넣고, 요구르트, 간장, ..
2021. 3. 30.
딸을 위해 준비한 봄 반찬 도시락
딸을 위한 봄 반찬 도시락 "엄마! 묵은지 다 먹었어!" 코로나 때문에 가질 못하고 있다가 남편 출장길에 싸 보낸 도시락입니다. 1. 어묵조림 ▶ 재료 : 어묵 200g, 양파 1/2개, 당근 1/4개, 청양초 2개, 간장 3숟가락, 물엿 2숟가락, 맛술 2숟가락, 마늘 2숟가락, 깨소금, 참기름, 식용유 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 손질한 양파, 당근, 청양초, 어묵은 먹기 좋은 크기로 잘라둔다. ㉠ 펜에 식용유를 두르고 마늘을 먼저 볶아준다. ㉡ 어묵을 넣고 볶아주고 간장, 맛술, 당근, 썰어둔 양파, 청양초를 넣고 볶아준다. ㉢ 물엿, 참기름, 깨소금을 넣고 마무리한다. 2. 취나물볶음 ▶ 재료 : 불린 취나물 150g, 멸치 액젓 2숟가락, 마늘 2숟가락, 육수 3숟가락, 깨소금, 참기름, 식용유 약..
2021. 3. 29.
비 오는 날, 봄 향기 가득한 달래 쑥 메밀전
비 오는 날, 봄 향기 가득한 달래 쑥 메밀전 주말, 봄비가 촉촉하게 내립니다. 냉장고에 있는 달래와 쑥으로 겉바속촉, 전을 만들어 먹었어요. ※ 봄 향기 가득! 달래 쑥 메밀전 ▶ 재료 : 메밀가루 1컵, 물 2/3컵, 계란 1개, 쑥, 달래 각 한 줌, 액젓 1숟가락, 식용유 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 달래, 쑥은 씻어 당근, 청양초와 함께 먹기 좋은 크기로 썰어준다. ㉡ 메밀가루, 계란, 물, 액젓으로 반죽을 해 둔다. ㉢ 식용유를 두르고 한 국자 올려 앞뒤 노릇노릇 구워낸다. ㉣ 접시에 담고 먹기 좋은 크기로 잘라 초고추장과 함께 담아낸다. ㉤ 식용유를 두르고 한 숟가락씩 올려 앞뒤 노릇하게 구워낸 후 초간장과 함께 담아낸다. ▲ 완성된 모습 ▲ 맛있어 보이나요? 향긋한 달래와 쑥 메밀전 입안 가득..
2021. 3. 28.
뀡대신 닭! 봄향기 담은 가자미 쑥국
뀡대신 닭! 봄향기 담은 가자미 쑥국 형부의 놀이터, 텃밭에 나갔다가 봄볕에 앉아 쑥쑥 자란 쑥을 캐왔습니다. 마트에 갔더니 도다리가 없어 꿩대신 닭이라고, 가자미로 쑥국을 끓여보았습니다. ※ 봄을 담은 가자미 쑥국 레시피 ▶ 재료 : 가자미 2마리, 쑥 한 줌, 청양초 1개, 물 4컵, 육수팩 1개, 멸치 액젓 2숟가락, 마늘 1숟가락 ▶ 만드는 순서 ▲ 햇살 받고 앉아 쑥을 캐 왔습니다. ㉠ 가자미는 비늘을 벗겨 내장을 빼고 먹기 좋은 크기로 썰어둔다. ㉡ 쑥은 손질하여 씻어 물기를 빼두고, 대파, 청양초도 썰어준다. ㉢ 육수 팩을 넣고 끓어준 후 건져내고 손질한 가자미를 넣어준다. ㉣ 된장을 풀어주고, 마늘, 액젓을 넣고 간을 맞춘다. ㉤ 대파, 청양초를 넣고 한소끔 끓인 후 쑥을 듬뿍 넣어준다. ..
2021. 3. 18.
봄을 먹자! 향기로운 냉이국 레시피
봄을 먹자! 향기로운 냉이국 레시피 겨우내 추위 이겨내고 땅을 뚫고 나온 냉이 향기 담은 국을 끓여 보았습니다. ※ 냉이 된장국 레시피 ▶ 재료 : 감자 1개, 양송이버섯 2개, 양파 1/4개, 파프리카 1/4개씩, 두부 1/2모, 된장 2숟가락, 육수 4컵, 데친 냉이 한 줌, 청양초 1개 ▶ 만드는 순서 ㉠ 감자, 양송이, 파프리카, 양송이, 양파, 두부, 청양초, 냉이는 먹기 좋은 크기로 썰어준비한다. ㉡ 물 4컵, 육수팩 1개, 감자를 넣고 끓여준 후 반쯤 익으면 된장을 풀어준다. ㉢ 썰어둔 채소를 넣고 끓여준 후 마지막에 냉이, 마늘을 넣고 마무리한다. * 살짝 데친 냉이는 다시 끓여 먹어도 색이 잘 변하지 않아요. ▲ 완성된 모습 ▲ 완성된 식탁 ▲ 맛있어 보이나요? ▲ 냉이국과 냉이 강회 이..
2021. 3. 17.
