봄향기 느껴보자! 향긋한 냉이전 레시피
봄 향기 느껴보자! 향긋한 냉이전 레시피 한 겨울 언 땅을 뚫고 나온 향긋한 냉이 통영 사계사 텃밭에서 캐 와 봄을 담은 냉이전을 만들어 보았습니다. ※ 향긋한 냉이전 레시피 ▶ 재료 : 냉이 한 줌, 부침가루 2/3컵, 물 1/2컵, 홍초 1개, 청양초 1개, 게란 1개, 양파 1/4개, 당근, 식용유, 통깨 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 채소는 먹기 좋은 크기로 썰어준 후 계란, 부침가루, 물로 반죽한다. ㉡ 식용유를 두르고 반죽을 한 국자 올려 얇게 펴준 후 앞뒤 노릇노릇 구워낸다. ㉢ 접시에 정갈하게 담아준다. ㉣ 먹기 좋은 크기로 잘라 간장과 함께 담아낸다. ▲ 맛있겠지요? 비가 오는 날 봄향기 가득 담아서 남편과 둘이 맛있게 구워 먹었어요. ▼ 동영상 구독신청! 부탁드려요^^▼ 도움된 정보였다면 하..
2021. 3. 4.
봄 향기 그윽한 우리 집 식탁
봄 향기 그윽한 우리 집 식탁 봄은 벌써 우리 곁에 와 있습니다.가장 먼저 느끼는 향기우리 식탁에서 가장 먼저 느끼는 봄입니다. 1. 냉이무침▶ 재료 : 냉이 100g, 간장 1숟가락, 깨소금, 참기름 약간▶ 만드는 순서㉠ 냉이는 끓는 물에 데쳐낸 후 먹기 좋은 크기로 썰어준다.㉡ 깨소금, 참기름을 넣어 무쳐주면 완성된다. 2.풋마늘무침 ▶ 재료 : 풋마늘 100g, 고추장 1숟가락, 고춧가루 2숟가락, 마늘 1숟가락, 식초 2숟가락, 깨소금, 참기름 약간 ▶ 만드는 순서㉠ 풋마늘은 끓는 물에 살짝 데쳐낸 후 먹기 좋은 크기로 썰어둔다.㉡ 고추장, 고춧가루, 마늘, 식초, 깨소금, 참기름을 넣고 조물조물 무쳐준다. 3. 물김 무침 ▶ 재료 : 물김 150g, 붉은 고추 1개, 대파 1/2대, 간장 1숟가..
2019. 2. 21.
봄맛, 색 고은 냉이된장국 만드는 법
봄맛, 색 고은 냉이된장국 만드는 법요즘 텃밭에는 냉이가 한창입니다.봄 처녀처럼 한 소쿠리 담아와무쳐도 먹고,된장국도 끓여봄맛을 즐기고 있습니다.오래 두어도 색이 변하지 않는 방법을 알려드리겠습니다.★ 냉이된장국 끓이는 법▶ 재료 : 멸치육수 5컵, 냉이 100g, 된장 1숟가락▶ 만드는 순서㉠ 멸치, 다시마로 육수를 낸 후 건더기는 건져낸다.㉡ 된장 1숟가락을 풀어주고 깨끗하게 씻은 냉이를 넣어준다.★ 색 고은 냉이된장국 만드는 법▶ 재료 : 멸치육수 5컵, 냉이 100g, 된장 1숟가락, 두부 1/2모, 대파 1/2대▶ 만드는 순서㉠ 냉이는 이물질을 제거하고 흐르는 물에 여러 번 씻어 둔다.㉡ 멸치와 다시마로 육수를 내고 건더기는 건져주고 된장을 풀어준다.㉢ 씻어둔 냉이는 끓는 물에 살짝 데쳐낸 후 ..
2018. 3. 19.
봄맛 가득! 향기로운 냉이전
봄맛 가득! 향기로운 냉이전주말이면 텃밭에 나가 쑥, 냉이, 머위 등봄 처녀처럼 소쿠리 가득 캐 오곤 합니다.★ 향긋한 냉이전 만드는 법▶ 재료 : 냉이 100g, 조갯살 50g, 부침가루 5숟가락, 계란 1개, 당근, 콩기름 약간▶ 만드는 순서㉠ 냉이는 이물질을 제거한 후 흐르는 물에 여러 번 씻어준다.㉡ 조갯살도 깨끗하게 손질해 둔다.㉢ 냉이는 먹기 좋은 크기로 자르고 당근도 채 썬 후 달걀, 물, 부침가루를 넣어준다.㉣ 재료를 잘 섞어 반죽해 준다.㉤ 프라이팬에 콩기름을 두르고 한 국자 올려준 후 노릇노릇 부쳐준다.▲ 완성된 모습▲ 한 젓가락 하실래요?입안 가득 퍼지는 봄맛향긋한 냉이의 맛이고스란히 전해졌습니다. 인스타, 스토리, 페북, 포스트에서도 만나요~도움된 정보였다면하트 공감 ♡ 꾸우욱 ..
2018. 3. 18.
