노을이의 작은일상2012. 9. 14. 06:00
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네모난 통조림 햄 쉽게 쉽게 쏙쏙!


아이들이 어릴 때 밥맛없어하는 녀석들을 위해 가끔 햄을 구워주곤 했습니다. 간편해서 자주 애용하는데 한번 꺼내려면 장난이 아닙니다. 고리만 똑 떨어져 버릴 때도 있고 칼이나 포크로 찍어서 꺼내려다 흠집만 내기도 하고...



며칠 전, 후배 집에 갔다가 아이들 햄구이를 준비하고 있었습니다.
"언니! 이거 쉽게 빼는 방법 없어?"
"있지."
"좀 가르쳐 줘."

알고 나면 쉬운데 모르면 많이 불편한 법입니다.




★ 통조림 햄 쉽게 빼는 방법

가스레인지로 살짝 열을 가하면 쏙 빠지는 두 가지 방법입니다.


㉠ 가스 불은 중간 정도로 겨고 캔을 10-20초 동안 데워준다.
손이 데일 염려가 있으니 조심하세요.
(행주, 집게를 이용하거나 장갑을 낀다.)

 

 

 

 

 

거꾸로 잡고 흔들면 쏙 빠집니다.







㉡  뜨거운 물에 캔을 통째로 넣어두어도 된다.

 



★ 그 원리는 무엇일까?

평상시 통조림 햄은 지방과 단백질 성분이 굳어서 캔에 밀착되어 있습니다. 캔을 가열하면 지방이 녹고, 단백질은 수축되면서 윤활제 역할을 합니다. 게다가 열팽창으로 캔이 늘어나면서 가열하지 않을 때보다 쉽게 햄이 빠지는 것입니다.







★ 통조림 햄, 왜 사각형일까?

우리나라에서 한 해 동안 사용하는 캔은 약 42억 5천만 개, 대부분 원형인데 유독 통조림 햄만은 사각입니다. 그 이유는 사각 캔이 원형 캔에 비해서 내용물을 쉽게 분리할 수 있기 때문이랍니다. 원형 캔의 양쪽에서 압력을 가하면 힘이 사방으로 분산돼서 캔이 꿈쩍도 않는 반면, 사각 캔은 양옆에서 힘을 가하면 압력이 중앙으로 집중되면서 틈이 벌어집니다. 이런 이유로 통조림 햄은 사각형이 일반적입니다. 하지만 고온과 저온 진공 처리 과정에서 캔과 햄이 밀착하게 돼 쉽게 빠지지 않는다는 단점이 있습니다.





★ 뚝딱! 아이들이 좋아하는 햄구이

▶ 재료 : 햄 1개, 달걀 2개, 올리브유 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 햄은 먹기 좋은 크기로 썰어 달걀만 입혀 구워주면 끝!




완성된 추억의 햄구이입니다.





요즘은 건강 생각해서 잘 사 먹이지 않지만,
입맛 없어할 때 가끔은 생각납니다. 
추억의 맛이라 그런지 따라 먹어보니 맛있었습니다.


여러분에게 도움되는 유용한 정보였음 참 좋겠습니다.

오늘도 좋은 하루 되세요.





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Posted by *저녁노을*

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  1. 이전 댓글 더보기
  2. 와우~~완전 좋은 정보네요~ㅎ
    바로 해봐야겠습니다~~~ㅎㅎ
    저도 요 햄구이 정말 좋아하는뎅~~ㅎ
    뜨끈한 밥한숟가락에 햄한조각이면 다른 반찬이 필요없어용~ㅎ

    2012.09.14 10:23 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 스팸 같은거 빼려면 힘들었는데
    요런 방법이 있었네요^^

    2012.09.14 11:00 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 생활 속에 작은 지혜입니다.
    가끔 부쳐먹는 스탬...별미죠^^

    2012.09.14 11:17 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 아하! 살짝 데워주면 되는군요~ ^^ ㅎㅎㅎ
    오늘 저녁엔 햄이랑 밥먹어야겠어요 ㅋㅋ

    2012.09.14 11:18 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 아~ 이런 방법이 있었군요..^^

    2012.09.14 12:13 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. ㅋㅋ 얼마전까지만 해도 칼을 비스듬히 찔러 넣어
    햄을 뺏는데
    조만간 써먹을 수 있는 좋은 생활의 팁 같습니다.

    2012.09.14 13:26 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 이런 방법이!! 햄 꺼낼 때마다 칼로 여기저기 찌르느라 햄이 조각나기 일쑤였는데,
    이거 진짜 유용한 정보네요ㅋㅋ
    잘 써먹겠습니당~

    2012.09.14 13:57 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 이런 생활의 지혜가 있었네요~~~ ^^ 다음에 꼭 할용해야 겠습니다.

    2012.09.14 14:59 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 햄을 먹으려 할 때, 꺼내기가 만만치 않았는데
    좋은 정보 감사 합니다 ^^b

    2012.09.14 15:10 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 저도 통조림햄은 가끔 잘 안빠지는 경우가 있더라구요
    유용한 정보 잘 보고 갑니다~~^^

    2012.09.14 15:18 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 빼느라 애 꽤나 먹었는데 이렇게 하면 되군요?
    울 집 꼬맹인 햄을 안먹어요. 선물 받은게 많은데 저도 그다지 좋아하지 않는지라...

    2012.09.14 15:32 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 늘푸른나라

    저도 가끔식 고민했는데...

    이제 저도 달인이 됩니다. ㅎㅎ

    2012.09.14 17:01 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 생활의 지혜가 참 많으시네요 ㅎㅎ
    잘 배워 갑니다.
    즐거운 주말 보내세요 ^^

    2012.09.14 17:37 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 오호! 앞으로 스팸먹을 때 애용해야겠어요 ㅎㅎ

    2012.09.14 21:38 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 아들녀석이 유난히 좋아하는 반찬중 하나죠.^^ 항상 구비해 놓아야해요. 그래서인지 꺼내기는 어렵지 않네요. ㅎㅎ

    2012.09.14 22:40 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 즐거운 하루 되셨나요?
    벌써 한주 지나 갔네요.
    ㅠㅠ 몇킬로 시간이 흘러 가는지..
    내일부터 주말 즐겁게 보내세요

    2012.09.14 23:50 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 물에 데쳐서 건강하게 먹어야겠네요 ^^

    2012.09.15 05:34 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 파란하늘

    잘 알고 가요.,

    2012.09.15 06:04 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 정말 알아두면 실용적인 정보입니당 ^^
    저도 스팸구이 무지 좋아해요 ㅎㅎ

    2012.09.15 21:02 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 걱정됨

    통조림을 가열하면 내부에 코팅용으로 사용한 화학성분이 녹아서 발암물질이 생기는 걸로 알고 있는데...

    2014.01.20 06:13 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]


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