해독 주스, 나도 따라 해 봤어! 열풍을 일으키는 이유





한낮 기온은 벌써 초여름날씨입니다.
노출의 계절이 다가오자 여자들은 다이어트에 열을 올립니다.

해독 주스!
사람들이 이 해독 주스에 열광하기 시작한 건 다이어트 때문입니다. 몰라보게 살이 빠진 한 개그우먼은 지금도 열심히 해독 주스를 마신다고 하고, 방송이 몇 번 나가자 열풍처럼 번지고 있습니다.



1. 해독 주스가 뭐지?


브로콜리, 당근, 양배추, 토마토를 삶아 익힌 후 바나나와 사과를 넣고 갈아 먹는 것을 해독 주스라고 부릅니다. 삶아 먹는 채소입니다.




2. 삶은 채소로 만든 해독 주스는 왜 화제일까?

흔히 채소는 생으로 먹어야 좋다고 알고 있지만, 더 좋은 방법은 삶은 채소와 생채소를 같이 먹는다는 것입니다. 생채소를 먹는 이유는 비타민 C와 효소 때문인데 채소를 삶으면 채소 고유의 농축된 활성 물질의 흡수율이 높아진다고 합니다.

평생 생채소를 먹어도 몸이 아픈 것은 흡수율의 차이에서 비롯된다는 것. 생채소의 흡수율은 5~10% 정도밖에 안 되지만 삶으면 60%나 되기 때문이랍니다. 여기에 삶은 채소를 갈기까지 하면 흡수율을 90% 가까이 높일 수 있고, 비타민 C는 쉽게 섭취할 수 있는 과일과 생채소로 얻고 나머지 영양소는 삶아서 갈아 먹어 흡수율을 더 높이라는 것.


브로콜리와 당근, 토마토, 양배추를 익히고 삶지 않은 바나나와 사과를 함께 갈아 먹는 해독 주스는 날것으로 먹을 때보다 고농축 항산화 성분과 항암물질, 식이섬유를 18배나 더 흡수할 수 있기 때문입니다.









3. 해독 주스 재료의 비밀?


먹는 사람에 따라 재료를 한두 가지씩 추가하거나 덜어내기도 하지만 대부분 위에서 말한 6가지 재료를 기본으로 해독 주스를 만들어 먹습니다. 이 6가지는 사계절 내내 쉽게 구할 수 있는 재료이면서 각 기능이 좋은 조화를 이룹니다.

㉠ 양배추
근력 운동 중 생기는 피로물질을 해독해주는 양배추는 활성산소를 억제하고 발암물질을 중화하며 항산화 작용으로 해로운 화학물질을 제거하는 능력을 높입니다.

㉡ 브로콜리
항암작용의 대명사로 알려진 브로콜리는 심장병과 고혈압에 도움이 되고 특히 대장암과 유방암을 예방하고 간 해독 능력을 증가시킵니다.
 
㉢ 토마토
노화를 방지하는 것으로 알려진 토마토는 유방암을 예방하고 만성 피로에도 좋습니다.

㉣ 당근
당근은 항산화제 역할을 하며, 사과는 비타민 C뿐 아니라 칼슘 등의 무기질과 섬유질이 풍부하고 혈당을 조절하며 콜레스테롤을 낮춰줍니다.
 
㉤ 바나나
탄수화물이 가득한 바나나는 밥처럼 든든한 열량을 내고 칼륨을 풍부하게 함유하고 있어 혈압을 낮춰줍니다.

㉥ 사과
사과와 바나나를 익히지 않는 건 채소를 삶는 과정에서 파괴되는 비타민 C와 효소를 보충하기 위해서랍니다. 하지만 삶은 브로콜리는 생딸기보다 비타민 C가 더 많습니다.





4. 해독 주스 만드는 법

▶ 재료 : 당근 1개, 브로콜리 1송이, 토마토 작은 것 2개, 양배추 1/4통, 바나나 1개, 사과 1개
▶ 만드는 순서

㉠ 당근, 브로콜리, 토마토, 양배추는 작은 크기로 썰어준다.
㉡ 물은 채소가 잠길만큼 부어주고 10분 정도 삶아준다.






㉢ 삶아진 채소는 식혀 믹스기에 넣어준다.


㉤ 사과, 바나나도 함께 넣는다.


㉥ 입자가 곱게 채에 걸려준다.(생략해도 됨)





▶ 소독된 유리병에 넣어 냉장보관한다.













▶ 완성된 해독 주스










5. 해독 주스 어떻게 마시지?

해독 주스는 식사 30분 전이나 식사 30분 후 하루 두 번, 200㏄씩 먹는 게 좋은데 다이어트가 목적이라면 식전이 좋습니다. 해독 주스의 권장 섭취 기간은 3~6개월. 처음 만들어 먹기가 괴롭다면 홍초나 매실초를 섞거나 우유, 요구르트 등을 넣어 같이 갈아도 좋고, 아니면 바나나나 당근을 조금 더 넣어 단맛을 내는 것도 방법입니다.



서재걸 교수의 팁 하나!
6가지 재료 중 알레르기가 있는 음식이 있다면 그것을 제외하고 나머지 재료만 사용해서 만들면 되고, 같은 요리법이라도 개인에 따라 맞춤식으로 조절하면 더 훌륭한 해독 주스가 된다는 게 교수님의 조언입니다.



노을이가 드리는 팁 하나!
2~3번째 만들 때 사과나 바나나를 더 넣었더니 먹기 훨씬 수월했습니다. 몸을 좋게 해 주고 살이 빠진다는데 조금 거북스러워도 참고 먹었답니다.

먹고 난 뒤 무엇보다 효과를 볼 수 있는 게 2~3일 만에 화장실을 갔었는데 하루에 한 번 꼭 간다는 사실과 2주만에 살이 빠졌다는 것입니다.

무엇이건 꾸준히 먹는 게 최선인 것 같습니다.










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Posted by *저녁노을*

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  2. 지나가다말다

    또 시작이군. 정확한 근거도 없는 이야기가 냄비처럼 유행을 타고 미신처럼 신봉하는 한국인 특유의 정신병 말이야. 그 흡수율에 관한 정확한 근거를 대시오. 어차피 몸에 들어가면 모두 소화되는 건 마찬가지인데 뭐는 십프로도 안되고 뭐는 60%가 넘는다고? 대가리에 뇌라는 게 조금이나마 있다면 말도 안되는 소리라는 걸 알텐데, 뭐 몇 달 지나면 수그러들고 개구라라는 게 밝혀지겠지만...

    2013.06.09 12:21 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
    • 으이그..

      걸핏하면 한국인 특유 운운하는 것도 정신병이다. 얼마나 바깥 세상을 많이 보고 비교 연구를 많이 하셨다고 그렇게 자기 얼굴에 침을 뱉으시는지. 흡수율에 대한 이야기는 네가 찾아보고 틀린 얘기가 있으면 알려줘. 남한테 이래라저래라 하지 말고.

      2013.06.09 14:42 [ ADDR : EDIT/ DEL ]
    • 니같이 ㅈㄹ하는것도 한국인특유의 화병이지

      2013.06.09 17:18 [ ADDR : EDIT/ DEL ]
  3. 좋은 정보 감사합니다.....ㅋㅋ

    2013.06.09 13:42 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 웃겨

    쥐랄 다이어트 해독주스. 그냥 아무 채소나 과일 밥 세끼 꾸준히 먹고 과식만 안하면 그냥 살빠진다.

    2013.06.09 15:40 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 웃겨

    쥐랄 다이어트 해독주스. 그냥 아무 채소나 과일 밥 세끼 꾸준히 먹고 과식만 안하면 그냥 살빠진다.

    2013.06.09 15:42 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. ㅡ.ㅡ

    다 개소리임. 비타민c는 삶으면 다 아작이고. 요즘에 비타민이나 항산화성분이 부족해서 병이 생기는게 아니라 필요한 양보다 많이 먹어서 살이찌는거고 병이 생기는거임.
    영양소 골고루 먹으면서 조금 덜먹고 조금 더 움직이는게 불변의 정답인데 정작 정답은 피하면서 듣보잡 먹어서 해결하겠다는건 에러

    2013.06.09 15:45 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. ...

    글속에 어패가 한두가지가아님...
    오히려 이것만먹다가 간독성이 유발되기도하는데...
    비타민 보충식정도될뿐 무리하게 따라하는건 오히려 건강을 해칩니다...

    2013.06.09 16:22 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 히진

    몇년째 다이어트 실패했는데 이걸로

    꼭 성공해야겟내요

    2013.06.09 18:00 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 강한나

    요요대박

    2013.06.09 20:02 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. -_-;

    전 오히려 해독주스 챙겨먹다가 살쪗어요.
    다른 분들도 염두해두시길~. 해독주스 먹었다고 밥 양 전이랑 똑같이 먹으면 말짱 꽝.

    2013.06.09 20:06 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 으~~~ 보기만 해도 못먹겠어요..
    진짜 이런저런 다이어트 다 해봤지만 먹기 거북스러운건
    구역질이 나서 진짜 더 못하겠더라구요...ㅠㅠ
    이거 마녀스프랑 비슷하네요. 마녀스프는 안갈고 그냥 끓여서 먹는거고
    해독주스는 간것뿐이고.......마녀스프 일주일치 만들었다가 한번 먹고
    다 버렸는데.^^;;;;;;;

    2013.06.09 20:55 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 허무맹랑

    살짝 데치는 정도면 몰라도 10분이나 삶으면 영양소 다 빠져나간다.
    야채 익혀먹을때 제일 좋은 방법은 쪄먹는거고 그다음이 살짝 볶거나 데쳐 먹는거여
    10분이나 삶으면 영양분은 빠지고 식이섬유만 남으니 똥이야 잘나오겠지. ㅉㅉ
    단식하면서 변비약 먹는거랑 무슨차이여.

    2013.06.09 23:18 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 글쎄

    이것또한지나가리라..?

    2013.06.09 23:42 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 안빠지든데..2주쯤 된듯...몸에좋데서 그냥 먹고있을뿐..ㅜ.ㅜㅋ

    2013.06.10 00:17 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 션샤인드

    믿으시거나말거나저는희귀병걸렸었는데 양약과 해독주스를병행해서완전완치를했다는..장기능회복이최고의효과죠(독소제게)

    2013.06.10 03:16 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 션샤인드

    믿으시거나말거나저는희귀병걸렸었는데 양약과 해독주스를병행해서완전완치를했다는..장기능회복이최고의효과죠(독소제게)

    2013.06.10 03:16 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 정은

    5~6년 전에 해독주스랑 유사한 양배추수프 다이어트 했었는데 엄청 효과봤었어요. 제가 원래 살이 금방 찌고 금방 빠지긴 하는데 일주일에 56 -> 53.5 (키 164) 2.5키로 정도 빠졌었는데, 다이어트 해본 분들은 아시겠지만 중요한 건 몸무게가 아니라 꼴랑 2.5키로 빠졌는데 체지방이 빠졌는지 다른 다이어트보다 치수가 엄청 줄어서 보는 사람마다 갑자기 왜 이렇게 예뻐졌냐고~ 저때문에 친척들, 친구들 주변 사람들 전부 다 이 다이어트하고 난리났었어요 ㅋㅋㅋ 근데 맛도 무지 없고 잘 맞는 사람이랑 안 맞는 사람 차이가 큰 거 같음. 암튼 저는 제일 효과봤던 방법이라서 아직도 다이어트 한다는 사람 있으면 추천합니다!

    2013.06.10 06:49 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 유리의성

    한달해본결과 화장실하루한번은 개인차인듯.. 전평소보다 덜갔어요.. 근데 장은 편했고요..
    야채를 먼저 갈아두고 하루 이틀치를 과일이랑 갈아서 보관하는게 오래 먹기 편합니다. 삶고 가는것도 일이고요. 그리고 개인적으로 해독주스만하는것보다 운동과 같이 하는게 건강에 좋고, 밥도 점심정도는 반드시 먹어주고 아침대용으로는 바나나를 꼭넣어서 드시는게 든든해요 사과만으로는 배고픕니다.

    2013.06.10 07:57 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 산돼지

    여자들이 얼마나 운동을 안하는지 보여주는 단적인 예라 생각 되네요.
    운동하세요. 그게 몸에도 좋고 다이어트도 되고.
    하루 1시간 힘들면 40분이라도 하시길 바랍니다.
    인생 꽁으로 얻는거 없습니다.

    2013.06.10 08:25 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. ahzzii

    효소(식물발효액) 타먹으면 더 맛있고 다이어트에 좋던데요 ㅎㅎ 매실초는 심심하고 다양한 효능의 열매와 풀들 발효액 섞어 마셔보세요. 매실초보다 비싸서 그렇지 맛의 차원이 다름 -_-;

    2013.06.10 08:35 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. ahzzii

    효소(식물발효액) 타먹으면 더 맛있고 다이어트에 좋던데요 ㅎㅎ 매실초는 심심하고 다양한 효능의 열매와 풀들 발효액 섞어 마셔보세요. 매실초보다 비싸서 그렇지 맛의 차원이 다름 -_-;

    2013.06.10 08:36 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]


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