유용한 정보 나눔2013.10.06 07:04

진짜 고춧가루는 없다! 고추 맛 가루?




한국인의 고춧가루 소비량은 세계 1위입니다. 김치와 각종 찌개 떡볶이 등 고춧가루가 들어가지 않는 음식이 없습니다. 그렇다면 우리 식탁에서 절대 빼놓을 수 없는 고춧가루는 과연 믿고 먹을 수 있을까요?

금요일, 채널 A 이영돈 PD의 먹거리 X파일 방송을 보게 되었습니다. 고추농사를 하는 농부, 고추연구가, 요리전문가 등도 구별하지 못할 정도로 겉으로 보기엔 새빨간 색에 매콤한 향까지 고추를 말려 만든 100% 고춧가루 같다고 합니다.다. 하지만 막상 음식을 다 만들고 나면 맛이나 모양이 이상하게 변해 버린다고 합니다.



1. 다데기 양념과 가짜 고춧가루가 뭐지?

고춧가루. 중국산 양파와 마늘 등을 넣고 다진 양념에 고추씨를 혼합하여 만든 양념입니다.

가짜 고춧가루의 정체는 혼합 고춧가루였다. 혼합 고춧가루는 다진 마늘, 양파, 정제수, 정제염으로 만든 중국산 습다대기(다진양념)를 수입해 건조한 다음 순수 고춧가루를 섞어 만드는 제품입니다.





2. 가짜 고춧가루 왜 유통되나?

단가 차이 때문이라고 합니다.
싸기 때문에 업자들이 판매하고 구매도 하여 식당에서 많이 사용하고 있다고 합니다.
그리고 무엇보다 세금의 차이가 크다고 합니다.

▶ 관세와 판매가격 차이입니다.








3. 사용할 수 없는 색소를?



일부 혼합 고춧가루에선 인위적으로 색소도 첨가했습니다.
두부를 물에 넣고 끓여 혼합 고춧가루를 넣어 찬물에 씻었더니 분홍색으로 물들인 색소.....

실험 결과, 향신료 조제품엔 절대 넣어선 안 되는 홍국적색소가 사용된 것으로 드러났습니다.









4. 고춧가루 살 때 유의할 점은?

 



대형마트에서도 판매되고 있다고 하니,
고춧가루를 구매할 때 유의해서 살펴보시기 바랍니다.




약 70%의 식당에서 고춧가루가 아닌 혼합 맛 고춧가루를 사용하고 있다고 합니다.
이 맛을 가리기 위하여 더 강한 양념과 조미료를 사용하기도 한답니다.
어제 식당에서 맛있게 먹은 얼큰한 찌개
고추 맛 가루, 즉 향신료 조제품으로 만들어진 음식은 아니었을까?

밖에서 외식하기 무서워집니다.









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Posted by *저녁노을*

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  1. 소리새

    헐~~~이건 아니죠.
    정말 외식하기가 겁이 나는군요.

    고춧가루까지...쩝~~

    2013.10.06 07:21 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  2. skybluee

    정말 놀랍군요.
    먹는 것으로 장난치면...천벌을 내려야해요.

    2013.10.06 07:37 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 헉~향신료조제품...놀랍습니다.
    먹거리의 불신이 자꾸 커지네요.ㅠ

    행복한 휴일 되세요.^^

    2013.10.06 08:18 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 고추가루의 불편한 진실이군요?..
    잘 살펴봐야겠어요..

    2013.10.06 08:49 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 정말 너무 하네요 ㅠ
    외식하기 겁이 납니다

    2013.10.06 09:10 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 그나마 혼합양념이라고 성분이 표시가 되어있군요. 다행입니다.
    앞으로 구매할 때 꼼꼼히 따져봐야겠어요. 좋은 정보 감사합니다.

    행복한 주말 보내시기 바랍니다~

    2013.10.06 09:18 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 미국 한인 슈퍼에서 고춧가루 살 때도 원산지를 보니까 대부분 중국산이던데...
    이거 참 먹을 게 없네요... ㅠㅠ

    2013.10.06 10:03 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 아 정말 먹을 거로 장난치는 사람들
    꼭 잡아서 혼쭐을 냈음 좋겠습니다...

    2013.10.06 10:07 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 이른가을

    놀랍군요.
    다데기도 섞은 마늘, 양파 등이 들어간다고 하던데...

    2013.10.06 11:56 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 이런 이야기가 나오면 중국만 생각하는데요. 우리나라도 엄청나게 사용하고 있을겁니다.

    사과맛, 딸기맛... 어감부터 무시무시합니다.

    2013.10.06 12:06 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 그러게요.. 점점.. 먹거리를 맘놓고 먹지 못하는 세상이 오고 있네요..ㅠㅠㅠ

    2013.10.06 13:05 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 헉 왠지 이거 씁쓸하군요.
    먹는걸로 장난쳐서는 안돼는!

    2013.10.06 13:16 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 은혜

    밖에서 먹을수밖에 없는사람들은
    어떡하나요?
    제발 먹는거에 장난좀 하지말지...

    2013.10.06 13:17 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 우리나라 법이 약해서 그래요,,,,솜방망이 처벌 어제오늘 예기가 아닌데,,,개같은 법규정때문에 국민만 불상하네여

    2013.10.06 18:13 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 비밀댓글입니다

    2013.10.07 22:55 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 세상 참 요지경입니다.
    눈에 돈밖에 보이는 게 없습니다.

    2013.10.11 17:45 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]


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