도시락 재료가 없을 때 '이것'으로 만들어 봐!

도시락 재료가 없을 때 '이것'으로 만들어 봐!

시어머님과 딸아이를 위한 도시락

 

 

지난 주말은 참 바쁜 하루였습니다.

새벽같이 일어나 후다닥 도시락을 싸서 시어머님과 딸아이를 만나고 왔답니다.

 

 

※ 만두 속을 이용한 주먹밥

▶ 재료 : 밥 2공기, 만두 10개, 취나물, 깨소금, 참기름, 소금, 김가루 약간

▶ 만드는 순서 

㉠ 만두는 삶아 속 재료만 빼 둔다.

㉡ 밥은 소금, 깨소금, 참기름을 넣어 버무려둔다.

 

 

 

㉢ 취나물은 곱게 다져 만두 속 재료와 밥을 넣어 모두 섞어준다.

㉣ 한 숟가락씩 묶어 동글동글 만들어주면 완성된다.

 

 

 

㉤ 김 가루에 무쳐 낸 뒤 도시락에 담아준다.

㉥ 어머님을 위한 도시락은 아주 작게 만들어 준다.

 

 

 

▶ 햄구이, 취나물, 호박나물, 표고버섯 장조림

 

 

 

▶ 잘 익은 배추김치

 

 

▶ 과일

 

 

▶ 완성된 도시락

 

 

 

▶ 시어머님을 위한 달걀국

 

 

 

▶ 완성된 도시락

 

 

시어머님은 파킨슨병과 치매로 요양원에서 생활하십니다. 치아가 좋지않고 목넘김이 쉽지 않은 상태이지만 점심시간에 맞춰 도시락을 드시게 하고 기숙사 생활하는 딸아이와 군 생활을 하는 아들까지 만나고 왔습니다.

저녁에는 조카 딸 돌잔치가 있어 참석하고 집으로 돌아오니 10시를 훌쩍 넘긴 시간이었습니다.

참 바쁜 하루를 보낸 주말이었답니다.

 

 

 

 

 

 

 

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