맛 있는 식탁2017. 10. 5. 00:00
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명절 음식의 화려한 변신




차례상에 올랐던 음식

녀석들은 정말 먹기 싫어합니다.

"엄마! 우리 피자 시켜 먹어요!"
"엄마! 치킨 시켜 먹어요!"

많은 음식을 두고도 

피자, 통닭을 원합니다.


명절 음식의 화려한 변신입니다.






1. 문어숙회 샐러드

▶ 재료 : 문어 100g, 양상추 3장 정도, 미나리 약간, 간장소스(진간장 2숟가락, 매실진액 2숟가락, 식초 2숟가락, 깨소금, 참기름, 마늘 약간)

▶ 만드는 순서

㉠ 양상추 미나리는 먹기 좋은 크기로 잘라 물기를 뺀 후 접시에 담아준다.

㉡ 문어도 먹기 좋은 크기로 썰어 ㉠ 위에 올려준다.

㉢ 간장소스를 뿌려 완성한다.





▲ 맛있어 보이나요?






2. 동그랑땡 고추장 소스 비빔밥

▶ 재료 : 밥 1공기, 각종 나물 약간, 달걀 2개, 

 동그랑땡 고추장 소스- 동그랑땡 5개, 고추장 2숟가락, 멸치육수 2숟가락, 매실진액 2숟가락, 깨소금, 참기름 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 동그랑땡은 잘게 썰어준비한다.

㉡ 고추장, 매실진액, 육수를 넣고 잘 섞어준다.

㉢ 잘게 썰어둔 동그랑땡을 넣고 바글바글 끓여준 후 깨소금, 참기름을 넣고 마무리 한다.








㉣ 밥에 나물을 돌려가며 담고 계란, 동그랑땡 고추장 소스를 올려 완성한다.








3. 모둠전 김치찌개

▶ 재료 : 묵은지 1/4쪽, 모둠전, 청양초 1개, 대파, 콩기름 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 묵은지는 먹기 좋은 크기로 썰어 콩기름을 한 숟가락 붓고 먼저 볶아준다.

㉡ 볶아진 김치 위에 전을 돌려가며 담아준다.

㉢ 멸치 육수를 1컵 정도 자작하게 부어준다.






㉣ 새우튀김 1개, 청양초, 대파를 올려 마무리한다.






★ 탕국

▶ 재료 : 탕국, 대파

▶ 만드는 순서

㉠ 차례상에 올렸던 탕국에 대파를 송송썰어 넣고 완성한다.










▲ 완성된 식탁





▲ 한 숟가락 하실래요?







먹기 싫다던 추석 음식의

화려한 변신이었습니다.









   


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Posted by *저녁노을*

댓글을 달아 주세요

  1. 이렇게 좀 해 먹었으면 좋겠네요 ㅎ
    연휴기간에는 다 해 치워야지요 ㅋ

    2017.10.05 07:51 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  2. 새우가 들어간 모듬전 김치찌개 좋습니다. 비쥬얼도 좋네요. 달려가서 먹고 싶어요. ㅎㅎ

    2017.10.05 07:57 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 상차리느라 고생 많이 하셨을 거 같네요 ㅎㅎ
    거기다 음식을 다시 활용한 새로운 음식까지!
    연휴 수고 많으셨어요~

    2017.10.05 08:15 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 나무사랑

    ㅎㅎ명절음식 먹기 싫지요.
    묵은지가 들어가 칼칼하니 맛나겠는걸요.
    배워가요

    2017.10.05 08:28 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 고급 음식집보다 더 맛있겠습니다.

    2017.10.05 08:57 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 우와 정말 맛있게 보여요
    잘보고 갑니다.

    2017.10.05 12:20 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 와. 문어숙회 샐러드!
    특별한 것 같습니다.^^
    차례상에 올렸던 음식들을 새롭게 변신시키셨군요!
    오늘도 너무 잘보고 갑니다.
    황금연휴 알차게 보내시길 바래요-

    2017.10.05 12:59 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 동그랑땡고추장소스비빔밥이랑 모둠전 김치찌개 정말 대박인것 같아요!
    명절 음식 저도 요렇게 활용해서 맛나게 먹어야겠어요^^

    2017.10.05 16:42 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 풍성한 음식과 풍성한 한가위가 된것 같네요~^^

    2017.10.05 16:56 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 대단하셔요. 많은 분들이 참조 하실거에요

    2017.10.05 20:29 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 이렇게 잘 차려주시니 치킨, 피자생각도 싹 사라질것 같습니다..ㅎㅎ

    2017.10.05 20:43 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 명절 음식의 재탄생이군요.~ 기름지고 자극적인 (미국식) 피자보다 이런 음식이 좋은데 말입니다. ^^;

    2017.10.05 21:37 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 동그랑땡 비빔밥...저거 신선한데요? ^^
    전찌개는 계속 먹어놔서 크게 안땡기는데 비빔밥은 좋아요 ㅎㅎ

    2017.10.05 22:12 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 남은음식 이렇게 먹으면 되네요.

    2017.10.06 01:16 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 오 저희집도 어제 이거 해먹었어요! 전으로 하니 정말 맛있더라고요!

    2017.10.06 10:25 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]


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