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시어머님을 위한 전복죽, 쉽고 빨리 끓이는 법
알츠하이머와 치매로
요양병원 생활을 오래 하신 시어머님
지난주, 준비 없이 갑자기 만나 뵈러 가게 되어
그냥 갈 수가 없어 얼른 전복죽을 끓였습니다.
★ 전복죽 쉽고 빨리 끓이는 법
▶ 재료 : 전복 5마리, 찹쌀 1컵, 참기름 1숟가락, 깨소금, 소금 약간
▶ 만드는 순서
 |  |  |
㉠ 찹쌀 1컵은 물을 자작하게 붓고 전자레인지에 3분간 돌려준다.
㉡ 불어난 찹쌀은 도깨비방망이로 갈아준다.
 |  |  |
㉢ 간 찹쌀, 참기름을 넣고 볶아주고, 표고버섯, 당근, 전복도 손질해 준다.
㉣ 표고버섯 당근도 도깨비방망이로 갈아 넣어준다.
 |  |  |
㉤ 전복도 손질해 주고 내장까지 다져준 후 냄비에 넣고 소금으로 간한다.
▲ 마지막에 깨소금을 뿌려 완성한다.
※ TIP
불린 쌀이 없을 경우,
전자레인지에 3분간 돌려주면
금방 불린 쌀처럼 된답니다.
▲ 디저트로 잘게 썰은 복숭아
▲ 완성된 모습
"어머님!, 우리 왔어요."
들어서자마자 반가운지
제 손을 잡고 얼굴에 갖다 댑니다.
차갑게 느껴지는 손,
뼈만 앙상하신 모습,
가슴 아프게 합니다.
그래도 죽 한 그릇 뚝딱 비워내시니
마음이 놓입니다.
어머님, 건강하세요.
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노을님 정성이 들어간 전복죽
시어머님도 드시고 감동을 받으셨을것 같습니다^^
답글
정성이 가득한 죽이네요. 시어머님 참 좋아 하셨을것 같아요
답글
전복죽 한 그릇 잘 묵고 갑니다.
조석으로 서늘해져 참 좋습니다.
주말을 즐겁게 보내세요~
답글
고생하시네요. 부모님 모시는건 피할 수 없는 숙명이죠. 정성가득 전복죽으로 상태가 나아지길 바랍니다.
답글
이런 정성어린 전복죽이 어르신에게 큰 힘이 될 것 같습니다
답글
어쩜 이렇게 간단할까요?
전복죽이라고 해서 굉장히 어려운지 알았는데,
막상 하면 또 모르겠지만,
전복죽 끓이는법 잘 배우고 갑니다.
주말 잘 보내세요
답글
정말 전복죽에 정성이 담겨있어,
더 맛있게 드셨을 것 같습니다!!
답글
건강이 최고입니다-
어머님께서 좋아하셨을 모습이 떠올라,
더욱아름다운 음식이네요 ㅎ
답글
시어머니를 사랑하는 진심이 글에 담겨있네요~~시어머니 차가운손이 제가슴에 뜨겁게 느껴져요
답글
효녀 며느리가 만들어 준 적복죽으로 빨리 건강이 회복 도시기를....
답글
저희 어머니도 알츠하이머랑 치매가 오시더라구요..
곁에 있어드려야 하는데 하루하루 제 인생 살기도 벅찰 정도입니다.
자주 찾아뵙기라도 해야할 것 같아요.
답글
정성으로 만드신 전복죽으로 몸과 마음도 따뜻해지셨을 겁니다.ㅎㅎ
답글
마음이 찡해오네요. 시외할머님두 어머님이 죽 끓여가시면 함께 간 제 얼굴 붙잡구 반가워하셨지요. 내장이 들어가 더욱 진하고 맛있었을 것 같아요. 해피 일욜 보내시길요 ^^
답글
시어머니 너무 고마웠을 둣 해요. 벙성이 담긴 전복죽을 받아서요. 꾹 누르고 갑니다. 찹쌀 빨리 불리는 법 기억해두어야겠어요.
답글