추석, 차례상에 빠지지 않는 쇠고기 꼬지와 산적
이제 추석이 얼마남지 않았습니다.
차례상에 빠지지 않는 쇠고기산적
만드는 법입니다.
1. 쇠고기 꼬지 만드는 법
▶ 재료 : 쇠고기 산적용 200g(양념-진간장 2숟가락, 참기름, 후추 약간), 이쑤시개 4개
대파 1대, 당근 1/2개, 크래머 2개, 김밥용 우엉 4개, 밀가루 2숟가락, 계란 2개, 콩기름, 소금 약간
▶ 만드는 순서
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㉠ 돈가스용처럼 산적용은 눌러주면 고기를 연하게 먹을 수 있다.
㉡ 당근, 대파, 우엉, 크래미를 준비한다.
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㉢ 각종 재료는 적당한 크기로 잘라주고 당근은 전자레인지에 1분 정도 돌려준 후 끼워야 부러지지 않는다.(데치거나 볶아도 된다.)
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㉣ 양념한 쇠고기, 썰어둔 재료를 이쑤시개에 끼워준다.
 |  |
㉤ 밀가루-계란을 입혀 노릇노릇 구워주면 완성된다.
▲ 완성된 모습
2. 쇠고기 산적 만드는 법
▶ 재료 : 쇠고기 산적용 200g(양념-진간장 2숟가락, 올리고당 2숟가락, 참기름, 후추 약간), 꼬지 3개, 콩기름, 깨소금 약간
▶ 만드는 법
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㉠ 넓적한 쇠고기에 간장, 참기름, 후추를 넣고 조물조물 무쳐준다.
㉡ 꼬지에 꽂아 준비해 둔다.
 |  |
㉢ 프라이팬에 콩기름을 두르고 노릇노릇 구워주면 완성된다.
▲ 깨소금을 뿌려 완성한다.
▲ 완성된 모습
집에 있는 재료를 이용하여
꼬지를 만들었지만,
좋아하는 다른 재료를 사용해도 무관합니다.
얼마 남지 않은 추석,
차례상에 빠지지 않는 꼬지와 산적
미리 만들어 보았습니다.
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아~ 산적 참 좋아하는 음식인데
최근에는 집에서 산적을 잘 안하네요.. ㅜㅜ
답글
쇠고기 꼬지나 산적 우리 애들이 넘 좋아하는 요리네요.^^ 오늘도 잘 보고 갑니다^^
답글
추석이 곧 다가오네요.
맛있는 반찬들이네요.
답글
와 정말 너무 맛나보입니다
잘보고 갑니다
답글
쇠고기 꼬지와 산적 너무 맛있겠네요.
점심시간이 다가오니 배고파요.~
답글
제가 가장 좋아하는 추석 메뉴예요! 쇠고기 꼬지!
이번 추석은 이 레시피대로 해봐야겠어요~
답글
와.. 금손이십니다. 잘 보고 갑니다. 행복한 한 주되세요.
답글
추석 음식이 기다려집니다. ^^
답글
솜씨가 대단 하십니다.
먹고 싶네요.
즐거운 시간 되세요.
답글
와~~ 먹음직스런 산적입니다! 벌써 명절 분위기네요~^^
답글
산적 엄청 좋아합니다~^^ㅋ
답글
추석이 얼마 안남았군요.
우리집도 방법은 약간 다르지만 쇠고기산적을 꼭 하지요. ^^
좋은 하루 되세요~
답글
명절 음식을 미리 만드셨네요.
즐거운 한주 되세요.
답글
명절이 얼마 남지 않았네요 ㅠㅠ 소고기 산적이라! 캬
끝내주네요^^
답글
명절 때면 산적과 꼬지 만드는 보조 역할을 충실히 하고 있습니다.
행복하세요^^
답글
쇠고기산적과 꼬지
맛있게 보고 갑니다. ^^
답글
제가 제일 좋아하는거에요 ㅎㅎㅎ 너무 맛나겠네요!
답글
손이 많이가는 음식이지만 정성이 느껴집니다.
답글
오호 갑자기 막걸리가 땡기는 걸요?
답글
사진만 봐도 벌써 추석이 온 것 같은 느낌이네요.
가만히 앉아서 먹는 사람이야 좋지만 만드시는 분들의 고생이 이만저만이 아닐 것 같습니다 ^^;
답글