유용한 정보 나눔2018.10.11 00:00


환절기, 감기 예방에 좋은 무말랭이 차




차(茶)를 떠올리면, 으레 잎이나 과일을 

뜨거운 물에 우려내는 모습을 생각합니다. 

하지만 보통은 음식 만드는 재료로 활용하는 채소로도 

얼마든지 차를 우려 마실 수 있습니다. 

대표적인 채소는 표고버섯, 당근이 있습니다.


특히 무를 바짝 말린 무말랭이는 물에 끓여서 차로도 마실 수 있습니다. 

여느 차에서 느낄 수 없는 살짝 알싸한 맛을 만끽할 수 있답니다.





※ 무말랭이 차 만드는 법


철 바뀌는 요즘…무말랭이를 茶로 우려


▶ 재료 : 무말랭이 20g, 물

 ★ 무말랭이는 무를 가늘게 채 썰어 말린 것과 나박나박 썰어서 말린 것을 사용하는 게 좋습니다. 

집에 있는 게 굵은 무말랭이 뿐이라면, 살짝 볶아서 물에 불리고 잘게 찢어서 쓰세요.


▶ 만드는 순서

㉠ 무말랭이는 흐르는 물에 살짝 씻어 냄비에 담고 잠길 정도(1컵) 물을 붓고 10분 정도 불려준다.



처음 넣은 물의 4배 정도(4컵)를 더 넣고 끓인다. 






㉢ 20분간 더 끓여준 후 채에 받쳐준다.






▲ 완성된 무말랭이 차





무말랭이 차는 몸에 쌓인 불필요한 지방을 

분해하는 기특한 역할을 합니다. 

‘시니그린’이란 성분이 들어서 감기 기운을 이겨내는 데도 효과적입니다. 

무말랭이 차에 생강즙을 넣어 마시면 열을 쉽게 떨어뜨릴 수 있습니다. 

목 아픔, 편두통 해소에도 좋습니다. 

쉽게 면역력이 떨어질 수 있는 철 바뀌는 요즘 같은 환절기에 추천합니다.


김장 철에 맛있는 무를 먹는 맛이었습니다.






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Posted by *저녁노을*

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