집에서 즐기는 백종원의 찹스테이크 황금레시피




시큼한 묵은지 하나만 있으면

집에서 라면을 먹어도 좋다는 남편이라

외식을 자주 하지 않는 우리 집입니다.

집에서 즐기는 백종원의 찹스테이크를 따라 해 보았습니다.





※ 백종원 찹스테이크 황금레시피

▶ 재료 : 쇠고기 등심 300g, 빨강, 노랑 파프리카 1/2개씩, 양파 1개, 표고버섯 2개, 청경채 2개, 마늘 5개, 버터 혹은 올리브유 2숟가락, 깨소금 약간

▶ 양념장 :  굴소스 2숟가락, 스테이크 소스or 돈까스 소스 4숟가락, 토마토케첩 1.5숟가락, 올리고당 2숟가락, 마늘 1숟가락, 소금 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 쇠고기는 키친타월에 핏물을 제거해 주고, 힘 줄은 잘라내고 먹기 좋은 크기로 잘라준다.

㉡ 소금, 후추로 밑간을 한 후 조물조물 무쳐둔다.



㉢ 스테이크 소스, 굴소스, 올리고당, 마늘, 토마토케찹으로 양념장을 만들어준다.

㉣ 파프리카, 양파, 표고버섯, 청경채, 각종 채소는 먹기 좋은 크기로 잘라둔다.

  *냉장고에 있는 채소를 이용해도 됩니다.



㉤ 버터, 마늘을 넣고 먼저 볶아준 후 채소, 쇠고기, 양념장을 넣고 강불에서 빠르게 볶아낸다.



㉥ 마지막에 청경채를 넣고 볶은 후 불을 끄고 깨소금을 뿌려 완성한다.




※ 한 그릇 밥 만드는 법

▶ 재료 : 밥 2/3공기, 상추 2장, 깻잎 2장, 찹스테이크, 파슬리 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 상추, 깻잎을 씻어 접시에 올려준다.

㉡ 밥은 공기에 담아 꾹꾹 눌려 모양을 잡아준 후 접시에 담아준다.

㉢ 찹스테이크를 올려 주고 깨소금, 파슬리가루를 부려 완성한다.




▲ 완성된 모습




▲ 한 쌈 하실래요?




간단하게 만드는 달콤한 소스

냉장고 속에 있는 채소로

찹스테이크 한 접시,

이튿날은 한 그릇 밥으로 

두 끼를 맛있게 먹었습니다.




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Posted by *저녁노을*

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  2. 잘보고 갑니다. 감사합니다.
    즐거운 토요일 도ㅣ세요....

    2019.01.12 10:33 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 찹스테이크 대박이네요.
    너무 먹음직스럽습니다.

    2019.01.12 10:52 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 조리법이 어렵지 않아
    쉽게 만들어 먹을 수 있겠네요

    2019.01.12 11:07 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 와 맛있겠네요

    2019.01.12 12:17 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 와! 찹스테이크 너무 맛있어 보여요. !!

    2019.01.12 13:13 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 집에서 만든 찹스테이크의 비주얼이 고급 레스토랑의 비주얼과 별 반 다르지 않습니다.
    보기만 해도 군침이 절로 도네요. ㅎㅎ
    맛있게 보고 갑니다.
    좋은 날 되십시요^^

    2019.01.12 13:30 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 캬 역시 저녁노을님 오늘도 감탄하구갑니당

    2019.01.12 14:01 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 집에서 하는 밥이 더 맛있습니다. ^^
    찹스테이크도 맛있겠습니다. 한그릇밥도 알차고 맛있겠는데요.
    즐거운 주말 되세요 ~^^

    2019.01.12 15:09 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 집밥이 고급 식당밥으로 변신하는 플레이팅이네요. 센스에 놀라고 깁니당 ^^

    2019.01.12 15:51 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 덕분에 잘보고 갑니다 ^^
    즐건 주말 보내세요!

    2019.01.12 15:59 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 잘 보고 갑니다. 즐거운 주말 보내세요. ^^

    2019.01.12 16:15 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 정말 맛있어 보이는데요..ㅋㅋㅋ
    고기는 항상 옳습니다.

    2019.01.12 18:49 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 찹스테이크 제가 좋아하는 요리 중 하나인데 잘 보았습니다.

    2019.01.12 19:29 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 손수 이렇게 맛있는 음식을 해주시는데 외식하고 싶은 마음이 들지 않을것 같아요 ㅎ

    2019.01.12 20:06 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 양식과 한식이 조화를 이루었네요.
    행복하세요^^

    2019.01.12 21:52 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 너무 맛있어보여요. 군침을 삼켰네요. 고기킬러이거든요.
    공감 꾹 누르고 갑니다. 편안한 밤 되세요.

    2019.01.12 22:25 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 옷 찹스테이크 좋네요.
    집에서도 즐길 수 있네요. ^^

    2019.01.12 22:47 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 와...언제봐도 먹음직스러운 음식!!!
    솜씨가 너무 좋으세요!!!

    2019.01.12 22:55 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 오.. 등심을 이용한 찹스테이크!!! 진짜 맛나겠습니다 ㅎㅎ

    2019.01.13 00:43 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 정말 멋진 식사네요. 울 아이들이 넘 좋아할것 같은 메뉴네요^^

    2019.01.13 07:32 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]


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