수미네 반찬, 3분 뚝딱! 대파 김치





시어머님 생신이라 산소를 다녀오면서
막내 동서네 친정에 들렸더니
텃밭채소와 함께 대파를 많이 줘서
수미네 반찬 대파 김치를 따라 해 보았습니다.




※ 대파 김치 만드는 법

▶ 재료 : 대파 40대, 멸치 액젓 2/3컵, 고춧가루 1.5컵, 마늘 1/2컵, 생강가루 1숟가락, 깨소금 3숟가락

▶ 만드는 순서

㉠ 대파는 손질하여 흰 부분을 사용, 먹기 좋은 크기로 썰어둔다.

㉡ 양념을 준비해 둔다.


 



㉢ 액젓, 고춧가루, 생강, 마늘, 깨소금을 넣고 잘 버무려준다.




㉣ 김치통에 담아 완성한다.




▲ 갓 버무려낸 대파 김치




▲ 3일 숙성한 대파 김치



▲ 완성된 식탁




간을 하지 않고
양념으로 바로 버무려주면 끝!
금방 먹으면 앗!~짜!~할 정도의 맛이지만
이틀이 지나고 나면 대파가 양념을 먹어
보글보글 숙성까지 되어 정말 맛있답니다.
여러분도 만들어 보세요.




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Posted by *저녁노을*

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  2. 파김치 대가리 먹는 느낌일듯 하네요. 고기 땡기는 맛일듯..

    2019.08.01 10:04 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 쪽파 김치와 비교해서 대파 김치는 식감과 맛의 차이가 있겠죠~

    2019.08.01 10:07 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 대표사진 보자마자 입맛이 확 돌아요 ㅠㅠㅠ

    2019.08.01 10:12 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 최고의 건강식입니다.

    2019.08.01 12:09 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 지금 냉장고에 어머니께서 보내주신 대파김치가 있습니다. 익으니까 더 맛있더라고요..

    2019.08.01 13:49 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 사진으로 봐도 아삭거릴것같아요!!
    맛있어 보여요 ㅎㅎ

    2019.08.01 14:05 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 살림 고수시네요. 배우고 갑니다.

    2019.08.01 14:10 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 간단하면서도 맛있게 만들어 먹을 수 있을 듯 하네요
    고운 날 되십시오

    2019.08.01 14:30 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 매운 대파김치를 만드는 법이 다른 김치보다는 쉬워보이긴 하네요..

    2019.08.01 14:46 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 수미네 대파김치를 만드셨군요..
    저희집은 남편 혼자서 먹었답니다.ㅎㅎ

    2019.08.01 15:23 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 숙성되면 정말 맛있을것 같아요~
    텃밭 채소는 대파도 더 맛있더라구요~^^

    2019.08.01 16:16 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 양파김치는 아는데, 대파김치라... 파무침과는 다른 맛이겠죠.
    숙성을 하면, 갓김치 맛과 비슷하지 않을까 조심스럽게 추측해봅니다.ㅎㅎ

    2019.08.01 17:03 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 간단하면서 건강한 반찬레시피 감사합니당 ^_^

    2019.08.01 18:50 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 밥과 함께 먹으면 아주 맛있을것 같습니다 ㅎ

    2019.08.01 20:14 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 요리를 잘 하시네요.
    부럽습니다.

    2019.08.01 20:56 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 금방 만들어 신선하게 먹을 수도 있고, 익혀서 먹어도 맛있겠네요.
    행복하세요^^

    2019.08.01 21:02 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 대파김치를 따라 만들어봤던 생각이 나네요.
    금방은 매운맛이 있지만 익혀먹으니 괜찮았습니다. ^^
    편안한 밤 되세요~

    2019.08.01 22:21 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 정말 뚝딱 뚝딱 만들어 낸 대파 김치네요~! 미역국이랑 먹으면 맛있겠습니다~ :)

    2019.08.01 23:18 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 라면에 같이 먹음 더 맛있을것 같네요.

    2019.08.03 12:23 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 우와
    재료만 있다면 정말 초스피드 대파요리네요
    저한테는 정말 어려운 요리지만요 ㅠㅠ
    요리는 정말 자신이 ...ㅠㅠㅠㅠ
    파김치 엄청 좋아하는데
    포스팅 레시피를 보고
    따라해보고 싶어요 ㅎㅎㅎㅎ
    파김치 는 어떤음식에 가치먹어도 정말 잘어울리는
    음식인거 같아요
    저도 다음에 기회가 된다면
    한번 도전해볼께요 ^^
    좋은정보 알아보고 다녀갑니다 ^^
    내일도 좋은하루 보내시구요
    공감꾹 다른것도 꾸욱 누르고 다녀갑니다 ^^

    2019.08.05 00:56 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]


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