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형부가 심은 배추로
김장해요.
배추절이기
육수내기
건더기는 건져낸 후 찹쌀을 넣고 끓여줍니다.
육수, 생새우,참조기, 마늘, 생강, 연근, 양파, 무, 배, 마른고추, 갈치젓, 황석어젓,새우젓. 멸치액젓, 고춧가루를 넣고 미리 버무려 두어요
채칼을 안가져가서 미련스럽게 손으로 썰었어요.
12시간정도 지난 새벽 3시에 일어나 씻어 물기를 빼 두었어요.
이제, 잘 버무려 넣으면 일년농사 김장이 끝이납니다.
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