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맛 있는 식탁

절대 부서질 염려없는 감자조림 레시피

by *저녁노을* 2021. 5. 30.
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절대 부서질 염려없는 감자조림 레시피

 

감자의 종류가 다양하여

쉽게 부서지고, 설컹거리고

조리하기 쉽지 않은 감자입니다.

절대 부서지지 않는 감자조림 레시피입니다.

 

 

 

※ 절대 실패없는 감자조림 레시피

▶ 재료 : 감자 3개, 양파 1/2개, 청양초 3개, 진간장 2숟가락, 굴소스 1숟가락, 쌀조청 3숟가락, 맛술 3숟가락, 소금, 깨소금, 참기름, 마늘, 후추 약간
▶ 만드는 순서

㉠ 감자, 양파, 청양초는 먹기 좋은 크기로 썰어준다.

 

 

㉡ 썰어둔 감자에 소금을 넣고 1시간 정도 담가둔다.

㉢ ㉡을 그대로 끓여 감자를 반쯤 익혀낸다.

 

 

㉢ 식용유를 두르고 감자를 볶아준다.

㉣ 맛술, 간장, 쌀조청을 넣고 졸여준 후 썰어둔 양파, 청양초도 넣어준다.

㉤ 마늘, 굴소스, 깨소금, 참기름, 마늘, 후추를 넣고 마무리한다.

 

 

▲ 완성된 모습

 

 

소금물에 담갔다 사용하고

데쳐낸 후 졸여주면

절대 부서지지 않고

요리 시간을 단축할 수 있답니다.

맛있게 만들어 드세요

 

 

 

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