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맛 있는 식탁

누구나 좋아하는 국민반찬 3가지

by *저녁노을* 2021. 7. 15.
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누구나 좋아하는 국민반찬 3가지

 


늘 우리의 식탁에 자주 오르고
친숙하고 좋아하는 국민반찬
두부구이, 감자채볶음, 콩나물입니다.

 

 

 

1. 두부구이

▶ 재료 : 두부 1/2모, 계란 1개, 소금, 식용유 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 두부는 종이타월에 물기를 제거한 후 소금으로 간을 한다.

㉡ 계란을 풀어 옷을 입혀준 후 앞뒤 노릇노릇 구워낸다.

 

 

 

2. 감자채볶음

▶ 재료 : 감자 2개, 당근, 청양초 2개, 소금, 식용유 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 감자는 채썬 후 찬물에 헹궈 전분기를 없애주고, 당근 청양초도 썰어둔다.

㉡ 프라이팬에 식용유를 두르고 감자채를 먼저 넣고 볶아준다.

㉢ 감자가 거의 익으면 소금, 청양초, 깨소금을 넣고 마무리한다.

 

 

 

3. 콩나물

▶ 재료 : 콩나물 1봉, 액젓 2숟가락, 깨소금, 참기름 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 콩나물은 손질하여 끓는 물에 살짝 데쳐낸다.

㉡ 액젓, 깨소금, 참기름을 넣고 마무리한다.

 

 

 

▲ 완성된 모습

 

 

▲ 완성된 식탁

 

만들어 두었던 장어국

묵은지, 물김치 담아내니

근사한 식탁이 되었습니다.

우리 식탁에 자주 오르는 국민반찬이었습니다.

 

 

 

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