편스토랑, 박솔미의 오징어 육전

편스토랑, 박솔미의 오징어 육전

 

오징어는 전의 부재료로 등장하고

국, 무침, 조림 다양하게 이용은 하고 있지만

오늘은 박솔미의 색다른 오징어육전을

만들어 보도록 하겠습니다.

 

 

 

※ 오징어 육전 레시피

▶ 재료: 손질 오징어 2마리, 밀가루 2숟가락(세척용), 계란 3개, 부침가루 1/2컵, 소금, 식용유 약간, 실파, 청양초 장아찌 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 손질한 오징어 밀가루 2숟가락을 넣고 조물조물 씻어준다.

 

㉡ 칼집을 넣어준 후 종이타월로 물기를 닦아준다.

 

㉢ 설탕, 참기름을 발라준다.

 

 

㉣ 부침가루, 계란을 풀어 옷을 입힌 후 앞뒤 골고루 구워주고 몸통은 돌돌 말아준다.

 

 

㉤ 접시에 담고 먹기 좋은 크기로 잘라 파, 청양초 장아찌를 담아낸다.

 

 

▲ 한 입드실래요?

 

오징어의 부드럽고

간간한 맛도 느껴져서

반찬으로 이용하기도 좋지만

안주로 이용해도 좋습니다

 

 

 

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