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새해 복 많이 받으세요. 굴떡국 레시피
연말이라 시누이댁에 놀러 갔다가
집에 가서 한 그릇 끓여 먹으라시며
떡국떡과 굴을 챙겨주셨습니다.
※ 굴 떡국 레시피 |
▶ 재료: 떡국떡 2줌, 굴 150g, 두부 1/2모, 달걀 2개, 멸치액젓 2숟가락, 육수 4컵, 김가루, 미나리, 통깨, 마늘 약간
▶ 만드는 순서
㉠ 떡국떡은 물에 불려두고 무, 멸치, 다시마로 육수를 내준다.
㉡ 달걀은 흰자, 노른자 분리하여 지단을 부친 후 채 썰어 주고 미나리도 준비한다.
* 김장할 때 미나리 뿌리 심은 것 수확한 것임.
㉢ 굴은 손질하여 액젓으로 볶아준다.
㉣ 육수가 끓으면 떡, 두부를 넣고 끓여준다.
㉤ 액젓으로 간을 하고 굴을 넣고 거품은 걷어낸 후 마늘을 넣고 마무리한다.
▲ 김치와 고명과 함께 담아낸 식탁
▲ 완성된 모습
▲ 맛있겠지요?
시원한 굴떡국
맛있게 잘 먹었습니다.
새해에는 건강하시고
행복 가득하시길 소원합니다.
복 많이 받으세요^^
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