초간단 국물요리, 친정엄마 레시피 상추된장국

초간단 국물요리, 친정엄마 레시피 상추된장국

 

친정엄마는 손재주가 많으신 분입니다.

아버지가 고장내면 엄마는 고치고

따라 다니며 치우시는 정갈한 성격이었어요.

텃밭에서 동이 오른 상추 금방 따와 

돌멩이로 쿵쿵 대충 찧어넣고 끓여주셨던

상추된장국이 생각납니다.

 

 

 

※ 상추된장국 레시피

▶ 재료 : 쌀뜨물 3컵, 상추 한 줌, 멸치액젓 1숟가락, 동전육수 2개, 된장 1숟가락, 청양초 2개, 대파 1/2대

▶ 만드는 순서

㉠ 상추는 흐르는 물에 씻어 물기를 빼둔다.

㉡ 청양초와 대파는 송송 썰어준비한다.

㉢ 쌀뜨물에 된장을 풀어넣고, 동전육수, 멸치액젓을 넣고 끓여준다.

㉣ 물이 끓으면 씻어둔 상추를 손으로 쭉쭉 찢어 넣어준다.

㉤ 썰어둔 대파, 청양초를 넣고 마무리한다.

 

 

▲ 완성된 모습

 

 

▲ 한 숟가락 하실래요?

 

"음! 상추된장국 맛있는데!"
아삭아삭한 상추맛

맛있게게 끓인 된장국

추억까지 먹으니

더 맛있었습니다.

 

 

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