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맛 있는 식탁

반찬 만드는 날, 우리집 나물반찬 4가지

by 홈쿡쌤 2023. 11. 8.
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반찬 만드는 날, 우리집 나물반찬 4가지

 

 

아이둘 집떠나 생활하고

우리부부 둘뿐이라

나물반찬은 빠지지 않는 것 같아요.

이번 주 우리집 나물반찬 4가지입니다.

 

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1. 숙주나물

▶ 재료 : 숙주 1봉, 마늘 1숟가락, 멸치액젓 2숟가락, 참기름, 깨소금 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 숙주는 손질하여 물기를 뺀 후 끓는 물에 살짝 데쳐낸다.

㉡ 마늘, 액젓, 참기름, 깨소금을 넣고 무쳐준다.

 

 

 

2. 부추나물

▶ 재료 : 부추 100g, 마늘 1숟가락, 멸치액젓 1숟가락, 참기름, 깨소금 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 부추는 손질하여 끓는 물에 데쳐낸 후 먹기 좋은 크기로 썰어준다.

㉡ 마늘, 액젓, 참기름, 깨소금을 넣고 무쳐준다.

 

 

3. 오이맛살무침

▶ 재료 : 오이 1개, 맛살 3개, 식초 2숟가락, 소금, 마늘, 참기름, 깨소금 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 오이는 먹기 좋은 크기로 썰어준 후 소금으로 간을 해 둔다.

㉡ 맛살도 먹기 좋게 썰어 마늘, 식초, 참기름, 깨소금을 넣고 버무려준다.

 

 

 

4. 꼬시래기무침

▶ 재료 : 꼬시래기 1봉, 사과 1/4개, 식초 2숟가락, 참기름, 깨소금 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 꼬시래기(염장)은 흐르는 물에 여러번 씻어 물에 30분 정도 담가 짠기를 빼준다.

㉡ 물기를 제거한 후 먹기 좋은 크기로 썰어 사과, 마늘, 참기름, 깨소금, 식초를 넣고 무쳐준다.

 

 

 

▲ 완성된 모습

 

 

▲ 완성된 식탁

 

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국물 하나만 끓이고

밑반찬과 함께 차려 

맛있게 잘 먹었습니다.

 

 

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