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반찬 만드는 날, 우리집 나물반찬 4가지
아이둘 집떠나 생활하고
우리부부 둘뿐이라
나물반찬은 빠지지 않는 것 같아요.
이번 주 우리집 나물반찬 4가지입니다.
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1. 숙주나물 |
▶ 재료 : 숙주 1봉, 마늘 1숟가락, 멸치액젓 2숟가락, 참기름, 깨소금 약간
▶ 만드는 순서
㉠ 숙주는 손질하여 물기를 뺀 후 끓는 물에 살짝 데쳐낸다.
㉡ 마늘, 액젓, 참기름, 깨소금을 넣고 무쳐준다.
2. 부추나물 |
▶ 재료 : 부추 100g, 마늘 1숟가락, 멸치액젓 1숟가락, 참기름, 깨소금 약간
▶ 만드는 순서
㉠ 부추는 손질하여 끓는 물에 데쳐낸 후 먹기 좋은 크기로 썰어준다.
㉡ 마늘, 액젓, 참기름, 깨소금을 넣고 무쳐준다.
3. 오이맛살무침 |
▶ 재료 : 오이 1개, 맛살 3개, 식초 2숟가락, 소금, 마늘, 참기름, 깨소금 약간
▶ 만드는 순서
㉠ 오이는 먹기 좋은 크기로 썰어준 후 소금으로 간을 해 둔다.
㉡ 맛살도 먹기 좋게 썰어 마늘, 식초, 참기름, 깨소금을 넣고 버무려준다.
4. 꼬시래기무침 |
▶ 재료 : 꼬시래기 1봉, 사과 1/4개, 식초 2숟가락, 참기름, 깨소금 약간
▶ 만드는 순서
㉠ 꼬시래기(염장)은 흐르는 물에 여러번 씻어 물에 30분 정도 담가 짠기를 빼준다.
㉡ 물기를 제거한 후 먹기 좋은 크기로 썰어 사과, 마늘, 참기름, 깨소금, 식초를 넣고 무쳐준다.
▲ 완성된 모습
▲ 완성된 식탁
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국물 하나만 끓이고
밑반찬과 함께 차려
맛있게 잘 먹었습니다.
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