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휴일밥상, 돼지불고기/멸치볶음/장어국
여유로운 휴일이라
몇가지 반찬을 만들어
남편과 둘이 맛있게 먹었습니다.
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1. 돼지고기간장불고기 |
▶ 재료 : 돼지고기 200g, 팽이버섯 1봉, 양파 1/2개, 홍초 2개, 청양초 1개, 간장 2숟가락, 굴소스 2숟가락, 맛술 2숟가락, 마늘 1숟가락, 후추, 참기름, 깨소금, 생강가루, 소금 약간
▶ 만드는 순서
㉠ 팽이버섯, 홍초, 청초는 먹기 좋게 썰어준다.
㉡ 돼지고기는 간장, 굴소스, 마늘, 후추, 맛술을 넣고 버무려둔다.
㉢ 돼지고기를 볶아준 후 썰어둔 채소를 넣어준다.
㉣ 모자란 간은 소금으로 해주고 참기름, 깨소금을 넣고 버무려 완성한다.
▲ 완성된 모습
2. 멸치볶음 |
▶ 재료 : 멸치 100g, 홍초 2개, 청양초 2개, 간장 1숟가락, 올리고당 2숟가락, 맛술 2숟가락, 마늘 1숟가락, 참기름, 깨소금 약간
▶ 만드는 순서
㉠ 프라이팬에 식용유, 마늘, 멸치를 넣고 볶아준다.
㉡ 간장, 맛술, 올리고당을 넣고 볶아준 후 얼려둔 청양초, 홍초를 넣어준다.
㉢ 참기름, 깨소금을 넣고 마무리한다.
3. 장어국 |
▶ 재료 : 얼려두었던 장어국 2인분, 청양초 1개, 홍초 1개
▶ 만드는 순서
㉠ 얼려두었던 장엇국을 해동시키고 청홍초를 넣어 그릇에 담아낸다.
▲ 완성된 모습
▲ 한 쌈 하실래요?
돼지고기불고기 상추에 한 쌈싸서 먹으니
정말 맛있었습니다.
여유로운 우리집 휴일 밥상이었습니다.
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