텃밭채소 수확, 파김치와 시금치묵나물 만들기

텃밭채소 수확, 파김치와 시금치묵나물 만들기

 

지난 주말, 형부의 놀이터 텃밭에 나가

거름 옮기는 것도 도와주고

실파, 시금치, 달래를 수확해 왔습니다.

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1. 텃밭 채소 수확

▲ 잘자란 실파와 시금치

 

▲ 하우스 속에서 자라는 대파와 상추

 

▲ 수선화, 꽃잔디, 민들레, 제비꽃, 블루베리

 

 

▲ 달달한 커피 한 잔 마시고 일을 시작합니다.

 

▲ 수확하여 손질하는  실파와 시금치, 달래

 

▲ 비료 옮기기

 

▲ 형부가 심은 꽃밭

 

 

▲ 우리동네 맛집 동태탕으로 점심을 먹었습니다.

 

2. 실파김치 담그기

▶ 재료 : 실파 2kg, 새우젓 1/2컵, 과일즙으로 만들어둔 양념소스 2컵

▶ 만드는순서

㉠ 손질한 실파 뿌리에 새우젓으로 간을 해 둔다.

㉡ 미리 만들어 둔 양념을 넣고 버무려 김치통에 담아준다.

 

 

3. 시금치 묵나물 만들기

▶ 재료 : 시금치  1kg

▶ 만드는순서

㉠ 시금치는 끓는 물에 데쳐낸 후 흐르는 물에 씻어 물기를 짜둔다.

㉡ 소쿠리에 얇게 펴 햇살에 말려준다.

 

㉢ 하룻밤 지났는데 제법 말랐습니다.

 

▲ 2일 지난 모습

 

 

 

씨뿌리고 가꾸고 힘은 들지만

형부 덕분에 텃밭에서 정성으로 키운 채소들

건강한 먹거리를 제공해 주니

오늘도 행복합니다.

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