세상에서 가장 맛있었던 유부초밥 도시락

세상에서 가장 맛있었던 유부초밥 도시락

 

밖에 나가면 입에 맞는 음식 먹기가 어려워

묵은지가 있어야 맛있다는 남편이라

정기검진 결과 보러 서울 가는 날

유부초밥 도시락을 싸 갔습니다.

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1. 유부쌈밥 도시락 레시피

▶ 재료 : 밥 1 공기, 유부 1봉, 양파 1/4개, 홍초 1개, 청양초 1개, 호박 1/3개, 크래미 4개, 소금, 검은깨, 마늘, 식용유 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 양파, 고추, 호박, 크래미는 잘게 썰어 준비한다.

 

㉡ 식용유를 두르고 마늘을 볶은 후 썰어둔 채소, 크래미, 소금을 뿌려가며 볶아준다.

 

㉢ 유부는 물기를 꽉 짜주고 밥, 조미볶음, 볶아둔 채소, 검은깨를 넣고 잘 섞어준다.

㉣ 밥을 한입 크기로 꾹꾹 눌려가며 유부속을 채워준 후 도시락에 담아 완성한다.

 

 

 

2. 우거지 된장국

▶ 재료 : 양파 1/2개, 홍초 1개, 청양초 1개, 우거지 100g, 육수 4컵, 된장 1숟가락, 소금, 마늘 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 양파, 고추, 시래기는 먹기 좋은 크기로 썰어준다.

㉡ 멸치와 다시마로 육수를 낸 후 건더기는 건져내고 된장, 우거지를 넣어준다.

㉢ 모자란 간은 소금으로 해주고 마늘, 썰어둔 채소를 넣고 마무리한다.

 

 

▲ 딸기, 용과, 아보카도, 바나나

 

▲ 물김치와 묵은지

 

 

▲ 완성된 도시락

 

아침일찍 집을 나서 진료실 앞에 앉아

검진결과를 기다리는 그 초조함

"이상 없습니다. 걱정 안 하셔도 되겠습니다."

그 무엇과도 바꿀 수 없는 말이었습니다..

세상에서 가장 맛있는

도시락을 먹고 왔습니다.

 

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