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건강한맛187

편스토랑, 박솔미의 새송이버섯구이 편스토랑, 박솔미의 새송이버섯구이 쫄깃쫄깃 고기보다 맛있는 편스토랑에서 배우 박솔미가 알려준 새송이버섯의 변신입니다. ※ 새송이버섯 구이 ▶ 재료 : 새송이버섯 2개, 얼린 청양고추 1숟가락, 버터 1조각, 간장 2숟가락, 육수 2숟가락, 참기름, 깨소금, 마늘, 실파, 후추 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 새송이버섯은 도톰하게 썰어준 후 젓가락을 놓고 +로 칼집을 넣어준다. ㉡ 청양초, 실파도 송송 썰어 준비한다. ㉢ 양념장을 만들어 준다. ㉣ 프라이팬에 버터를 녹여 썰어둔 새송이버섯을 구워준다. ㉤ 만들어둔 양념장과 청양초를 넣고 볶아준다. ㉥ 접시에 담고 실파, 통깨를 뿌려준다. ▲ 완성된 모습 ▲ 완성된 식탁 ▲ 맛있겠지요? 칼집을 넣어 양념도 골고루 쫄깃한 맛이 고기를 먹는 기분 정말 맛있게 잘 먹었습.. 2023. 2. 9.
한 그릇 밥, 냄비 무굴밥 실패하지 않는 법 한 그릇 밥, 냄비 무굴밥 실패하지 않는 법 통영 사계사 다녀오면서 현지에서 직접 까서 파는 싱싱한 굴을 사 왔습니다. 한 그릇 밥, 냄비 무굴밥 실패하지 않는 법입니다. ※ 냄비 무굴밥 레시피 ▶ 재료 : 불린 쌀 3컵, 굴 200g, 무 150g, 파프리카 1/2개, 물 3컵 정도, 참기름, 통깨, 간장양념장 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 굴은 손질해 두고, 무, 파프리카는 채 썰어준다. ㉡ 불린 쌀을 냄비에 붓고 참기름을 두르고 볶아준다. ㉢ 물을 자작하게 붓고 저어가며 끓여준다. ㉣ 밥이 거의 다 되고 뜸 들일 때쯤, 썰어둔 무, 파프리카, 굴을 넣어준다. ㉤ 약불에서 뜸을 들인다. * 초보 주부님들은 참기름이나 들기름을 넣고 볶은 후 물을 부으면 떡밥이 되지 않고 더 맛있게 할 수 있답니다. ㉥ 간장.. 2023. 2. 8.
남편이 좋아하는 돼지고기 김치국밥 남편이 좋아하는 돼지고기 김치국밥 요즘 방학이라 남편과 둘이 함께 하는 시간이 많습니다. "여보! 김치 국밥 먹고 싶다!" 마트에서 돼지고기, 콩나물 사 와 뚝딱 만들어 먹었습니다. ※ 김치국밥 레시피(2인분) ▶ 재료 : 묵은지 1/8쪽, 돼지고기 150g, 대파 1/2대, 콩나물 100g, 달걀 2개, 밥 1공기, 육수 4컵, 맛술 1숟가락, 마늘, 식용유 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 멸치와 다시마로 육수를 내고, 김치, 대파는 먹기 좋은 크기로 썰어 준비한다. ㉡ 식용유를 약간 두르고 돼지고기, 마늘, 맛술을 넣고 볶아준다. ㉢ 육수, 김치, 콩나물을 넣고 뚜껑을 닫고 끓여준다. ㉣ 김치국물로 간을 맞추고 마지막에 대파를 넣고 마무리한다. ㉤ 뚝배기를 달궈 밥과 함께 담아준 후 달걀을 얹어준다. ▲ 완.. 2023. 1. 28.
바다의 향기, 누구나 좋아하는 파래계란말이 바다의 향기, 누구나 좋아하는 파래계란말이 한 겨울에 즐기는 파래 무쳐 놓으면 아이들이 먹기 싫어합니다. 이럴 때, 계란말이에 넣어보세요. ※ 파래 계란말이 레시피 ▶ 재료 : 파래 100g, 계란 4개, 소금, 식용유, 통깨 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 파래는 손질하여 잘게 썰어 준비한다. ㉡ 달걀, 소금을 넣고 잘 섞어준 후 파래를 넣어준다. ㉢ 프라이팬에 식용유를 약간 두르고 1/3만 부어 돌돌 말아준다. ㉣ 2~3차례에 나눠 붓고 돌돌 말아준 후 식혀 먹기 좋게 썰어준다. ㉤ 접시에 담고 통깨를 뿌려 완성한다. ▲ 완성된 모습 ▲ 맛있어 보이나요? 푸릇푸릇 색도 곱고 바다향기 가득한 파래계란말이입니다. 아이들도 잘 먹겠지요? ▼ 동영상 구독신청! 부탁드려요^^▼ 도움된 정보였다면 하트 공감 ♡ 꾸우욱.. 2023. 1. 27.
국물요리, 달달한 배추계란국 국물요리, 달달한 배추계란국 텃밭에서 얼었다 녹았다 형부가 달달한 배추를 주고 갔습니다. 쉽게 끓여 먹을 수 있는 배추계란국입니다. ※ 뚝딱, 배추계란국 레시피 ▶ 재료 : 배추 5장, 육수 4컵, 된장 1숟가락, 계란 2개, 마늘, 다진청양초 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 배추는 손질하여 먹기 좋은 크기로 썰어주고 계란은 풀어둔다. ㉡ 멸치와 다시마로 육수를 낸 후 멸치는 머리와 내장을 제거하고 다시 넣어준다. ㉢ 육수가 끓으면 배추, 된장, 청양초, 마늘을 넣고 끓여준다. ㉣ 계란물을 풀어 완성한다. ▲ 완성된 식탁 ▲ 한 숟가락 하실래요? 계란으로 단백질 보충도 하고 뚝딱, 누구나 쉽게 만들어 먹을 수 있는 달달한 배추계란국입니다. ▼ 동영상 구독신청! 부탁드려요^^▼ 도움된 정보였다면 하트 공감 ♡ 꾸.. 2023. 1. 24.
명절, 새해 복 많이 받으세요. 매생이 굴떡국 명절, 새해 복 많이 받으세요. 매생이 굴떡국 계묘년 새해가 시작되는 명절 건강에 좋은 매생이 굴떡국 드셔 보세요. ※ 매생이 굴떡국 레시피 ▶ 재료 : 떡국떡 2인분(2줌), 매생이 1/2팩(200g), 굴 200g, 계란 1개, 육숭 4컵, 멸치 액젓 2숟가락, 소금, 식용유 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 계란, 소금을 넣고 풀어준 후 프라이팬에 부쳐 채썰어준다. ㉡ 멸치와 다시마로 육수를 낸 후 건더기는 건져주고 물에 불려둔 떡국떡을 넣어준다. ㉢ 떡이 떠오르면 손질한 굴, 매생이를 넣어주고 액젓으로 간을 한다. ㉣ 그릇에 담고 지단 고명, 통깨를 올려 마무리한다. ▲ 완성된 모습 ▲ 맛있어 보이나요? 올해는 건강한 떡국 드시고 내내 행복하시길 기원드립니다. 새해 복 많이 받으세요. 고요한 산사의 풍경소.. 2023. 1. 22.
명절음식, 손님접대요리 한우대패부추말이 명절음식, 손님접대요리 한우대패부추말이 명절이 얼마 남지 않았습니다. 형제들이 모이는 날 부모님과 함께 먹으면 좋은 한우대패부추말이 미리 만들어 보았습니다. ※ 한우대패 부추말이 ▶ 재료 : 한우 대패살 200g, 부추 150g, 파프리카 1개, 식용유, 간장 양념장 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 파프리카, 부추는 5cm 크기로 썰어준 후 대패삼겹에 올려 돌돌 말아준다. ㉡ 식용유를 두르고 말아 둔 대패삼겹을 올려 앞뒤 노릇노릇 익혀준다. ㉢ 양념간장(간장+식초+참기름 1:1:1, 깨소금, 부추) 접시에 담아낸다. ▲ 완성된 모습 ▲ 완성된 식탁 ▲ 맛있어 보이나요? 부추는 육류와 함께 먹으면 비타민 A의 흡수율이 증가합니다. 대패삼겹과 부추가 너무 잘어울리는 맛이었습니다. ▼ 동영상 구독신청! 부탁드려요^^.. 2023. 1. 18.
명절음식, 부드럽고 쉽게! 돼지갈비찜 명절음식, 부드럽고 쉽게! 돼지갈비찜 우리 고유의 명절이 가까워졌습니다. 명절에 빠지지 않는 갈비찜 돼지고기로 만들어 보았습니다. ※ 돼지갈비찜 레시피 ▶ 재료 : 돼지갈비 500g(삶은 물 5컵), 분모자 2팩, 청양초 3개, 홍초 1개, 계란 1개, 간장 6숟가락, 올리고당 6숟가락, 물 2컵, 마늘 2숟가락, 참기름, 깨소금, 후추, 파인애플 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 물 5컵, 파인애플을 넣고 끓여준 후, 돼지고기를 넣고 한소끔 끓여 채에 건져준다. ㉡ 삶은 돼지고기, 물, 분자모(식초 한 두 방울 넣고 삶아냄), 간장, 올리고당을 넣고 졸여준다. ㉢ 간장물이 거의 줄여들면 썰어둔 고추, 마늘, 후추, 참기름, 깨소금을 넣어준다. ㉣ 그릇에 담고 계란지단, 통깨를 뿌려 완성한다. ▲ 완성된 모습 온.. 2023. 1. 17.
명절 손님접대 요리, 알록달록 오징어무침 명절 손님접대 요리, 알록달록 오징어무침 얼마 전 마트에서 사 온 오징어 알록달록 파르리카와 집에서 키운 미나리를 넣어 오징어미나리무침을 만들어 보았습니다. ※ 알록달록 오징어무침 레시피 ▶ 재료 : 오징어 2마리(밀가루 2숟가락), 미니 파프리카 2개, 식초 2숟가락, 간장 1숟가락, 마늘 1숟가락, 미나리 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 김장 때 샀던 미나리 키워 수확해요. ㉡ 오징어도 밀가루로 씻어 +로 칼집을 내준다. ㉢ 데쳐낸 후 파프리카와 함께 먹기 좋은 크기로 썰어준다. ㉣ 볼에 담아 간장, 참기름, 깨소금, 식초를 넣고 조물조물 무쳐준다. ▲ 완성된 모습 ▲ 맛있어 보이나요? 오징어는 오래 삶지 않고 질기지 않게 부드럽게 파프리카, 미나리를 넣어 알록달록 색도 곱게 만들었습니다. ▼ 동영상 구독신.. 2023. 1. 16.
해조류와 함께 만든 우리집 밑반찬 6가지 해조류와 함께 만든 우리 집 밑반찬 6가지 겨울이 제철인 파래와 매생이와 톳은 여느 과일이나 채소보다 식이섬유가 많아 장내 노폐물 배출에 도움을 주고, 매끌미끌한 점액질인 알긴산 성분이 풍부해 체내에 쌓인 중금속과 미세먼지를 배출하는 데 효과적이며, 요오드 성분이 풍부해 탈모 예방에도 도움을 준다. 1. 물미역 무침 ▶ 재료 : 물미역 1팩(200g), 멸치액젓 2숟가락, 마늘 1숟가락, 참기름, 깨소금 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 물미역은 끓는 물에 살짝 데쳐낸 후 먹기 좋은 크기로 썰어준다. ㉡ 마늘, 액젓, 참기름, 깨소금을 넣고 조물조물 무쳐준다. 2. 두부톳무침 ▶ 재료 : 톳 1팩(150g), 멸치액젓 2숟가락, 두부 1/2모, 마늘 1숟가락, 참기름, 깨소금 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 톳은 이물질.. 2023. 1. 13.
겨울철 물미역, 2가지 맛을 느껴보세요 겨울철 물미역, 2가지 맛을 느껴보세요 겨울철 해조류는 강알칼리성 식품으로 히스타민 성분은 혈액을 맑게 하고 혈압이 상승하는 것을 막아주고 또한 갑상선 호르몬 생성에 필요한 요오드가 풍부합니다. 물미역, 2가지 맛을 느껴보세요. * 물미역(초장), 물미역 무침 ▶ 재료: 물미역 1팩(250g), 멸치액젓 2숟가락, 마늘, 참기름, 깨소금, 초장 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 미역은 끓는 물에 데쳐낸 후 찬물에 헹궈 먹기 좋은 크기로 썰어준다. ㉡ 액젓, 마늘, 참기름, 깨소금을 넣고 조물조물 무쳐준 후 그릇에 담아준다. ㉢ 데쳐낸 미역을 적당한 크기로 썰어 초장과 함께 담아낸다. ▲ 완성된 모습 미역은 칼슘 함량이 높아 성장기 어린이의 뼈를 튼튼하게 하고 비타민 A 성분이 눈 건강에 도움을 줍니다. 몸에 좋은.. 2023. 1. 12.
바다의 우유, 다이어트에 도움되는 밀가루 없는 굴전 바다의 우유, 다이어트에 도움 되는 밀가루 없는 굴전 바다의 우유라 불리는 굴 요즘이 적기입니다. 밀가루 없이 만드는 맛있는 굴전입니다. ※ 밀가루 없는 굴전 레시피 ▶ 재료 : 굴 150g, 청양초 2개, 미니파프리카 2개, 달걀 2개, 소금, 식용유 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 청초와 파프리카는 잘게 썰어준 후 달걀, 소금, 굴과 함께 잘 섞어준다. ㉡ 식용유를 두르고 굴을 한 개씩 올려 앞뒤 노릇하게 구워낸다. ㉢ 접시에 담고 통깨를 뿌려 마무리한다. ▲ 완성된 식탁 ▲ 맛있어 보이나요? 밀가루가 들어가지 않아 다이어트에도 좋은 굴전 맛있게 잘 먹었습니다. ▼ 동영상 구독신청! 부탁드려요^^▼ 도움된 정보였다면 하트 공감 ♡ 꾸우욱 ^*^ 로그인 하지 않아도 가능하며 여러분의 공감이 제겐 큰 힘이 됩니다. 2023. 1. 11.
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