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건강한맛42

부드럽고 담백한 순두부 계란찜 부드럽고 담백한 순두부 계란찜 나이들수록 단백질 섭취는 기본이라고 합니다. 부드럽고 담백한 순두부 계란찜입니다. ※ 순두부 계란찜 ▶ 재료 : 계란 3개, 순두부 1/2봉, 토마토 1/2개, 간장 1숟가락, 맛술 2숟가락, 후추, 깨소금, 참기름, 실파 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 계란은 소금을 약간 넣고 잘 풀어두고, 순두부, 토마토도 준비해 둔다. ㉡ 프라이팬에 식용유를 두르고 계란을 붓고 썰어둔 순두부, 토마토를 올려준다. ㉢ 약불로 줄여 뚜껑을 닫고 계란이 반쯤 익으면 간장, 맛술, 실파를 넣고 뚜껑을 닫아준다. ㉣ 계란이 익으면 실파, 통깨를 넣고 마무리한다. ㉤ 접시에 담아 완성한다. ▲ 완성된 모습 ▲ 맛있어 보이나요? 자작하게 국물도 생겨 순두부, 계란, 토마토를 숟가락으로 퍼 먹으니 정말 별.. 2021. 12. 2.
다이어트 요리, 이용식의 상추 김밥 다이어트 요리, 이용식의 상추 김밥 중년 이후 반드시 찾아오는 퇴행성 관절염 골든타임 시그널(mbn) 방송에서 과체중인 이용식의 딸이 아빠를 위해 준비한 상추 김밥을 따라 해 보았습니다. ※ 다이어트 요리, 상추 김밥 ▶ 재료 : 김 2장, 밥 2/3공기, 상추 10장, 당근 1/2개, 계란 2개, 소금, 식용유 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 계란을 소금을 넣고 풀어 지단을 부쳐준 후 식혀둔다. ㉡ 당근도 채썰어 볶아준다. ㉢ 밥에 참기름, 소금을 넣고 잘 섞어 상추와 함께 준비한다. ㉣ 김, 밥, 상추, 당근, 계란을 올려 돌돌 말아준다. ㉤ 참기름을 발라 먹기 좋은 크기로 썰어준다. ㉥ 접시에 정갈하게 담아 통깨를 뿌려 완성한다. ▲ 완성된 식탁 ▲ 맛있어 보이나요? 밥은 조금만 넣고 상추를 많이 넣어 칼.. 2021. 11. 30.
뚝딱 요리, 상큼한 오이 크래미무침 뚝딱 요리, 상큼한 오리 크래미무침 우리 주부의 고민 '오늘은 뭘 먹이지?' 냉장고에 있는 오이와 크래미를 꺼내 뚝딱 만들어낸 무침입니다. ※ 오이 크래미무침 ▶ 재료 : 오이 1개, 크래미 3개, 멸치액젓 1숟가락, 식초 2숟가락, 마늘, 깨소금, 참기름 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 오이는 돌려 깎기를 해 채 썰어주고, 크래미도 채 썰어준다. ㉡ 액젓, 마늘, 깨소금, 참기름을 넣고 조물조물 무쳐준 후 마무리한다. * 설탕을 넣어 달콤새콤하게 하셔도 맛있어요. ▲ 완성된 모습 ▲ 완성된 식탁 ▲ 맛있어 보이나요? 간단하게 만들어 맛있게 먹을 수 있는 상큼한 오이크래미무침이었습니다. ▼ 동영상 구독신청! 부탁드려요^^▼ 도움된 정보였다면 하트 공감 ♡ 꾸우욱 ^*^ 로그인 하지 않아도 가능하며 여러분의 공감.. 2021. 11. 28.
김장 전, 생김치와 굴깍두기 레시피 김장 전에 먹을 생김치와 굴깍두기 요즘 날씨가 추워지니 윗지방은 김장이 한창입니다. 남부지방은 12월이 돼야 김장을 하기에 생김치와 굴깍두기를 담갔습니다. ※ 굴깍두기와 생김치 ▶ 재료 : 배추 1포기, 무 3개, 굴 1kg, 실파 한 줌, 고춧가루 4컵, 사과 1/2개, 배 1/2개, 마늘 1컵, 멸치액젓 1컵, 새우젓 1/2컵, 생강가루 2숟가락, 갈은 붉은고추 2컵, 통깨, 굵은소금 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 무는 먹기 좋은 크기로 썰어 준비한다. ㉡ 물, 소금으로 간을 해 준다. ㉢ 1시간 정도 지난 후 씻어 물기를 빼준다. ㉣ 배추도 먹기 좋은 크기로 썰어 간을 한 후 씻어 물기를 빼둔다. ㉤ 배, 사과는 강판에 갈아준다. ㉥ 갈은 붉은고추, 마늘, 새우젓, 액젓, 생강가루, 고춧가루를 넣고 양념.. 2021. 11. 26.
600원의 행복, 파래전과 파래무침 600원의 행복, 파래전과 파래무침 요즘 마트에 가면 보이고 찬바람 불면 챙겨 먹고 싶은 파래 요리 입니다. 1. 파래무침 ▶ 재료 : 파래 30g, 무 20g, 멸치액젓 1숟가락, 식초 2숟가락, 홍초 1/2개, 참기름,깨소금 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 파래는 물에 헹궈 물기를 빼둔다. ㉡ 무, 파래, 홍초는 먹기 좋은 크기로 썰어준다. ㉢ 액젓, 식초, 참기름, 깨소금을 넣고 조물조물 무쳐주면 완성된다. 2. 파래전 ▶ 재료: 파래 30g, 부침가루 3숟가락, 계란 1개, 물 2숟가락, 홍초 1/2개, 식용유 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 파래, 홍초, 계란, 부침가루, 물을 넣고 반죽을 해 둔다. ㉡ 식용유를 두르고 한 숟가락씩 올려 앞뒤 노릇노릇 구워낸다. ▲ 완성된 모습 ▲ 완성된 식탁 향긋한 바다 향.. 2021. 11. 25.
추운 날씨, 따뜻한 만두 전골 추운 날씨, 따뜻한 만두전골 이제 추워지는 날씨 따뜻한 국물이 생각나는 계절입니다. 냉동실에 만두가 있어 버섯 넣고 전골을 만들어 보았습니다. ※ 버섯 만두전골 레시피 ▶ 재료 : 만두 6개, 양송이버섯 3개, 표고버섯 3개, 팽이버섯 1봉, 느타리버섯 50g, 숙주 1줌, 청경채 4개, 호박 1/3개, 양파 1개, 홍초 1개, 당근 약간, 육수 4컵, 멸치액젓 2숟가락 ▶ 만드는 순서 ㉠ 준비한 버섯과 채소는 먹기 좋은 크기로 잘라준다. ㉡ 냄비에 골고루 담아준다. ㉢ 멸치, 다시마, 표고버섯으로 육수를 낸 후 액젓으로 간을 해 준다. ㉣ 냉동만두는 해동하여 육수에 삶아낸 후 찬물에 담가준다. ㉤ 육수에 넣었던 표고버섯도 썰어준다. ㉥ 냄비에 육수를 붓고 끓으면 청경채, 홍초를 넣고 마무리한다. ▲ 완.. 2021. 11. 22.
제철 단감으로 만든 단감 깍두기 제철 단감으로 만든 단감 깍두기 요즘 단감이 제철입니다. 간식으로 먹고 있지만 오늘은 밥반찬으로 만들어 보았습니다. ※ 단감 깍두기 레시피 ▶ 재료 : 단감 1개, 사과 1/4개, 멸치 액젓 1/2숟가락, 고춧가루 1숟가락, 식초 1숟가락, 깨소금, 참기름 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 단감 윗부분에 +로 칼집을 넣으면 씨앗을 피해 썰 수 있습니다. ㉡ 단감과 사과는 먹기 좋은 크기로 썰어 준비한다. ㉢ 준비한 양념을 넣고 버무려준다. ㉣ 그릇에 정갈하게 담아준다 ▲ 완성된 모습 ▲ 맛있어 보이나요? 아삭아삭 씹히는 맛 단감, 사과의 달콤한 맛 뚝딱, 맛있게 다 먹어버렸습니다. ▼ 동영상 구독신청! 부탁드려요^^▼ 도움된 정보였다면 하트 공감 ♡ 꾸우욱 ^*^ 로그인 하지 않아도 가능하며 여러분의 공감이 제겐.. 2021. 11. 15.
두부 구이야? 두부 조림이야? 두부 구이야? 두부 조림이야? 우리의 식탁엥 자주 오르는 국민 반찬 늘 만들어 먹던 두부 구이도 조림도 아닌 두부와 계란의 특별한 만났습니다. ※ 두부구이야? 두부조림이야? ▶ 재료 : 두부 1모, 계란 3개, 실파 2개 양념장(간장 2숟가락, 물 1/2컵, 설탕 2/3숟가락), 식용유, 통깨 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 두부는 얇게 썰어주고, 실파도 송송썰어 준비한다. ㉡ 계란 3개도 풀어 준비한다. ㉢ 간장, 물, 설탕을 넣고 양념장을 만들어둔다. ㉣ 접시에 썰어둔 두부를 돌려가며 담아준 후 계란을 1/2만 부어준다. ㉤ 프라이팬에 식용유를 두르고 두부를 조심스럽게 올린 후 남은 계란물을 붓고 뚜껑을 닫고 약불에서 구워준다. ㉥ 접시를 두부위에 올려 뒤집어 준 후 뒷면을 구워준다. ㉦ 뒷면이 구워졌다 싶.. 2021. 11. 12.
달달한 배춧잎 요리 3가지 달달한 배춧잎 요리 3가지 막내 동서가 친정갔다가 주고 간 배추로 만든 요리 3가지입니다. 1. 배춧잎나물 ▶ 재료 : 배추 1/6쪽, 된장 1숟가락, 마늘 1숟가락, 깨소금, 참기름 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 배춧잎을 데쳐낸 후 먹기 좋은 크기로 썰어준다. ㉡ 된장, 마늘, 깨소금, 참기름을 넣고 조물조물 무쳐준다. 2. 배춧잎 된장국 ▶ 재료 : 배추 1/6쪽, 육수 4컵, 된장 1숟가락, 마늘 1숟가락, 홍초 1개 ▶ 만드는 순서 ㉠ 삶아낸 배춧잎에 된장을 넣고 조물조물 무쳐둔다. ㉡ 멸치와 다시마로 육수를 내준다. ㉢ 육수가 끓으면 무쳐된 배춧잎, 홍초를 넣어준 후 마늘을 넣고 마무리한다. 3. 배춧잎 쌈 ▶ 재료 : 배추 1/6쪽, 양념장 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 배춧잎을 삼발이 위에 쪄낸 후 접.. 2021. 11. 11.
제철 고구마! 고구마생채 비빔밥 제철 고구마! 고구마생채 비빔밥 요즘 우리집은 고구마 부자 해남에서 농사지은 오빠가 보내오고 동서가 친정에서 농사지은 것 보내오고 지인이 주는 고구마 다양하게 간식으로 즐기고 있습니다. 이번엔 고구마채 비빔밥입니다. 1. 고구마생채 ▶ 재료 : 고구마 1개, 액젓 1/2숟가락, 식초 2숟가락,고춧가루 1숟가락, 깨소금, 참기름 약간(설탕 생략) ▶ 만드는 순서 ㉠ 고구마는 곱게 채썰어 물에 담가 갈변을 막아준다. ㉡ 물기를 뺀 후 준비한 양념을 넣고 조물조물 무쳐준다. ㉢ 그릇에 담고 깨소금, 실파를 올려 마무리한다. ▲ 맛있어 보이나요? 2. 고구마생채 비빔밥 ▶ 재료 : 밥 2/3공기, 고구마생채, 계란부침, 깨소금, 참기름 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 밥을 그릇에 담고, 고구마생채, 계란부침, 실파, .. 2021. 11. 10.
제철 고구마, 맛있게 즐겨요! 제철 고구마, 맛있게 즐겨요! 친정 오빠가 땅끝 해남에서 농사지은 고구마를 주고 갔어요. 제철 고구마 맛있게 즐겨요 1. 남편이 삶은 고구마 ▲ 간식 남편이 삶아주는 고구마 2. 고구마 말랭이 ▲ 고구마 말랭이 먹다 남은 고구마를 썰어 전자레인지에 3분, 뒤집어서 2분 정도 돌려주면 쫄깃쫄깃한 간식 고구마 말랭이가 된답니다. 3. 고구마밥 ▲ 밥 짓기 고구마를 먹기 좋은 크기로 썰어 밥을 지어요. ▲ 고구마밥 제철고구마로 다양하게 즐겨보세요. 오빠 덕분에 맛있게 잘 먹고 있습니다. ▼ 동영상 구독신청! 부탁드려요^^▼ 도움된 정보였다면 하트 공감 ♡ 꾸우욱 ^*^ 로그인 하지 않아도 가능하며 여러분의 공감이 제겐 큰 힘이 됩니다. 2021. 11. 7.
냉파, 색다른 치즈 샐러드 냉파, 색다른 치즈 샐러드 냉장고 파먹기 우리는 냉장고를 너무 맹신하며 살아가는 것 같습니다. 냉장실에 있는 구워 먹는 치즈 꺼내고 냉동실에 있는 치즈볼을 꺼내 샐러드로 만들어 먹었습니다. ※ 치즈 샐러드 레시피 ▶ 재료 : 구워먹는 치즈 2개, 돈가스 치즈볼 3개, 상추 한 줌, 귤 1개, 간장 1숟가락, 식초 1숟가락, 참기름 1숟가락, 깨소금, 마늘 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 상추는 먹기 좋은 크기로 썰어 준비하고 귤도 까서 함께 준비한다. ㉡ 간장, 식초, 참기름 1:1:1로 섞어 깨소금과 함께 버무려준다. ㉢ 식용유를 두르고 돈까스 치즈볼을 구워준다. ㉣ 구워 먹는 치즈는 꼬치를 끼워 구워준다. ㉤ 버무려둔 상추 위에 치즈볼과 치즈를 올려 완성한다. ▲ 완성된 식탁 ▲ 맛있겠지요? 치즈 쭉쭉 보기.. 2021. 11. 3.
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