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고소한3

백파더, 쉽고 간단하게 고소한 콩비지찌개 백파더, 쉽고 간단하게 고소한 콩비지찌개 보통 순두부집 가면 공짜로 얻어오는 비지는 맛이 없습니다. 맛있는 국물이 다 빠졌으니 맛이 있을 리가 없지요. 백파더에서 알려주는 쉽게 만드는 콩비지찌개입니다. ※ 고소한 콩비지찌개 레시피 ▶ 재료 : 콩비지 2컵, 갈은 돼지고기 1컵, 대파 1/2대, 양파 1/4개, 마늘 1숟가락, 청양고추 2개, 묵은지 1컵, 식용유 2숟가락, 참기름 1숟가락, 고춧가루 1숟가락, 멸치 액젓 1숟가락, 국간장 1/2숟가락, 물 2컵(양조절), 소금, 후추 약간▶ 만드는 순서 ㉠ 불린 콩을 물을 넣고 갈아 콩물을 만들어준다.㉡ 묵은지, 대파, 양파, 고추도 먹기 좋은 크기로 잘라 준비한다. ㉢ 식용유를 두르고 돼지고기, 후추를 넣고 볶아준다.㉣ 묵은지, 참기름을 넣고 볶아준 후.. 2020. 9. 22.
아삭아삭 고소한 들깨 죽순볶음 아삭아삭 고소한 들깨 죽순 볶음 시어머님이 살아계실 때 시댁 가면 자주 만들어 주곤 하셨습니다. 마트에 가니 죽순이 있어 사 가지고 와 죽순 볶음을 만들어 먹었습니다. ※ 들깨 죽순볶음 레시피 ▶ 재료 : 죽순 200g, 홍초 1개, 청양고추 2개, 들깨가루 2숟가락, 육수 1/3컵, 멸치 액젓 2숟가락, 마늘 2숟가락, 깨소금, 참기름, 식용유 약간 ▶ 만드는 순서㉠ 삶은 죽순을 끓는 물에 데쳐낸 후 찬물에 헹궈 채 썰어준다. ㉡ 홍초, 청양초도 먹기 좋은 크기로 썰어 준비한다. ㉢ 액젓, 육수를 넣고 조물조물 무쳐둔다. ㉣ 팬에 식용유, 마늘을 넣고 먼저 볶아준다. ㉤ 무쳐둔 죽순을 넣고 볶다가 썰어둔 고추, 물에 푼 들깨가루를 넣어준다. ㉥ 참기름, 깨소금을 넣고 마무리한다. ▲ 완성된 모습 ▲ 맛.. 2020. 6. 18.
무더운 여름! 깨소금 쉽게 볶는법 무더운 여름! 깨소금 쉽게 볶는법 무더운 여름입니다. 개학이지만 연수 기간이라 늘 무엇에 쫓겨 사는 사람처럼 바쁘기만 합니다. 요리를 하면서 빠지면 안 되는 깨소금입니다. 너무 더워 어떨 땐 아무것도 하기 싫을 때가 많은 요즘인 것 같습니다. 여러분은 깨를 볶을 때 어떻게 하고 계십니까? 노을이가 아주 쉽게, 그리고 깔끔하게 볶는 방법을 알려 드릴게요. ★ 전자렌지로 깨소금 만들기 ▶ 참깨 반컵정도 ㉠ 참깨는 깨끗이 씻어 물기를 빼고 말려준다.(말려주면 전자렌지 돌리는 시간이 단축됨) ㉡ 넓은 접시에 놓고 랩없이 3~4분간 가열, 중간에 한 번 저어 줍니다. ㉢ 3분 정도 3번 돌렸더니 고소한 깨소금을 만들 수 있었습니다. ㉣ 소금을 넣고 곱게 빻아주면 완성됩니다. ★ 이리저리 튀지 않고 깔끔하게 참깨 .. 2011. 8. 18.
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