유용한 정보 나눔2011. 8. 18. 06:01
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무더운 여름! 깨소금 쉽게 볶는법




무더운 여름입니다. 개학이지만 연수 기간이라 늘 무엇에 쫓겨 사는 사람처럼 바쁘기만 합니다. 요리를 하면서 빠지면 안 되는 깨소금입니다.
너무 더워 어떨 땐 아무것도 하기 싫을 때가 많은 요즘인 것 같습니다.

여러분은 깨를 볶을 때 어떻게 하고 계십니까?
노을이가 아주 쉽게, 그리고 깔끔하게 볶는 방법을 알려 드릴게요.

 

★ 전자렌지로 깨소금 만들기

  

▶ 참깨 반컵정도
 
   

㉠ 참깨는 깨끗이 씻어 물기를 빼고 말려준다.(말려주면 전자렌지 돌리는 시간이 단축됨)



㉡ 넓은 접시에 놓고 랩없이 3~4분간 가열, 중간에 한 번 저어 줍니다.





㉢ 3분 정도 3번 돌렸더니 고소한 깨소금을 만들 수 있었습니다.





㉣ 소금을 넣고 곱게 빻아주면 완성됩니다.




★ 이리저리 튀지 않고 깔끔하게 참깨 볶는 법


프라이팬에 깨를 볶다 보면 이리저리 튀겨나가 신경이 쓰일 때가 많을 것입니다.
또 하나 아주 간단한 방법을 소개해 볼게요.


㉠ 참깨는 물에 담가 불순물을 제거한다.
㉡ 소쿠리에 바쳐 물기를 빼 준다.
㉢ 
은박지를 둥글게 접어 그릇을 만든다.



㉣ 가스에 불을 켜고 후라이팬이 달구어지면 은박지에 참깨를 부어준다.
㉤ 젓가락으로 살살 저어준다.
㉥ 중불에서 볶아지기 시작하면 호일을 잡고 가끔 뒤집어 준다
.



㉦ 손으로 비벼보아 으깨어지면 다 볶아진 것입니다.

㉧ 호일을 잡고 절구에 부어주면 됩니다.


㉨ 여름이라 소금을 약간 넣어주면 오래 보관하실 수 있습니다.


어떻습니까?
참 쉽죠이잉^^









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Posted by *저녁노을*

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  1. 이전 댓글 더보기
  2. 막튀기던데 호일을 이용하는 방법이 있었군요.
    잘 봤습니다 ^^

    2011.08.18 14:10 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 생활의 노하우네요^^

    2011.08.18 14:26 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 전자렌지를 사용하면 간단하게 볶아지는군요

    2011.08.18 14:38 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 아하~~~ 좋은정보입니다!!!

    2011.08.18 15:32 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 저야 깨를 한번도 볶아본 적 없지만,
    어머니께 알려드려야 겠습니다.^^

    2011.08.18 15:34 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 역쉬 전자렌지~ㅋㅋ
    전자렌지는 정말 만능인듯~

    2011.08.18 15:48 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 전자렌지를 이용하는 방법이라니... 정말 이런방법을 어떻게 생각해내셨데요?ㅎㅎ 이젠 땀흘리지 않고 쉽게 볶겠네요

    2011.08.18 16:23 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 정말 좋은방법이네요...
    저도 열심히 참조해야 겠네요...
    좋은정보 잘보구 갑니다.

    2011.08.18 16:24 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 이렇게 쉬운 방법이~
    좋은 정보 정말 감사해요 ^^

    2011.08.18 17:11 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 잔치국수 시원한 육수에 오이 종종 썰어 깨와 함께 넣어 먹으면 정말 맛있겠습니다.

    2011.08.18 17:51 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 깨도 아무렇게나 볶는게 아니네요..
    지금 볶은 깨가 다 떨어져서 시중에 파는 제품을 살지 깨를 사다 볶을지 고민중인데
    전자레인지로 함 시도할까봐요~ㅎㅎ

    2011.08.18 18:53 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 전자렌지로 저도 한번 해보아야겠네요~^^

    2011.08.18 18:55 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 어릴 때 어머님께서 깨를 으깨는 작업을 많이 시키셨던 추억이 떠오릅니다.

    고소한 깨 냄새를 잠시 떠올려 봅니다. 좋은 정보 잘 보고 갑니다.

    2011.08.18 19:29 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 벼리

    참 쉬운 방법이네요,
    더운날 깨볶을려면 땀이 범벅이 될텐대요..

    2011.08.18 20:01 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 깨소금 냄새가 여기까지 스며듭니다
    목요일 밤을 편안하게 보내세요~

    2011.08.18 20:19 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 제가 요리를 사랑하는이 사이트에있는 요리법은 좋은과 집에서 시도 가치가 보인다. 나는 국수를 사용하는 경우 우리는 스파게티 국수로 대체할 수 물어 볼래?

    2011.08.18 20:35 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 좋은 정보 잘보고 갑니다. ^^

    2011.08.18 21:24 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 이야 정말 간편하네요^^
    유용한 정보 감사합니다.
    의외로 알기 쉬울 것 같은데
    찾아보면 없더라구요

    즐거운 하루 보내시기 바랍니다.

    2011.08.19 00:01 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 유용한 정보 감사합니다
    잘보고갑니다

    2011.08.19 01:24 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 깨를 이렇게 볶는거군요;;;;; ㅡ,.ㅡ;;;;

    2011.08.19 21:53 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]


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