딸아이가 좋아하는 엄마표 비빔국수
딸아이가 좋아하는 엄마표 비빔국수 휴가라 집에 온 딸아이 "엄마표 비빔국수 먹고 싶어!" 밥먹기 싫은 날 후다닥 만들어 주었습니다. ※ 비빔국수 레시피 ▶ 재료 : 국수 2인분, 배 1/2개, 묵은지 1/8쪽, 고추장 2숟가락, 고춧가루 2숟가락, 매실청 3숟가락, 계란, 수박, 깨소금, 참기름, 콩기름 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 배는 갈아서 즙을 내주고 묵은지는 잘게 썰어 볶아둔다. ㉡ 배즙, 고추장, 고춧가루, 매실청을 넣고 양념장을 만들어준다. ㉢ 국수는 깜짝물을 부어가며 쫄깃하게 삶아낸 후 물기를 빼둔다. ㉣ 양념장에 비벼준 후 볶아둔 김치, 상추, 깨소금, 참기름을 넣고 버무려준다. ㉤ 국수 위에 계란, 수박을 올려 준 후 통깨를 뿌려 마무리한다. ▲ 완성된 모습 ▲ 완성된 식탁 ▲ 맛있어 보이나..
2021. 8. 16.