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맛 있는 식탁

뚝딱! 10분만에 맛있는 콩국수 만드는 법

by *저녁노을* 2010. 7. 2.
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뚝딱! 10분만에 맛있는 콩국수 만드는 법

번거로워 해 먹기 어려웠던 콩국수 10분만에 만들 수 있습니다.
더 쉬운 법 하나 알려드릴까요?
시중에 1인분 국산콩국물을 팔고 있습니다.
국수만 삶아 콩국 붓고 고명 올리면 금방 먹을 수 있답니다.




주말, 이것저것 집안 살림을 하고 나니 금방 점심시간이 되어버렸습니다. 늘 그렇지만 주부들의 고민

'오늘은 뭘 먹이지?'
혼자 고민만 하고 있는데 딸아이가
"엄마! 우리 국수 해 먹자."
"그럴까?"
"엄마! 난 비빔국수."
"난 물국수~"
"여보! 난 콩국수~"
"통일 좀 해 주면 안 될까?"
"엄마! 난 다 먹고 싶어."
"아이쿠! 욕심쟁이."
딸아이는 다 먹고 싶다고 합니다.
평소에는 해 주지 못하기에
"알았어. 오늘 엄마가 선심 쓴다."
평소 신경 써 주지 못하기에 먹고 싶다는 것 다 해주기로 마음먹고,
얼른 부엌으로 나가 국수를 말기 시작하였습니다.


1. 두부콩국수 만들기(1인분)
▶ 재료 : 두부 1/4모, 우유 1컵, 호두 4~5개 정도, 오이, 당근 약간, 토마토 1쪽, 깨소금 약간
▶ 만드는 순서

㉠ 토마토, 오이, 당근은 곱게 채썰어 두고 계란도 삶아둔다.
㉡ 두부는 끓는물에 삶아내고, 후두는 끓는물에 살짝 데쳐 프라이팬에 볶아낸다.
    (호두를 볶지 않으면 비린내가 남. 잣을 사용해도 무방.)
㉢ ㉡에 우유를 붓고 믹스기에 갈아준다.



㉢ 올리브유를 몇 방울 떨어뜨린 물이 끓기 시작하면 국수를 넣고 깜짝물 3번을 부워준다.
㉣ 그릇에 국수를 담고 갈아놓은 두부를 붓는다.

▶ 완성된 두부콩국수



2. 비빔국수 만들기
▶ 재료 : 마른국수 100g, 묵은 김치 1/4쪽, 고추장 1큰술, 식초 2큰술, 오이, 당근, 깨소금, 참기름 약간
▶ 만드는 순서

㉠ 국수를 삶을 때 올리브유 몇 방울을 떨어뜨리고 3번의 깜짝 물을 붓고 삶아낸다.
㉡ 사리를 만들어 둔 국수를 고추장 1큰술, 식초 2스푼, 깨소금, 참기름을 넣고 비벼준다.
㉢ 조물조물 국수에 맛이 베어 들게 한다.
㉣  접시에 비빈 국수를 담고 고명을 올려준다.


▶ 완성된 비빔국수


3. 물국수
▶ 재료 : 마른국수 100g, 묵은지 나물 참기름 멸치육수 약간
▶ 만드는 순서

㉠ 멸치, 다시마를 넣고 육수를 만들어 둔다.
㉡ 숙주, 부추는 삶아 멸치액젓으로 무치고, 묵은지도 썰어둔다.
㉢ 그릇에 국수를 담고 멸치 육수를 붓고 묵은지와 나물을 얹어준다.

▶ 완성된 물국수



녀석 둘, 안 먹겠다던 콩국수도 좋아하는 비빔국수도 뚝딱 먹어치웁니다.
후루룩 냠냠냠~
맛있게 먹는 소리만 들어도 배부른 고슴도치 엄마가 됩니다.

손이 많이 가는 콩국수 이젠 10분만에 뚝딱 만들어 보세요.

여러분은 어떤 국수를 더 좋아하시나요?




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댓글64

    이전 댓글 더보기
  • Favicon of http://blog.daum.net/hunymam2 시골아낙네 2010.07.02 14:32

    요며칠 발등에 떨어진 불끄고 다니느라 정신없었답니다^^
    아침에 콩 다 심어놓고 이제서야 마실을 왔어요~~
    그나저나 콩국수만 있는줄 알았더니만 다양한 국수요리가 가득하네요..ㅎㅎ
    촌아낙은 물국수로 한그릇 먹고갑니다~
    숙주랑 부추가 씹히는 맛이 아삭하니 정말 맛있을것 같아요*^^*

    남은 오후시간도 행복하세요~노을님~~~^^
    답글

  • Favicon of http://v.daum.net/link/7872007 콩국수배달 2010.07.02 14:42

    콩국수 배달 안되나?
    배달 안 되면 중국집에 시켜야지...
    답글

  • Favicon of http://v.daum.net/link/7872007 콩국수배달 2010.07.02 14:42

    콩국수 배달 안되나?
    배달 안 되면 중국집에 시켜야지...
    답글

  • Favicon of https://shlim1219.tistory.com ★안다★ 2010.07.02 15:47 신고

    와~정말 10분만에 콩국수가 뚝딱입니까?
    콩국수...정말 여름에는 최고의 음식입니다~!!!
    답글

  • Favicon of http://blog.daum.net/moontour 실버스톤 2010.07.02 15:50

    국수...
    여름엔 국수가 더 땡기죠. ㅋㅋ
    건강에도 좋은 콩국수...
    이젠 10분이면 끝~~~ ^^*
    답글

  • Favicon of http://yun-story.tistory.com 부지깽이 2010.07.02 16:10

    24,445번째로 들어 왔습니다. ^^

    푸짐하게 담긴 물국수가 눈에 확 들어 옵니다.

    맛나게 읽고 가용~~~
    답글

  • 김미선 2010.07.02 17:04

    왜 두부콩국수죠 콩은 일회용 부으신건가요...?
    계란삶는데만도 15분인데 ㅎㅎㅎㅎ
    비오는데도 콩국수 먹고싶네여
    답글

  • Favicon of http://blog.ssu.ac.kr 숭실다움 2010.07.02 17:12

    여름에는 역시 콩국수죠~! 너무 맛나보이네요^^
    답글

  • Favicon of http://jagnikh.tistory.com 어설픈여우 2010.07.02 17:46 신고

    우하하하...그렇게 간단한 방법이?
    콩국수 정말 좋아하는데 말이죠~
    맨날 시켜먹거나 사 먹었는데
    한번 도전을 해 봄직 하네요~^^
    답글

  • Favicon of https://noas.tistory.com 배낭돌이 2010.07.02 19:05 신고

    헉헉 콩국수는 물론 비빔까지
    다 먹고 싶어요 으흐!!
    정말 뚝딱 뚝딱 이시군용! 짱짱!!
    답글

  • Favicon of http://sage2546.tistory.com 세민트 2010.07.02 19:08 신고

    나는~콩국수보단
    비~빔국수...ㅎㅎ
    잘 먹고 가요~
    답글

  • Favicon of https://boskim.tistory.com 털보작가 2010.07.02 21:43 신고

    더운 여름날에는 콩국수도 시원하고,
    비빔국수도 좋고 암튼 소면을 많이 먹게 되는것 같아요.
    답글

  • Favicon of https://papam.net PAPAM 2010.07.02 23:08 신고

    이 일을 으짜쓰까나요.. 애효.. 국수 사러 프드렌드 가는중 애효~~.ㅜ.ㅜ
    답글

  • Favicon of http://jazz0525.tistory.com 자 운 영 2010.07.02 23:43 신고

    아주 좋아합니다
    여름엔 달고 살아요 저도 ㅎㅎ^^
    냠냠 저녁에도 잘먹고 갑니당 ㅎㅎㅎ축구보느라고 저희도 먹어욧 ㅎㅎ^아울러 트랙도 쑝 걸고 가욧 ^ ㅎ
    답글

  • Favicon of http://irinda.net rinda 2010.07.03 02:09 신고

    국수가 모두 모였네요. 전 콩국수 한 그릇 시원하게 먹고 싶어요.
    여름엔 날이 더워서 시원한 국수나 냉면을 자주 찾게 되더군요.
    거의 입에 달고 살아요 ㅎㅎㅎ
    알려주신 레시피로 콩국수 한 번 만들어야겠습니다 ^^
    답글

  • 바람개비 2010.07.03 05:42

    우와...정말 손이 빠르신가봐요.
    3가지 국수를 뚝딱 만들어 내신 것 보니...ㅎㅎ
    두부갈아서 콩국수...잘 배워갑니다.
    답글

  • Favicon of http://bkyyb.tistory.com 보기다 2010.07.04 22:34 신고

    하하 다먹고 싶어가 진리입니다^^
    저도 어머니 귀찮게 하는데 일가견이 있었는데 말이죠^^
    옛날 생각도 나고 맛난 콩국수도 만나고 즐겁네요~
    답글

  • 2010.07.10 01:39

    비밀댓글입니다
    답글

  • Favicon of https://maerong778.tistory.com 잡학사전1 2010.07.25 21:10 신고

    국수가 생각나서 국수관련 블로그를 찾던중 이렇게 들르게 되었네요~ 참 먹음직스러워 보이네요..국수가 먹고 싶어서.... ㅜ.ㅜ 잘 보고 갑니다.~
    답글

  • 궁디뽀송 2010.07.27 11:56

    꿀꺽~맛있겠다.울 어머니도 저렇게 뚝딱 해주셨으면ㅜ
    답글


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