국민반찬, 김치찌개와 묵은지 계란말이
국민반찬, 김치찌개와 묵은지 계란말이 누구나 좋아하는 국민반찬 계란말이입니다. 이번엔 묵은지를 넣어 아삭아삭 색다른 맛을 내보았습니다. 1. 김치찌개 ▶ 재료 : 돼지고기 200G, 묵은지 1/4쪽, 물 4컵, 실파 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 돼지고기와 김치를 넣고 볶아준 후 물을 부어준다. ㉡ 고기가 익으면 실파를 넣고 마무리한다. 2. 묵은지 계란말이 ▶ 재료 : 계란 4개, 묵은지 4잎, 대파 1/2대, 소금, 식용유, 통깨 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 묵은지는 물에 씻어 물기를 꽉 짜둔다. ㉡ 계란, 송송 썬 대파, 소금을 약간 넣고 잘 섞어준다. ㉢ 팬에 식용유를 두르고 계란물을 2~3번 나눠가며 부어준 후 돌돌 말아준다. ㉣ 식으면 도마에 놓고 먹기 좋은 크기로 썰어 접시에 담고 통깨를 뿌려 마무리..
2023. 3. 17.
딸아이가 좋아하는 음식으로 차린 식탁
딸아이가 좋아하는 음식으로 차린 식탁 여름휴가 받아 집에 온 딸아이 엄마 반찬이면 모두 좋다는 녀석 늦잠을 자고 먹은 아점입니다. 1. 김치찌개 ▶ 재료 : 돼지고기 150g, 묵은지 1/8쪽, 물 4컵, 양파 1/2개, 대파 1/2대, 김칫국물, 식용유 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 식용유를 두르고 돼지고기와 묵은지를 볶아준다. ㉡ 물을 붓고 끓여준 후 썰어둔 양파, 대파를 넣어준다. ㉢ 김칫 국물로 간을 맞춘 후 그릇에 담아낸다. 2. 계란말이 ▶ 재료 : 계란 4개, 파프리카 1/4개, 부추 한 줌, 소금, 식용유 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 부추, 파프리카는 잘게 썰어 계란과 함께 넣고 잘 풀어준다. *식초 몇 방울을 넣으면 더 잘 풀어집니다. ㉡ 프라이팬에 식용유를 두르고 1/3만 붓고 돌돌 말아주고 세..
2021. 8. 12.
냉파, 쉽게 끓여 먹는 시락국
냉파, 쉽게 끓여 먹는 시락국 국물이 있어야 밥을 먹는 식습관으로 우리 집 식탁에 자주 오르는 시락국입니다. 열무, 배춧잎이 부드러울 때 냉동실에 얼려두었다 뚝딱 쉽게 끓여먹을 수 있어 좋습니다. ※ 뚝딱 쉬운요리, 시락국 레시피 ▶ 재료 : 열무 100g, 육수 4컵, 된장 1숟가락, 마늘 1숟가락, 대파 1/2대, 청양초 ▶ 만드는 순서 ㉠ 멸치와 다시마로 육수를 내준다. ㉡ 얼려두었던 열무는 전자레인지에 해동시켜 넣어준다. ㉢ 된장, 마늘을 넣어주고, 대파, 청양초 얼려두었던 것도 넣어 완성한다. ▲ 완성된 모습 ▲ 완성된 식탁 한식요리 어느 식단에나 잘 어울리는 부담없고 담백한 맛, 시락국입니다. 아무리 먹어도 질리지 않는다며 남편이 가장 좋아하는 국이기도 합니다. ▼ 동영상 구독신청! 부탁드려요..
2021. 7. 24.
누구나 좋아하는 국민반찬 3가지
누구나 좋아하는 국민반찬 3가지 늘 우리의 식탁에 자주 오르고 친숙하고 좋아하는 국민반찬 두부구이, 감자채볶음, 콩나물입니다. 1. 두부구이 ▶ 재료 : 두부 1/2모, 계란 1개, 소금, 식용유 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 두부는 종이타월에 물기를 제거한 후 소금으로 간을 한다. ㉡ 계란을 풀어 옷을 입혀준 후 앞뒤 노릇노릇 구워낸다. 2. 감자채볶음 ▶ 재료 : 감자 2개, 당근, 청양초 2개, 소금, 식용유 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 감자는 채썬 후 찬물에 헹궈 전분기를 없애주고, 당근 청양초도 썰어둔다. ㉡ 프라이팬에 식용유를 두르고 감자채를 먼저 넣고 볶아준다. ㉢ 감자가 거의 익으면 소금, 청양초, 깨소금을 넣고 마무리한다. 3. 콩나물 ▶ 재료 : 콩나물 1봉, 액젓 2숟가락, 깨소금, 참기름 약..
2021. 7. 15.
